กองทัพต้องเดินด้วยท้อง ผู้ประกอบการร้านอาหารหลายสิบเจ้าจึงรวมตัวกันเพื่อส่งข้าวเสริมพลังให้บรรดา 'นักรบเสื้อกาวน์' แพทย์และพยาบาล
กลุ่มผู้ประกอบการร้านอาหารกว่า 30 ราย ระดมทุนจัดทำอาหารส่งให้บุคลากรทางการแพทย์ตามโรงพยาบาลต่างๆ โครงการ Food for Fighters : ข้าวเพื่อหมอ เป้าหมายแรกวันละ 3,000 ชุด 30 วัน เปิดรับการสนับสนุนผ่านช่องทางออนไลน์ ช่วยทั้งลูกจ้างร้านอาหารให้มีงานทำ พร้อมส่งเสบียงและกำลังใจให้บุคลากรทางการแพทย์สู้ COVID-19
พันชนะ วัฒนเสถียร เจ้าของร้านอาหารอีสาน ‘เป็นลาว’ ณ เขาใหญ่ จ.นครราชสีมา เปิดเผยถึงจุดเริ่มต้นโครงการนี้ว่า เริ่มจากตนเองที่สร้างร้านจากความคิดแบบคนตัวเล็กเพื่อคนตัวเล็ก จนกระทั่งเกิดวิกฤตการณ์แพร่ระบาดของโรค COVID-19 ที่กำลังสร้างผลกระทบครั้งยิ่งใหญ่ จากตัวเลขผู้ติดเชื้อที่เพิ่มขึ้นทุกวันตั้งแต่หลักสิบจนถึงหลักพันและมีแนวโน้มว่าจะเพิ่มขึ้นอีกเรื่อยๆ ไปในทุกพื้นที่ของประเทศไทย ขณะเดียวกันบุคลากรทางการแพทย์ที่เป็นเหมือนแม่ทัพอยู่แนวหน้าก็ยังทำงานหนักตลอดทุกวันอย่างต่อเนื่อง ทั้งยังขาดเครื่องมือและสิ่งจำเป็นอีกหลายอย่างในการต่อสู้กับวิกฤตครั้งนี้
การแสดงความรับผิดชอบต่อสังคมที่เราอาศัยอยู่ร่วมกัน จึงเริ่มจากสิ่งที่ตนเองถนัดที่สุดนั่นคือ การทำร้านอาหาร โดยได้รวบรวมเพื่อนๆ หัวใจแกร่งที่อยู่ในธุรกิจร้านอาหารในพื้นที่กรุงเทพฯ และปริมณฑล ท่ามกลางวิกฤตโรคระบาดครั้งนี้ ด้วยการเปิดระดมทุนเริ่มจากเครือข่ายใกล้ๆ ตัว ก่อนจะนำมาสู่โครงการที่ชัดเจนว่าจะทำอาหารทุกวัน วันละ 3,000 ชุด จาก 30 ร้าน ระยะเวลา 30 วัน ในขั้นต้น เพื่อช่วยเหลือลูกจ้าง และแรงงานในร้านอาหาร ให้พวกเขายังคงมีรายได้หล่อเลี้ยงครอบครัว ขณะเดียวกันก็ได้ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในช่วยกองทัพหมอ แก้ปัญหาสถานการณ์ COVID-19 โดยส่งเสบียงอาหารไปสนับสนุนบุคลากรทางการแพทย์ที่ทำงานหนักอย่างต่อเนื่อง ณ โรงพยาบาลต่างๆ ที่เป็นศูนย์การรักษาโรค COVID-19
ทั้งนี้ ได้เริ่มต้นส่งอาหารเมื่อ 27 มีนาคม 2563 เป็นวันแรก จำนวน 300 ชุด โดย 200 ชุด จากร้านเป็นลาว ครัวชื่นใจ แซ่บคัก และครัวยี่เหลา ส่งให้ศูนย์คุณภาพชีวิต โรงพยาบาลพระมงกุฎเกล้า (ความต้องการ 800 ชุดต่อวัน) และอีก 100 ชุดจากร้านภรณี และ The Never Ending Summer ส่งให้ คลินิกอายุรกรรม โรงพยาบาลรามาจักรีนฤบดินทร์ (ความต้องการจำนวน 100 ชุดต่อวัน) และอยู่ระหว่างประสานขอจำนวนความต้องการเพิ่มเติมจากโรงพยาบาลต่างๆ ที่ยังต้องการการสนับสนุน อาทิ โรงพยาบาลธรรมศาสตร์ฯ ซึ่งขณะนี้กำลังดำเนินการปรับอาคารที่พักอาจารย์เป็นโรงพยาบาลสนามด้วย
ผู้สนใจสนับสนุนโครงการนี้สามารถร่วมสนับสนุนได้ที่ https://social.sinwattana.com/viewCampaign/9K0P8D1SV59813 หรือสอบถามรายละเอียดและติดตามได้ที่ Facebook : Food For Fighters
“เรากระจายกำลังการผลิต การจัดตารางอย่างเป็นระบบโดยพิจารณาจากที่ตั้งของร้านอาหารและโรงพยาบาล ความสมัครใจและศักยภาพในการผลิตและเงื่อนไขเวลาในการจัดส่งแต่ละวัน ฯลฯ โดยหากทางร้านไม่สะดวกจัดส่ง ทางบริษัท Silver Voyage Club นำโดย คุณจักรพันธุ์ รัตนเพชร CEO ของบริษัท จะเป็นเจ้าภาพที่จะช่วยดูแลส่วนนี้ เราเป็นเพียงกลุ่มผู้ประกอบการคนตัวเล็กๆ ที่ยังคงต้องการให้ร้านอยู่ได้ แต่ขณะเดียวกันเราก็มีความตั้งใจที่จะเป็นส่วนหนึ่งในการลดภาระเรื่องอาหารการกินให้แก่หมอ พยาบาล และบุคคลการทางการแพทย์ที่เรารับทราบสภาพปัญหามา
จึงอยากจะเชิญชวนว่า ในวันที่เราอยู่บ้าน หยุดเชื้อ เพื่อชาติ ก็สามารถส่งกำลังบำรุงให้แก่บุคคลการทางการแพทย์ที่ยังคงทำงานอย่างหนักทุกวันเพื่อพวกเราคนไทยและผู้ติดเชื้อทุกคนได้ ผ่านการสนับสนุนด้วยช่องทางออนไลน์ที่เราเปิดขึ้นมาเฉพาะกิจในครั้งนี้ ทั้งนี้หากมีความต้องการจากโรงพยาบาลเพิ่มขึ้น และได้รับการสนุนอย่างต่อเนื่อง เราก็จะเปิดรับร้านอาหารเข้าร่วมเพิ่มเติมอีกครั้ง” นางสาวพันชนะผู้เริ่มต้นโครงการกล่าว
สำหรับรายชื่อ 30 ร้านอาหารในโครงการระยะแรก ได้แก่ ร้านเป็นลาว ครัวชื่นใจ ครัวภรณี สุกี้เรือนเพชร ครัวยี่เหลา ตั้งจั๊วหลี ร้านแซ่บคัก ร้านซูชิคิว ร้านแซ่บเด้อ The Never Ending Summer ร้านบุหลันดั้นเมฆ ร้านชาร์ม คุณปุ๊ก ปาล์มเมด ครัวบรรเลง ร้านชั้นขนมหวาน ร้านฌาบีบี เฮ้าส์ (ชื่อเดิม ฌาบีบี โรตี-ชา) Uncle & Friends Rustic Cafe OldtownTANK Restaurant and café อี่โภชนา หมงหมง เกี๊ยวกุ้ง ร้านลาบเสียบ ครัวสวนสลุย ร้านหอมแกงใต้ ข้าวแกงเสรี An An เหลา ยำแหนมข้าวทอด Jamie's Burgers พุงกลมข้าวแกงใต้ ร้านข้าวมันไก่ ข้าวหมูแดง ข้าวหมูกรอบ พหลโยธิน 1 Little home และข้าวมันไก่ (วัชรพล)
