สี่ร้านอาหารจากประเทศไทยคว้ารางวัลมาครอง

 

 

ร้านอาหารกากั้น(Gaggan)จากกรุงเทพฯ คว้าตำแหน่งชนะเลิศต่อเนื่องเป็นปีที่สองในงานประกาศรางวัล  50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียประจำปี 2016สนับสนุนโดยซานเปลเลกริโนและอัคควาปันน่ารายชื่อ 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียประจำปี 2016 พร้อมรางวัลพิเศษต่าง ๆ ได้รับการประกาศในพิธีมอบรางวัลซึ่งจัดขึ้นที่โรงแรมดับเบิ้ลยู กรุงเทพในงานมีเหล่าเชฟมากฝีมือ เจ้าของกิจการร้านอาหารชื่อดังและแขกวีไอพีในธุรกิจอาหารจากทั่วภูมิภาคเดินทางมาร่วมงานกันอย่างคับคั่ง

 

นอกจากนี้ ประเทศไทยซึ่งเป็นเจ้าภาพจัดงาน ยังมีร้านอาหารที่ได้รับการจัดลำดับในลิสต์ท็อป 50 อีกดังนี้ ร้านน้ำ (Nahm) อยู่ในอันดับที่ 8ร้านอิษยา สยามมิส คลับ (Issaya Siamese Club) เลื่อนมายี่สิบอันดับ มาเป็นอันดับที่ 19 ในปีนี้ และร้านอีทมี (Eat Me) อยู่ในอันดับที่ 23

 

ร้านกากั้น ครองสองตำแหน่งในปีนี้ ได้แก่ ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย สนับสนุนโดยซาน เปลเลกริโนและอัคควา ปันน่า และร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งประเทศไทยซึ่งสนับสนุนโดยซาน เปลเลกริโนและอัคควา ปันน่าเช่นกัน ที่ร้านอาหารซึ่งตั้งชื่อตามเชฟ กากั้น อนันต์ ได้นำอาหารอินเดียแบบดั้งเดิมมารังสรรค์ด้วยเทคนิคการปรุงอาหารแนวโมเดิร์น เชฟกากั้นเข้าสู่วงการ  50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมระดับโลกครั้งแรกในปี 2557 ในอันดับที่ 17 และในปี 2558 ที่ผ่านมา เขาไต่ลำดับโลกขึ้นมาเป็นอันดับที่ 10 พร้อมกับครองตำแหน่งชนะเลิศใน 50 อันดับร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียด้วยในเวลาเดียวกัน

 

ในการย่างก้าวเข้าสู่ปีที่ 4 ของการจัดงาน มีร้านอาหารหน้าใหม่เข้าสู่ลิสต์50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเขีย ถึง 10 ร้านด้วยกัน โดยในจำนวนร้านหน้าใหม่นี้ มี 3 ร้านที่มาจากญี่ปุ่น ในภาพรวมร้านอาหารยอดเยี่ยมในปีนี้มาจากประเทศจีน 13 ร้าน สิงคโปร์และญี่ปุ่นประเทศละ10 ร้าน จำนวนประเทศที่ติดโผร้านอาหาร ยอดเยี่ยมเพิ่มขึ้นเป็น13 ประเทศ ซึ่งสูงขึ้นกว่าปีที่ผ่าน ๆ มา สะท้อนให้เห็นถึงคุณภาพและความหลากหลายของการสร้างสรรค์เมนูอาหารชั้นเลิศทั่วเอเชีย

 

 

รางวัลร้านอาหารยอดเยี่ยมในประเทศ

นาริซาว่า (Narisawa) ซึ่งได้ตำแหน่งที่ 2ของเอเชียในปีนี้ยังได้ควบตำแหน่งร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งญี่ปุ่น สนับสนุนโดยซานเปลเลกริโนและอัคควา ปันน่า มาด้วยซึ่งเป็นการครองตำแหน่งนี้ติดต่อกันเป็นปีที่ 4 แล้ว ส่วนร้านอาหารอีก 4 ร้าน จาก 9 ร้านของผู้ที่ได้รับรางวัลระดับประเทศจากญี่ปุ่น ก็ได้รับการจัดอันดับอยู่ในลิสต์ท็อป 20 ของเอเชียเช่นกัน ยิ่งไปกว่านั้น ยังมีร้านอาหารจากญี่ปุ่นถึง 3 ร้านที่เข้าสู่รายการ 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียในปีนี้เป็นปีแรก ได้แก่ ร้านลาเมซงเดอลานาตูร์ โกห์ (La Maison de la Nature Goh) จากฟุกุโอกะ (อันดับที่ 31)  ร้านเด็น (Den) จากโตเกียว (อันดับที่ 37)  และร้านคิคุโนอิ (Kikunoi) จากเกียวโต (อันดับที่ 42)

 

ร้านอองเดร (André)ของเชฟอองเดร เชียง (AndréChiang) ขยับอันดับขึ้นมาสองลำดับได้ที่ 3 ของเอเชียในปีนี้ และยังคงครองตำแหน่งร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งสิงคโปร์สนับสนุนโดยซานเปลเลกริโนและอัค ควา ปันน่า ต่อเนื่องกันเป็นปีที่ 4นอกจากนี้ร้านใหม่ที่กรุงไทเปของเชฟอองเดร ชื่อรอว (Raw) ก็เข้าสู่ลิสต์ ท็อป 50 ของเอเชีย ในอันดับที่ 46 เช่นกันในปีนี้ มีร้านที่คุ้นเคยจากสิงคโปร์ตบเท้าเข้าสู่ลิสต์ท็อป 50 อย่างภาคภูมิอีกหลายร้าน ประกอบด้วย วากิว คิน (Waku Ghin) (อันดับ 6), เลส์ซามีส์(Les Amis) (อันดับ 12) และ เบิร์นท์เอ็นส์ (Burnt Ends) (อันดับ 14) โดยสิงคโปร์มีร้านใหม่เข้าสู่ลิสต์ 2 ร้าน คือ ร้านคอร์เนอร์เฮ้าส์(Corner House) (อันดับ 17) และร้านไวลด์ร็อคเก็ต (Wild Rocket) (อันดับ 38)

 

ร้านแอมเบอร์ (Amber) จากฮ่องกงคว้าอันดับที่ 4 ของเอเชีย และกลับมาอีกครั้งกับตำแหน่งร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งประเทศจีน สนับสนุนโดยซานเปลเลกริโนและอัคควา ปันน่า โดยเบียดคู่แข่งที่เอาชนะ แอมเบอร์ในปีที่แล้วอย่าง อัลตร้าไวโอเล็ต (Ultraviolet) ซึ่งปีนี้เข้าสู่ลิสต์เอเชียในอันดับที่ 7 ร้านอาหารจากฮ่องกงที่อยู่ในลิสต์ท็อป 50 ของเอเชียปี 2559 นี้มีทั้งหมด9 ร้านซึ่งรวมถึงร้านตาวี (Ta Vie) ที่เข้ารอบปีนี้เป็นปีแรกในอันดับที่ 48

 

สำหรับร้านมิงเกิลส์ (Mingles) จากกรุงโซล ซึ่งติดอันดับ 15 ในปีนี้ ยังมีเรื่องน่ายินดีให้เฉลิมฉลองอีกสองต่อ เพราะได้คว้ารางวัลร้านอาหารหน้าใหม่อันดับสูงสุด (Highest New Entry Award) สนับสนุนโดย จอห์น พอล รวมทั้งยังควบตำแหน่งร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเกาหลีอีกด้วย

 

นอกจากนี้ ยังมีร้านอาหารใหม่อีก 2 แห่ง ที่ได้รับรางวัลระดับประเทศไปครอง คือ ร้านแกลเลอรี่ เวสค์ (Gallery Vask) ติดลิสต์เอเชียในอันดับที่ 39 และได้รับเลือกเป็นร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งฟิลิปปินส์ ในขณะที่ร้าน โลคาวอร์ (Locavore) ที่บาหลีซึ่งติดอันดับที่ 49 คว้ารางวัลร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งอินโดนีเซียไปครอง ร้านอินเดียน แอคเซ่น (Indian Accent) ไต่ขึ้น 13 ลำดับขึ้นสู่อันดับที่9 พร้อมรับรางวัลร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งอินเดียสองปีซ้อน 

 

ในกลุ่มผู้ฉลองความสำเร็จปีนี้ ยังประกอบด้วย ร้านเลอมูท์ (Le Moût) ในอันดับ 30 ควบรางวัลร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งไต้หวันร้านมินิสทรี่ออฟแครบ (Ministry of Crab) ที่โคลอมโบติดอันดับที่ 31 พร้อมด้วยตำแหน่งร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งศรีลังกาส่วนร้านกวิซีน วัดตำหนัก (Cuisine Wat Damnak) อันดับที่ 43 กลับมาครองแชมป์ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งกัมพูชาอีกครั้ง

 

ผู้ชนะรางวัลสาขาอื่น ๆ ประกอบด้วย

 

รางวัลร้านอาหารหน้าใหม่อันดับสูงสุด (Highest New Entry Award) สนับสนุนโดย John Paul: ร้าน มิงเกิลส์ (Mingles)

ที่ร้านมิงเกิลส์ในกรุงโซล เชฟมิงกู คัง (Mingoo Kang) ได้รังสรรค์อาหารเกาหลีขึ้นมาใหม่ โดยผสมผสานส่วนประกอบและธรรมเนียมการปรุงอาหารอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมเข้ากับอิทธิพลและวิธีการทำอาหารแบบตะวันตก ความคิดสร้างสรรค์และการทดลองสิ่งใหม่ ๆ ทำให้ร้านอาหารขนาด 45 ที่นั่งอันแสนอบอุ่นแห่งนี้ กลายเป็นแลนด์มาร์คสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเกาหลี

 

รางวัลร้านอาหารที่น่าจับตามอง (One To Watch Award) สนับสนุนโดย PeroniNastroAzzurro: ร้านโฟลคริแลช (Florilège)

รางวัลร้านอาหารที่น่าจับตามอง เป็นรางวัลที่มอบให้กับร้านอาหารที่ไม่อยู่ในลิสต์ 50 อันดับร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย แต่เป็นร้านอาหารดาวรุ่งของภูมิภาคนี้  ร้านโฟลคริแลชโดดเด่นในการทำอาหารฝรั่งเศสสมัยใหม่ออกมาได้อย่างมีสไตล์ไร้ที่ติ  ฮิโรยาสุ คะวะเตะ(Hiroyasu Kawate)ซึ่งเป็นทั้งเชฟและเจ้าของร้านแห่งนี้ ได้แสดงออกถึงความคิดสร้างสรรค์และทักษะชั้นเลิศในการทำอาหารฝรั่งเศสให้เป็นที่ประจักษ์ ผ่านเมนูเลิศรสที่ประกอบด้วยอาหารหลายคอร์ส

 

รางวัลสุดยอดเชฟเพสตรี้แห่งเอเชีย (Asia’s Best Pastry Chef Award) สนับสนุนโดย Cacao Barry: ร้านเชอรีล โกห์ (Cheryl Koh)

เชฟเชอรีล โกห์ เป็นคนสิงคโปร์แต่ได้เดินทางไปทำงานตามภัตตาคารมิชลินสตาร์ทั้งในปารีส ดูไบ และฮ่องกง เมื่อกลับมาบ้านเกิดในปี 2556โกห์ได้นำประสบการณ์ความรู้มาใช้ที่ เลส์ซามีส์ ร้านใหม่ของเธอจากนั้นได้มีการแนะนำร้านใหม่ ทาร์ตบายเชอรีล (Tarte by Cheryl) ที่ย่านใจกลางเมืองสิงคโปร์ในปี 2558 โดยร้านดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของเลส์ซามีส์กรุ๊ป แรงบันดาลใจที่เก็บเกี่ยวมาจากการเดินทาง ช่วยให้เชฟโกห์ ประสบความสำเร็จในการสร้างสรรค์ของหวานรสเยี่ยมที่สะท้อนสัญชาตญาณการสร้างสรรค์และการฝึกหัดขนมอบต้นตำรับมาอย่างเข้มข้น

 

รางวัลขวัญใจเชฟ (Chefs’ Choice Award): พอล เพเรท์(Paul Pairet)

เชฟชาวฝรั่งเศส พอล เพเรท์ ได้รับการคัดเลือกจากเหล่าเชฟ ที่อยู่ในลิสต์ 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเขีย 2559  ให้ได้รับตำแหน่งนี้ เพเรท์ได้รับความยอมรับนับถือจากบรรดาเพื่อนเชฟด้วยกัน จากความสำเร็จในการก่อตั้งร้านอาหารชื่อดังสองแห่งในเซี่ยงไฮ้ คือ มิสเตอร์แอนด์มิสซิสบันด์(Mr&Mrs Bund)และร้านอาหาร สุดล้ำที่มีชื่อว่าอัลตร้าไวโอเล็ต(Ultraviolet)ความแปลกใหม่และความคิดสร้างสรรค์ที่แทรกซึมอยู่ในทุกเมนูของเขาช่วยสร้างแรงบันดาลใจให้แก่เหล่าเชฟจากทั่วโลก

 

รางวัลความก้าวหน้าสูงสุด (Highest Climber Award): ร้านควินเทสเซนส์ (Quintessence)

ร้านควินเทสเซนส์ ซึ่งเปิดกิจการในโตเกียวมาตั้งแต่ปี 2549 ได้รับรางวัลความก้าวหน้าสูงสุดโดยร้านดังกล่าว ก้าวกระโดดขึ้น29 ลำดับจากปีที่แล้วสู่อันดับที่ 20 ในปีนี้ เชฟชูโซ คิชิดะ (Shuzo Kishida) ซึ่งฝึกปรือทักษะการทำอาหารตั้งแต่ครั้งที่ทำงานใน ลาสทรานส์ (L’Astrance) ภัตตาคารระดับมิชลิน 3 ดาวที่ปารีส ยังคงสร้างความประทับใจให้กับเหล่านักชิม ด้วยอาหารฝรั่งเศสสไตล์โมเดิร์นที่โดดเด่น ทั้งวิธีการนำเสนอ การใช้วัตถุดิบที่สดใหม่อย่างสร้างสรรค์ และความประณีตใส่ใจทุกรายละเอียด

 

สำหรับผู้ได้รับรางวัลอันทรงเกียรติอีก 2 รางวัลจากงานในครั้งนี้ คือ เชฟมาร์การิต้า โฟเร่ส์ เชฟสาวมากฝีมือ ผู้ได้รับการจัดอันดับให้เป็นสุดยอดเชฟหญิงแห่งเอเชียประจำปี 2016 และเชฟเดวิด ทอมป์สันแห่งร้านน้ำ (Nahm) ที่กรุงเทพฯ และร้านลองชิม (Long Chim) ที่สิงคโปร์ ได้รับรางวัลความสำเร็จสูงสุดด้านอาหารโดย The Diners Club® 

 

มร. วิลเลี่ยม ดรูว์ กรุ๊ปเอดิเตอร์ของงาน 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย กล่าวว่า “การจัดงานของเราเดินทางมาถึงปีที่ 4 แล้วในปีนี้ รางวัลต่าง ๆ ที่มอบให้สะท้อนถึงการเติบโตและความหลากหลายของแหล่งวัฒนธรรมอาหารในเอเชีย มีร้านอาหารหน้าใหม่เข้ามาอยู่ในลิสต์เอเชียท็อป 50 ในปี 2559 ถึง 10 ร้าน  ส่วนประเทศที่มีร้านอาหารได้รับรางวัล มีหลากหลายถึง 13 ประเทศมากกว่าครั้งใดๆที่ผ่านมา คณะผู้จัดงาน 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย มีเจตนารมย์ในการยกย่องชมเชยความคิดสร้างสรรค์ เมนูอาหารรสเลิศ และเหล่าสุดยอดร้านอาหารทั้ง 50 แห่งที่ได้รับการคัดเลือก รวมทั้งเหล่าบรรดาเชฟชั้นนำผู้ได้รับรางวัลซึ่งทั้งหมดล้วนเป็นตัวแทนความเป็นสุดยอดของอุตสาหกรรมนี้”

 

การรวบรวมรายชื่อ 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย

รายชื่อ 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย จัดทำโดยสมาคม The Diners Club® Asia’s 50 Best Restaurants Academy ซึ่งเป็นกลุ่มผู้นำที่มีอิทธิพลในอุตสาหกรรมร้านอาหารทั่วภูมิภาคเอเชียกว่า 300 ท่าน โดยแต่ละท่านล้วนได้รับการเลือกสรรมาแล้วว่าเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร และความคิดเห็นของพวกเขาเป็นที่ยอมรับในวงการร้านอาหารในเอเชีย

 

ทางสมาคมได้แบ่งการโหวตออกเป็น 6 เขตภูมิภาค ได้แก่  อินเดียและอนุทวีป, ตอนใต้ของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้, ตอนเหนือของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้, ฮ่องกง ไต้หวันและมาเก๊า, จีนแผ่นดินใหญ่และเกาหลี, และประเทศญี่ปุ่น รูปแบบการแบ่งเขตภูมิภาคเช่นนี้ ออกแบบมาเพื่อให้สามารถสะท้อนภาพรวมของวงการร้านอาหารที่เปิดอยู่ในปัจจุบันในเอเชียได้อย่างเป็นธรรมที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และได้รับความเห็นชอบจากประธานของสมาคม Asia Academy แล้ว

 

แต่ละภูมิภาคจะมีคณะกรรมการของตนเองรวมทั้งหมด 53 ท่าน โดยมีประธานภูมิภาคทำหน้าที่เป็นผู้นำกลุ่ม คณะกรรมการชุดนี้ประกอบด้วยนักเขียนและนักวิจารณ์อาหาร เชฟ เจ้าของร้านอาหาร และผู้ที่ได้รับการยอมรับว่าเป็น 'นักชิม' กรรมการแต่ละท่านจะโหวตได้ 7 ครั้ง และภายในจำนวนเจ็ดโหวตนี้ กรรมการ แต่ละท่านจะต้องทำการโหวตอย่างน้อย 3 โหวตให้กับร้านอาหารที่ไม่อยู่ในประเทศบ้านเกิดตนเองด้วย

 

สำหรับรายชื่อในปี 2016 นี้ บริษัทที่ปรึกษาธุรกิจ Deloitte ได้ร่วมเป็นพันธมิตรผู้ทำหน้าที่เป็นกรรมการตัดสินอิสระอย่างเป็นทางการของ Asia’s 50 Best Restaurants บริษัท Deloitte ได้ดำเนินการการตัดสินคะแนนตามกระบวนการที่กำหนด เพื่อยืนยันถึงความซื่อตรงและความถูกต้องของกระบวนการโหวตและรายชื่อผลการตัดสิน โดยผลการตัดสินจะถูกปิดเป็นความลับจนกว่าจะถึงกำหนดการประกาศรางวัล

 

การประกาศรางวัล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย

สำหรับผลการตัดสินในปีนี้ จะมีการประกาศอย่างเป็นทางการในพิธีงานประกาศรางวัล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียประจำปี 2016 จัดขึ้นที่กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย ในวันที่ 29 กุมภาพันธ์ 2559 โดยสามารถติดตามผลการตัดสินรางวัลได้ทางทวิตเตอร์ @Asias50Best และผ่านเว็บไซต์www.theworlds50best.com/asia นอกจากนี้ยังสามารถรับชมพิธีประกาศผลรางวัลแบบเรียลไทม์ผ่านเว็บไซต์ www.finedininglovers.com ด้วยความเอื้อเฟื้อจากผู้สนับสนุนหลักของงาน ได้แก่ ซาน เปลเลกริโน และ อัคควา ปันน่า

 

สำหรับข้อมูล รูปภาพ และภาพวิดีโอเพิ่มเติมสำหรับงานรางวัลครั้งนี้ สามารถเข้าชมได้ที่เว็บไซต์ www.theworlds50best.com/asia

 

ประเภทรางวัลอื่นๆ มีดังต่อไปนี้ รางวัลร้านอาหารยอดเยี่ยมที่สุดในเอเชีย(The Best Restaurant in Asia) สนับสนุนโดย S.Pellegrinoและ Acqua Panna รางวัลความสำเร็จสูงสุดด้านอาหารโดย The Diners Club®  (The Diners Club® Lifetime Achievement Award) รางวัลร้านอาหารหน้าใหม่อันดับสูงสุด (Highest New Entry Award) สนับสนุนโดย John Paul รางวัลร้านอาหารที่น่าจับตามอง (One To Watch Award) สนับสนุนโดย PeroniNastroAzzurro รางวัลสุดยอดเชฟเพสตรี้แห่งเอเชีย (Asia’s Best Pastry Chef Award) สนับสนุนโดย Cacao Barry รางวัลขวัญใจเชฟ(Chefs’ Choice Award) รางวัลสุดยอดเชฟหญิงแห่งเอเชีย (Asia’s Best Female Chef) รางวัลความก้าวหน้าสูงสุด (Highest Climber Award) รางวัลร้านอาหารยอดเยี่ยมในประเทศ (Individual ‘Best in Country’ Awards)

 

 

ข้อมูลสำหรับบรรณาธิการ:

สามารถติดตามข่าวประชาสัมพันธ์ในภาษาต่างๆ ได้ดังนี้

ภาษาอังกฤษ ภาษาจีนแบบดั้งเดิมและแบบประยุกต์ และภาษาไทย โดยมีภาษาตั้งต้นของเนื้อข่าวเป็นภาษาอังกฤษ

 

ติดตามเราได้ทางทวิตเตอร์ที่:@Asias50best#Asias50best

ติดตามเราทางอินสตาแกรมที่:TheWorlds50Best

สามารถเป็นแฟนเพจในเฟสบุ๊คได้ที่:https://www.facebook.com/Asias50BestRestaurants

 

เกี่ยวกับ William Reed Media Group:

William Reed Media Group ได้เป็นผู้จัดทำรายชื่อ The World’s 50 Best Restaurants มาตั้งแต่ปี 2545 และเป็นผู้จัดการประกาศรางวัลมาตั้งแต่ปี 2556 นอกจากนี้ ปัจจุบันทางบริษัทยังเป็นผู้จัดทำรายชื่อ Asia’s 50 Best Restaurants และ Latin America’s 50 Best Restaurants (50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมในละตินอเมริกา) และเป็นผู้รับผิดชอบแต่เพียงผู้เดียวในการจัดงานประกาศตัดสินและมอบรางวัล รวบรวมและตรวจสอบคะแนนโหวต และจัดทำรายชื่อร้านอาหารที่ติดอันดับดังกล่าว

คำแถลงนโยบายของ 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย:

รายชื่อ 50 ร้านอาหารยอดเยี่­ยมแห่งเอเชีย เป็นผลการจัดอันดับร้านอาหาร จากความคิดเห็นและประสบการณ์ของผู้เชี่ยวชาญในธุรกิจร้านอาหารกว่า 300 คนในภูมิภาค  การจัดอันดับนี้ได้รับการยอมรับนับถือในวงกว้าง ทำให้เห็นเทรนด์ของวงการอาหาร ครอบคลุมร้านอาหารที่โดดเด่นจากทั่วทุกมุมของเอเชีย การคัดเลือก“อาหารที่ยอดเยี่ยม” ต้องอาศัยวิจารณญาณของบรรดานักชิมผู้มากประสบการณ์ ด้วยว่าความเป็นเลิศของอาหารนั้นยากที่จะตั้งกฏเกณฑ์ตายตัว    อย่างไรก็ดี การวางกติกาในการโหวตของกรรมการอย่างเข้มข้น ก็ช่วยให้ผลการจัดอันดับสามารถเชื่อถือได้ 

ประเทศไทยในฐานะเจ้าภาพจัดงาน:

อาหารไทยถือเป็นอีกหนึ่งเสน่ห์สำคัญ ที่ช่วยดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทั่วโลกให้เดินทางมายังประเทศไทย ด้วยเครื่องเทศและการปรุงรสที่เข้มข้นจัดจ้าน ทำให้เมนูอาหารไทยมีความกลมกล่อมลงตัวอย่างพอดี ทั้งเมนู ต้มยำกุ้ง แกงเขียวหวาน หรือผัดไทย ต่างก็ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ประเทศไทยเองยังโดดเด่นในด้านศิลปะอาหารอันหลากหลาย และพร้อมนำเสนอสุดยอดเมนูอาหารจากทั่วทุกมุมโลก  มนต์เสน่ห์อาหารไทยช่วยดึงดูดให้บรรดาเชฟชื่อดังระดับโลกมารวมตัวกันที่ประเทศแห่งนี้ และได้พบกับวัตถุดิบชั้นเยี่ยมมากมายสำหรับการปรุงรสอาหารชั้นเลิศ ภัตตาคารและร้านอาหารชั้นนำของประเทศไทยได้สืบทอดการปรุงเมนูอาหารดั้งเดิม รวมทั้งรังสรรค์คิดค้นเมนูใหม่ๆ ทั้งไทยและเทศอย่างต่อเนื่อง ทุกเมนูล้วนแล้วแต่คงรสชาติเลิศรส พร้อมเชิญชวนให้ทุกคนมาลิ้มลองประสบการณ์อาหารไทยที่มีเสน่ห์และเอกลักษณ์อย่างชัดเจน  

เกี่ยวกับผู้สนับสนุนหลักของงาน:

ซาน เปลเลกริโน (S.Pellegrino) และ อัคควา ปันน่า (Acqua Panna) ร่วมเป็นผู้สนับสนุนหลักในงานประกาศรางวัล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียประจำปี 2016 โดยทั้งสองแบรนด์ถือเป็นแบรนด์น้ำแร่ธรรมชาติ ชั้นนำในวงการอาหารชั้นเลิศระดับโลก พวกเขาได้ร่วมกันถ่ายทอดศิลปะเครื่องดื่มสไตล์อิตาเลียนให้ทั่วโลกได้รับรู้ โดยผสมผสานความเป็นเลิศ ความเพลิดเพลินรื่นรมย์ และความเป็นอยู่ที่ดี เข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว     

รายนามผู้สนับสนุน

Diners Club International ® - ผู้สนับสนุนบริการทางการเงินอย่างเป็นทางการ ผู้สนับสนุนรางวัลความสำเร็จสูงสุดด้านอาหารโดย The Diners Club®  และอะคาเดมี่สำหรับ 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียของ The Diners Club John Paul – ผู้ให้บริการการอํานวยความสะดวกและผู้สนับสนุนรางวัลยอดเยี­ยมสำหรับร้านอาหารหน้าใหม่อย่างเป็นทางการ PeroniNastroAzzurro – ผู้ผลิตและจัดจําหน่ายเบียร์ และผู้สนับสนุนรางวัลร้านอาหารที่น่าจับตามองอย่างเป็นทางการ Cacao Barry – ผู้ผลิตและจัดจําหน่ายช็อกโกแลต และผู้สนับสนุนเชฟเพสตรี้ยอดเยี่­ยมแห่งเอเชียอย่างเป็นทางการ Silestone by Cosentino – ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายเคาน์เตอร์ครัวจากหินควอทซ์อย่างเป็นทางการ Robert Mondavi Winery – ผู้ผลิตและจัดจําหน่ายไวน์อย่างเป็นทางการ W Hotel Bangkok – พันธมิตรผู้ให้การสนับสนุนโรงแรมที่พักและสถานที่จัดงานอย่างเป็นทางการ

 

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมและตามติดการอัพเดตข้อมูลจาก 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย

กรุณาลงทะเบียนที่:http://www.theworlds50best.com/asia/en/media-centre-registration.html

 

ที่มีข้อสงสัยหรือต้องการข้อมูลเพิ่มเติม

กรุณาติดต่อบริษัท แฟรนคอม เอเชีย (Francom Asia Ltd.)

คุณวันดี เลิศสุพงศ์กิจ/ คุณฉันทนา หินแก้ว/ คุณกมลพิชญ์ พรมบาง

อีเมล: [email protected]

โทรศัพท์: 02-233-4329-30

 

บริษัท CatchOn& Company ในฮ่องกง

Joanne Liu / Michelle Lee / Elaine Chow

อีเมล: [email protected]

โทรศัพท์: +852 25668988