29 ก.ย. – 8 ต.ค. 2566 ช่วงเวลาสำคัญกับงาน"SUSTAINABILITY EXPO 2023" กิจกรรมสร้างประสบการณ์และความเข้าใจต่อความหมายของคำว่า "ความยั่งยืน"เพื่อส่งต่อไปสู่การ"ลงมือทำ"ได้อย่างแท้จริงในชีวิตประจำวัน
งาน SUSTAINABILITY EXPO 2023 เป็นงานเอ็กซ์โปเกี่ยวกับความยั่งยืนที่ใหญ่ที่สุดในภูมิภาคอาเซียน บนพื้นที่จัดงานรวมกว่า 70,000 ตารางเมตร ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ (QSNCC) โดยจัดต่อเนื่องเป็นปีที่ 4 จากการผสานความร่วมมือจาก 5 องค์กรธุรกิจชั้นนำด้านการพัฒนาอย่างยั่งยืนระดับสากล ได้แก่ บริษัท เฟรเซอร์ส พร็อพเพอร์ตี้ (ประเทศไทย) จำกัด (มหาชน), บริษัท พีทีที โกลบอล เคมิคอล จำกัด (มหาชน) หรือ GC, เอสซีจี, บริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด (มหาชน) และ บริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน)
"พอเพียง ยั่งยืน เพื่อโลก" (Sufficiency for Sustainability) คือหัวใจหลักของการจัดงาน SUSTAINABILITY EXPO 2023 จากการน้อมนำพระปฐมบรมราชโองการของพระบาทสมเด็จพระปรเมนทรรามาธิบดีศรีสินทรมหาวชิราลงกรณ พระวชิรเกล้าเจ้าอยู่หัว ที่จะสืบสาน รักษา และ ต่อยอด เพื่อประโยชน์สุขของประชาชน และน้อมนำหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง (Sufficiency Economy Philosophy – SEP) ตามแนวพระราชดำริของพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราชบรมนาถบพิตร มาเป็นแนวทางในการจัดงานด้านความยั่งยืนที่ได้รับการยอมรับไปทั่วโลก ผนวกกับหลักเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนของชาติ (UNSDGs) มาสู่การปฏิบัติจริงให้เกิดเป็นแพลตฟอร์มความร่วมมือ โดยมีเป้าหมายแห่งการปฏิบัติและเปลี่ยนแปลงร่วมกัน ภายใต้แนวคิด "Good Balance, Better World สมดุลที่ดี เพื่อโลกที่ดีกว่า”
SX FOOD FESTIVAL 2023 เรื่องกินเรื่องใหญ่กับความอร่อยที่ยั่งยืน
อาหารการกิน กับการรักษ์โลก กำลังจะบรรจบกันที่งาน SX FOOD FESTIVAL 2023 ณ ฮอลล์ 5 – 6 ชั้น LG ศูนย์ฯ สิริกิติ์ เริ่ม 29 ก.ย. นี้ ปรากฎการณ์ที่จะสร้างการค้นพบประสบการณ์และความอร่อยที่ยั่งยืน ผ่านเมนูอาหารกู้โลกสารพัด ที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูงหรือให้คุณประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพ และดีต่อความยั่งยืนของโลก ตามแนวคิด “Sustainable Food” หรืออาหารยั่งยืน...เทรนด์อาหารใหม่ของโลก อาทิ อาหารเพื่อสุขภาพ (Healthy Food) อาหารอินทรีย์ (Organic Food) อาหารทางการแพทย์ (Medical Food) อาหารใหม่ (Novel Food) และ อาหารอนาคต (Future Food) ที่มีความสำคัญต่อชีวิตมนุษย์ พร้อมเรียนรู้การปรุงแต่งอาหารแบบปราศจากขยะอาหารเหลือทิ้ง ตลอดจนการแยกทิ้งอย่างถูกวิธี ผ่าน “Food Waste Station” หรือจุดคัดแยกขยะเศษอาหาร และบรรจุภัณฑ์ใช้แล้ว ประจำตามจุดต่าง ๆ ครอบคลุมทั่วทั้งงาน
ในงานยังเป็นมีบรรยากาศของยุทธจักรนักกิน ด้วยการรวมตัวของเซเลบริตี้เชฟชื่อดัง ไอรอนเชฟ – ท็อปเชฟ – มาสเตอร์เชฟ ผนึกกำลังสร้างสรรค์เมนูอาหารจานพิเศษ แนว “Zero-Waste Cooking” ที่ดีต่อคุณ ดีต่อไทย ดีต่อโลก อาทิ เชฟอ๊อฟ - ณัฐวุฒิ ธรรมพันธุ์ กับเมนู “เกี๊ยวโคตรกุ้งยักษ์นึ่ง” ซึ่งใช้กุ้งที่เลี้ยงเองด้วยระบบปิด มีบ่อพักเพื่อบำบัดน้ำเสีย และเปลี่ยนให้เป็นน้ำที่สามารถรดต้นไม้ได้, เชฟไก่ - ธนัญญา ไข่แก้ว กับเมนู “ขนมจีนน้ำยากะทิใต้กรรเชียงปู” เน้นใช้เนื้อปูและปลาที่จับได้จากธรรมชาติ รวมทั้งใช้ผักออร์แกนิค ที่มีความเป็นธรรมชาติสูง, เชฟแก้ว - ปวีณ์นุช ยอดปรีชาวิจิตร กับเมนูเครื่องดื่ม “น้ำส้มฉุนเปลี่ยนสี” ที่ใช้สีธรรมชาติจากสมุนไพรไทย รสชาติหวานน้อย ดีต่อสุขภาพร่างกาย, และ เชฟเฟิร์ส - ธนภัทร สุยาว กับเมนู “บัวลอยนมสดน้ำผึ้งป่า” เมนูของหวานเพื่อสุขภาพที่ปรุงด้วยหญ้าหวานเพื่อลดน้ำตาลและให้ความหวานที่ดี เป็นต้น
นอกจากนี้ ยังพรั่งพร้อมด้วยอาหารรสเลิศนานาชนิด ที่คัดสรรมาเป็นอย่างดีจากร้านอาหารชั้นนำมากมาย แบบครบครันทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน ตั้งแต่อาหารว่างหรืออาหารรับประทานเล่น เครื่องจิ้ม ยำ ตำ แกง ต้ม ผัด คั่ว ทอด เผา ย่าง ไปจนถึงของหวาน กระจายอยู่ตามโซนต่าง ๆ ให้เลือกชิม ชอป ชิว อย่างเพลิดเพลินใจ
พร้อมตื่นตาตื่นใจไปกับบรรยากาศและการตกแต่งสไตล์ไทยสตรีทฟู้ด ด้วยการจำลองสถานที่สำคัญและแหล่งท่องเที่ยวชื่อดังย่านต่าง ๆ ในกรุงเทพมหานครและจังหวัดหัวเมืองสำคัญของไทยมารวมไว้ในหนึ่งเดียว อีกทั้งยังนำวัสดุเหลือใช้และวัสดุรักษ์โลกอย่าง ขวดเหลือใช้ เสื่อเก่า ลังใส่วัตถุดิบ ไม้เสียบลูกชิ้น ฯลฯ มาใช้เป็นวัสดุหลักในการตกแต่งพื้นที่อีกด้วย
นำเสนอภายใต้แนวคิด THAI STREET FOOD MUSEUM : ไทยสตรีทฟู้ด ไทยสตรีทกู้ด ดีต่อไทย ดีต่อโลก ถนนสายที่รวบรวมแต่ของดี อาหารอร่อย ไว้มากมาย ซึ่ง “ดีต่อไทย” ทั้งในแง่ของอาหารที่สร้างสุขภาพที่ดีเพื่อคนไทย และการสนับสนุนความยั่งยืนในรูปแบบของ Street Food อันเป็นเอกลักษณ์ของไทย รวมทั้ง “ดีต่อโลก” โดยจุดเล็ก ๆ ของทุกร้านค้าไทยสตรีทฟู้ดจะเป็นส่วนสำคัญที่ช่วยสนับสนุนมิติความยั่งยืนด้านอาหารเพื่อโลก
การกินเป็นเรื่องใหญ่ การดูแลตัวเองก็เป็นเรื่องใหญ่ การดูแลโลกก็เป็นเรื่องใหญ่ จึงไม่มีเหตุผลใดที่จะไม่ไปงานใหญ่อย่าง SX
“SX Better World”ศิลปะ“รักโลก”เมื่อโลกดีขึ้นเท่ากับความสุขที่มากขึ้น
เมื่ออิ่มท้องแล้วก็ต้องเติมเต็มความสุขด้วย “อาหารตา” “SX Better World” ในมหกรรมด้านความยั่งยืนที่ใหญ่ที่สุดในอาเซียน SUSTAINABILITY EXPO 2023 (SX2023) ระหว่างวันที่ 29 ก.ย. - 8 ต.ค. 2566 พิกัดที่ชั้น G ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์
ภายในโซน “SX Better World” ผู้เข้าชมงานจะพบกับการจัดแสดงผลงานด้านศิลปะที่หลากหลายทั้งงานจิตรกรรมประติมากรรม งานภาพถ่าย งานศิลปะและการออกแบบจากวัสดุเหลือใช้ทั้ง 2 และ 3 มิติ งานออกแบบการแปรรูปและพัฒนาผลิตภัณฑ์ผ้าขาวม้าทอมือ
ในส่วนของงานจัดแสดงผลงานจิตรกรรม ประติมากรรรมนั้น ได้นำผลงานส่วนหนึ่งจากโครงการประกวดศิลปกรรมช้างเผือก ครั้งที่ 12 ซึ่งจัดประกวดในหัวข้อ “รักโลก” มาจัดแสดง
นอกจากนี้ยังได้พบกับนิทรรศการภาพถ่าย โดยได้รับความร่วมมือจากสมาคมถ่ายภาพแห่งประเทศไทย ในพระบรมรูปถัมภ์ และ
มูลนิธิส่งเสริมการถ่ายภาพ ซึ่งจัดแสดงใน 3 โครงการ ประกอบไปด้วย โครงการประกวดภาพถ่าย ASEAN SX Photo Contest 2023 ภายใต้หัวข้อ “Good Balance, Better World” โครงการประกวดภาพถ่าย “ห้วงเวลาในธรรมชาติ” ครั้งที่ 2 ประจำปี 2566 ร่วมกับ มูลนิธิพิทักษ์อุทยานแห่งชาติเขาใหญ่ เพื่อเป็นการสร้างจิตสำนึกในความรักและหวงแหนทรัพยากรทางธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมของไทย
นิทรรศการภาพถ่าย “10 ภาพเล่าเรื่อง” ในหัวข้อ “สายน้ำแห่งชีวิต Water of Life” จากโครงการประกวดภาพถ่ายสารคดี โดยนิตยสาร National Geographic ฉบับภาษาไทย
นอกจากนี้ยังร่วมเก็บความประทับใจกับ ห้องภาพฉายานิติกร ที่ออกแบบมาเพื่องานนี้โดยเฉพาะ รายได้จากการบริการจะนำไปมอบให้กับหน่วยงานเพื่อสาธารณประโยชน์ต่อไป การประกวดการสร้างสรรค์ผลงานศิลปะและการออกแบบ TRASH to TREASRE Art & Design Contest ที่จัดขึ้นเป็นครั้งที่ 4 ภายใต้แนวคิด “สร้างสรรค์ สร้างค่า สร้างสมดุลโลก” ซึ่งเป็นโครงการที่มุ่งสร้างแรงบันดาลใจแก่เยาวชนคนรุ่นใหม่ ในการนำสิ่งเหลือใช้ นำกลับมามีชีวิตใหม่ด้วยการสร้างสรรค์ให้มีคุณค่า สร้างประโยชน์ให้แก่สังคม
โครงการผ้าขาวม้าท้องถิ่นหัตถศิลป์ไทย นำโดยบริษัท ประชารัฐรักสามัคคี วิสาหกิจเพื่อสังคม (ประเทศไทย) จำกัด ได้จัดโครงการ “Creative Young Designers” ร่วมกับภาคีเครือข่ายโครงการ Educational Instituted Support Activity (eisa)ออกแบบการแปรรูปและพัฒนาผลิตภัณฑ์ผ้าทอให้กับชุมชนผ้าขาวม้าทอมือที่เป็นเครือข่ายของบริษัท ประชารัฐฯ ได้เป็นที่รู้จักในสากลต่อไป
ความสุขทางตาที่ส่งผ่านไปถึงใจ ด้วยงานศิลปะที่คำนึงถึงความยั่งยืน เป็นอีกส่วนของการทำให้โลกดีขึ้นเพื่อความสุขที่มากขึ้น
“SX KIDS ZONE”ผจญภัยในเมืองแห่งความยั่งยืน
การส่งต่อความรู้และจิตสำนึกจากรุ่นสู่รุ่นคือความยั่งยืนที่แท้จริง ในงาน SUSTAINABILITY EXPO 2023 จึงต้องมี “SX KIDS ZONE” พิกัด ชั้น LG ซึ่งมีความสนุกที่มาพร้อมกับกิจกรรมเสริมทักษะและสร้างแรงบันดาลใจในการกู้โลก พบกับกิจกรรมหมากรุก เสริมทักษะวิธีคิดหมากรุก Chess Kid Club และสร้างเสริมจินตนาการกับ 4 โซนสวนสนุกนอกห้องเรียน (1) ไขความลับแมลงตัวจิ๋ว (Bugs Wonder) เรียนรู้แมลง สิ่งมีชีวิตตัวน้อยที่คอยช่วยโลกเรา (2) ศึกษาธรรมชาติรอบตัว (Magic of Nature) เรียนรู้ความสำคัญของต้นไม้ รากไม้ และสัตว์ในระบบนิเวศ
(3) การเดินทางของอาหาร (Fight Food Waste) เพลิดเพลินกับเรื่องราวและเข้าใจถึงความสำคัญของปัญหาอาหารส่วนเกิน (4) ผู้พิทักษ์ขยะ (Recycle Station) ชวนน้อง ๆ ร่วมฝึกปฏิบัติการแยกขยะอย่างถูกต้อง ถูกวิธี และเข้าใจถึงผลกระทบจากขยะที่มีต่อสิ่งแวดล้อม
นอกจากนี้ยังมีองค์การพิพิธภัณฑ์วิทยาศาสตร์แห่งชาติ (อพวช.) มาร่วมเปิดประสบการณ์การเรียนรู้ในรูปแบบ Digital Experience ให้กับน้อง ๆ อีกมากมายหลากหลายกิจกรรม และพิเศษสุด! เมื่อสะสมตราแสตมป์ครบทั้ง 5 ฐาน รับของที่ระลึกฟรี (จำนวนจำกัด) และที่สำคัญ เข้างานฟรี!
งานนี้ไม่ได้แค่มาเที่ยวดูและชมเท่านั้น แต่ยังมีกิจกรรมสนุกๆสำหรับน้อง ๆ และเหล่าผู้ปกครองผู้มาร่วมงาน เพียงดาวน์โหลด แอปพลิเคชัน Sustainability Expo แล้วลงทะเบียน พร้อมเช็คอินและร่วมกิจกรรมตามโซนต่าง ๆ ภายในงาน เพื่อสะสมคะแนน สำหรับแลกรับของรางวัลสุดพิเศษ (จำนวนจำกัด/เงื่อนไขเป็นไปตามที่กำหนด)
การเรียนเพื่อให้รู้ แต่ความรู้ที่โลดแล่นใน“SX KIDS ZONE”จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่หัวใจซุกซนได้ค้นหาการผจญภัยในโลกที่“ความยั่งยืน”คือความรู้ที่มีชีวิตเพื่อให้เราทุกคนเข้าใจและร่วมส่งต่อชีวิตและจิตสำนึกเพื่อความยั่งยืนจากรุ่นสู่รุ่นต่อไป
โซน SX Marketplace เป็นอีกโซนที่พลาดไม่ได้ ด้วยประการทั้งปวงเพราะของกินของใช้ดีไซด์สวย ที่ตอบโจทย์“ความยั่งยืน” ที่อยากกลับบ้านพร้อมท่าน ได้อยู่ในโซนนี้ที่รวบรวมร้านค้าจากดีไซเนอร์รักษ์โลก สินค้านวัตกรรมด้านสิ่งแวดล้อม ต้นไม้สวย Garden and Farm สินค้าตกแต่งบ้านและสินค้าชุมชนกว่า 200 ร้านค้า พิกัด ชั้น LG
ความพิเศษของโซนนี้ คือสามารถช็อปสินค้างานคราฟโดนใจเพื่อชุมชนและสังคม เรียนรู้เกี่ยวกับกิจกรรมผึ้งชันโรง ผึ้งจิ๋วคุณประโยชน์แจ๋ว และเวทีแชร์มุมมองทางธุรกิจการค้าขาย พลาดไม่ได้กับมุมพักผ่อนพร้อมจิบกาแฟจากร้าน HARVKIND คาเฟ่ในโชว์รูม มาเดินโซนนี้จะได้พบกับ เฟอร์นิเจอร์แนวคิดยั่งยืน ,สินค้านวัตกรรมด้านสิ่งแวดล้อม,ต้นไม้สวยและผลิตภัณฑ์เกษตร Garden and Farm ,สินค้าตกแต่งบ้าน ,สินค้าชุมชน และงานคราฟโดนใจ เกื้อกูลชุมชนและสังคม
บอกต่อไม่รอแล้ว งานดีไอเดียเด็ด ใน SX Marketplace จะทำให้ความตั้งใจเพื่อการ“ลงมือทำ”เพื่อการรักษ์โลกและความยั่งยืนเกิดขึ้นได้จริงด้วยไอเท็มของดีที่ซื้อกลับไปใช้งานจริงที่บ้านในชีวิตประจำวัน
