สธ.ออกประกาศ เรื่อง 'อาหารใหม่' ที่อย.ต้องควบคุมดูแล

ราชกิจจานุเบกษา หน้า ๑๕ เล่ม ๑๓๓ ตอนพิเศษ ๑๕๙ ง ๑๕ กรกฎาคม ๒๕๕๙ ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ ๓๗๖) พ.ศ. ๒๕๕๙ เรื่อง อาหารใหม่ (Novel food)

ด้วยปัจจุบันมีการนําวัตถุที่ไม่เคยบริโภคเป็นอาหารมาใช้เป็นอาหารหรือเป็นส่วนประกอบของอาหาร
อีกทั้งมีการพัฒนากระบวนการผลิตอาหารโดยใช้เทคโนโลยีที่ไม่เคยใช้มาก่อน จึงสมควรมีมาตรการ
การประเมินความปลอดภัยรองรับเพื่อคุ้มครองผู้บริโภค

อาศัยอํานาจตามความในมาตรา ๕ วรรคหนึ่งและมาตรา ๖ (๓) (๙) และ (๑๐) แห่งพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. ๒๕๒๒ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุขออกประกาศไว้ ดังต่อไปนี้
ข้อ ๑ ในประกาศนี้ “อาหารใหม่ (Novel food)” หมายความว่า
(๑) วัตถุที่ใช้เป็นอาหารหรือเป็นส่วนประกอบของอาหารที่ปรากฏหลักฐานทางวิชาการว่ามีประวัติ
การบริโภคเป็นอาหารน้อยกว่าสิบห้าปี หรือ
(๒) วัตถุที่ใช้เป็นอาหารหรือเป็นส่วนประกอบของอาหารที่ได้จากกระบวนการผลิตที่มิใช่
กระบวนการผลิตโดยทั่วไปของอาหารนั้น ๆ ที่ทําให้ส่วนประกอบ โครงสร้างของอาหาร รูปแบบ
ของอาหารนั้นเปลี่ยนแปลงไปอย่างมีนัยสําคัญ ส่งผลต่อคุณค่าทางโภชนาการ กระบวนการทางเคมี
ภายในร่างกายของสิ่งมีชีวิต (metabolism) หรือระดับของสารที่ไม่พึงประสงค์ (level of undesirable
substances)
(๓) ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีวัตถุ (๑) หรือ (๒) เป็นส่วนประกอบ
ทั้งนี้ ไม่รวมถึงวัตถุเจือปนอาหาร และอาหารที่ได้จากเทคนิคการดัดแปรพันธุกรรม
ข้อ ๒ ให้อาหารใหม่ เป็นอาหารที่ต้องผ่านการประเมินความปลอดภัยก่อนและต้องส่งมอบฉลาก
ให้สํานักงานคณะกรรมการอาหารและยาตรวจอนุมัติก่อนนําไปใช้
ข้อ ๓ การประเมินความปลอดภัยของอาหารใหม่ ต้องยื่นผลการประเมินความปลอดภัย
จากหน่วยงานประเมินความปลอดภัยที่สํานักงานคณะกรรมการอาหารและยาให้การยอมรับและหลักฐานอื่น ตามบัญชีแนบท้ายประกาศนี้
ข้อ ๔ อาหารใหม่ต้องมีคุณภาพหรือมาตรฐาน และเงื่อนไขการใช้ตามที่สํานักงาน
คณะกรรมการอาหารและยาเห็นชอบ
ข้อ ๕ ผู้ผลิตหรือผู้นําเข้าอาหารใหม่ เพื่อจําหน่ายต้องปฏิบัติตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข
ฉบับนี้ ประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยเรื่องนั้น ๆ และประกาศกระทรวงสาธารณสุขฉบับที่เกี่ยวข้อง
ขอ้ ๖ การแสดงฉลากของอาหารใหม่ ให้ปฏิบัติตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วย
เรื่อง การแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ เว้นแต่การแสดงวันเดือนปีที่ผลิตและวันเดือนปี
ที่หมดอายุการบริโภค ให้แสดงวันเดือนปีที่ผลิตและวันเดือนปีที่หมดอายุการบริโภค โดยเรียงวันเดือนปี
ตามลําดับ และมีข้อความว่า “ผลิต” “หมดอายุ” หรือ “ควรบริโภคก่อน” กํากับไว้ด้วย แล้วแต่กรณี
และต้องแสดงข้อความเพิ่มเติม ดังนี้
(๑) ชื่อสารสําคัญ (ถ้ามี)
(๒) วิธีการบริโภค วิธีการใช้หรือเงื่อนไขการใช้ เช่น ประเภทหรือชนิดอาหารและปริมาณ
การใช้สูงสุดที่อนุญาตให้ใช้ได้
ข้อ ๗ ประกาศนี้ ไม่ใช้บังคับกับ
(๑) อาหารใหม่ที่ผลิตเพื่อการส่งออก
(๒) อาหารใหม่ที่ผู้ผลิตหรือผู้นําเข้าได้รับอนุญาตก่อนวันที่ประกาศนี้ใช้บังคับ
ข้อ ๘ ประกาศนี้ ให้ใช้บังคับตั้งแต่วันถัดจากวันประกาศในราชกิจจานุเบกษาเป็นต้นไป
ประกาศ ณ วันที่ ๒๙ มิถุนายน พ.ศ. ๒๕๕๙
ปิยะสกล สกลสัตยาทร
รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข