‘ในสวนฯ’ ที่พักชวนฝัน

ไม่ไกลจากตัวเมืองเชียงราย แต่ได้บรรยากาศเหมือนอยู่ในสวนสไตล์อังกฤษ แต่นี่ยังไม่ใช่เสน่ห์ทั้งหมดของ ในสวน เบด แอนด์ เบรคฟาสต์ (Nai Suan Bed and Breakfast) โรงแรมสวยเก๋ ในราคาที่ไม่ต้องเป็นสายเปย์ก็ดื่มด่ำความเป็นยุโรปได้

จากบ้านไม้ธรรมดาของคุณตา ได้รับการปรับปรุงซ่อมแซมเพียงเพื่อต้องการเก็บรักษาบ้านที่คุณตารักมากเอาไว้ แต่ทำไปทำมาการปรับปรุงขยับขยายเป็นโปรเจกต์ใหญ่ กลายเป็นโรงแรมที่หลายคนหลงรัก

'โม' วรรณนิชา ภาชนะ หลานสาวคุณตาและเป็นเจ้าของโรงแรม ในสวน เบด แอนด์ เบรคฟาสต์ เล่าให้ฟังว่าในเมื่อจะทำเป็นโรงแรมแล้วก็อยากให้แขกมาอยู่แล้วรู้สึกอบอุ่น เหมือนมาอยู่บ้านญาติ ไม่เหมือนมาอยู่โรงแรม โดยยังคงโครงสร้างเดิมของบ้านหลังเก่าเอาไว้

“ด้านบนจะเป็นสไตล์อังกฤษ ส่วนด้านล่างเป็นสไตล์ฝรั่งเศส แรงบันดาลใจคือเราอยากมีโรงแรมเล็กๆ ในฝัน เป็นของตัวเอง จากที่ตอนแรกจะทำอะไรดีกับบ้านหลังนี้ ก็กลายเป็นว่ารีโนเวทเป็นโรงแรมเล็กๆ ในฝันแล้วกัน ซึ่งแบบทุกอย่างเราได้แรงบันดาลใจจากการไปเที่ยวเมืองนอกบ้าง หาแบบตามอินเทอร์เน็ตบ้าง ตามหนังสือแม็กกาซีนบ้าง”

83885519_2797430876982373_3608860211927842816_o

83752114_2797431310315663_5821062669116899328_o

โรงแรมนี้มีอาคารหลังอยู่สองหลัง คือหลังแรกด้านในคือบ้านเก่าของคุณตาที่เกิดจากการรีโนเวทครั้งใหญ่ ไม่น้อยกว่า 70 เปอร์เซ็นต์ และหลังใหม่ที่ออกแบบและสร้างมาได้อย่างลงตัวกับพื้นที่

ด้วยคอนเซปต์อิงลิช คอทเทจ แน่นอนว่าต้องมีสวนสไตล์อังกฤษอยู่ด้วย และได้กลายเป็นอีกหนึ่งจุดขายของ ‘ในสวนฯ’ ไปโดยปริยาย โม อธิบายว่าเกิดจากการช่วยเหลือของเพื่อนที่เป็นสถาปนิกมาช่วยออกแบบภูมิทัศน์ แต่ในขั้นตอนปลูกต้นไม้และดูแลสวน คุณพ่อกับคุณแม่ของเธอดูแลทั้งหมด ไม่เพียงแค่นั้น คุณพ่อได้ใช้ความรู้เชิงช่างมาปรับปรุงจากบ้านหลังเก่าให้สวยงามโดยไม่ต้องจ้างผู้รับเหมา

“เราใช้เวลากับบ้านหลังเดิมประมาณ 1 ปี รวมทั้งสวนด้วย” เจ้าของโรงแรมบอก

ส่วนห้องพักทุกห้องได้รับการตกแต่งแตกต่างกันไป สไตล์การตกแต่งก็ตามชื่อของห้องที่เป็นชื่อเมืองต่างๆ ซึ่งทั้งหมดคือเมืองที่โมและครอบครัวเคยไปแล้วประทับใจ

“มันเหมือนห้องแห่งความทรงจำ เราเอาชื่อแต่ละเมืองที่ไปมาแล้วชอบมาตั้งชื่อห้อง”

83877675_2797430996982361_122857724185673728_o

83907806_2797430696982391_2756775692954763264_o

นอกจากปรับปรุงบ้านเก่า ยังมีอีกอาคารที่อยู่ด้านหน้า เกิดจากเหตุผลเพียงว่าต้องการสร้างแลนด์มาร์คให้ลูกค้าสังเกตได้ง่ายว่ามาถึงโรงแรมแล้ว

“ก่อนจะสร้างหลังนี้เราชวนคุณพ่อไปยุโรปตะวันออก อย่างเยอรมนี, ออสเตรีย ไปหาแรงบันดาลใจ ก็สรุปกันมาว่าชอบแนวนี้ แต่ทั้งสองหลังก็คล้ายๆ กันนะ แค่บ้านหลังนี้จะเป็นอิฐๆ สไตล์อังกฤษผสมเยอรมนี เราก็ตั้งชื่อว่า ‘Nai Suan Mansion’ ส่วนหลังเก่าเราตั้งชื่อว่า ‘Nai Suan Home Sweet Home (บ้านไม้สีฟ้า)’ ซึ่งการตกแต่งของหลังใหม่ ก็แตกต่างกันในทุกห้อง ถ้าสังเกตในพวงกุญแจของหลังใหม่จะมีชื่อเมืองเหมือนกัน แต่จะไม่แปะที่หน้าบ้าน เนื่องด้วยว่าตอนไปขออนุญาตทำโรงแรม เขาให้ติดเป็นเลขห้องแทน”

84283005_2797430896982371_1859634939822080000_o

ทั้งสองหลังได้รับการประดับตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ที่มองเพียงปราดเดียวก็รู้เลยว่าไม่ใช่ของธรรมดาเพราะทุกชิ้น โมเสาะแสวงหามาจากทั่วทุกมุมโลก โดยเฉพาะเฟอร์นิเจอร์ชิ้นเล็กๆ และงานศิลปะเป็นรสนิยมและความชอบของเธอทั้งสิ้น แม้จะบอกว่าไม่ได้มีความเชี่ยวชาญด้านศิลปะ แต่นับว่ารสนิยมดีเยี่ยมเลยทีเดียว ยิ่งสะท้อนความโฮมมี่ของที่นี่

“ของที่เราซื้อมาตกแต่งทุกชิ้นเราไม่ได้มองว่าราคาเท่าไร แพงหรือไม่แพง แต่มองว่ามันสวยมันเหมาะกับลักษณะการวางตรงนี้ไหม ส่วนรูปวาดเป็นอะไรที่ต้องตามหา เช่น เราตามหารูปวิวที่เป็นสีน้ำมัน ก็ไม่ถึงกับตั้งใจไปตามหาขนาดนั้น แต่ลักษณะการเดินทางของเราคือไปเอง ชอบไปเดินตลาดนัดของยุโรปก็จะมีรูปวาดขาย แล้วถ้าไปแถวอิตาลี เยอรมนี เบลเยียม ก็จะมีคนวาดรูป เราจะไปยืนดู ถ้าชอบรูปไหนก็จะซื้อเลย เพราะไม่รู้ว่าถ้าไปอีกเมืองแล้วจะมีไหม”

83783890_2797430853649042_6987872882483265536_o

83690158_2797431163649011_6145154931268517888_o

ตลอดเวลาประมาณสี่ปีสำหรับหลังเก่า และปีกว่าสำหรับหลังใหม่ ‘ในสวนฯ’ ได้ต้อนรับผู้มาเยือนที่เปรียบเสมือน ‘เพื่อน’ ทุกเสียงชื่นชมบอกว่าบรรยากาศ ‘ใช่’ ไม่ว่าจะหลงใหลเสน่ห์แบบบ้านไม้หรือความสดใหม่ของอาคารปูน โดยมีรองรับทั้งสิ้น 20 ห้อง แบ่งเป็นหลังเก่า 8 ห้อง และหลังใหม่ 12 ห้อง ด้วยจำนวนเท่านี้คือตัวเลขที่กำลังดีในฐานะ ‘เบด แอนด์ เบรคฟาสต์’

สำหรับหลังเก่าแบ่งเป็น 4 ประเภท คือ ซูพีเรีย คือห้องด้านล่าง เป็นห้องราคาเริ่มต้น แต่การตกแต่งไม่ได้น้อยหน้าห้องอื่นๆ, ดีลักซ์ อยู่ชั้นที่สอง ห้องตกแต่งสไตล์วินเทจ โทนสีพาสเทล, ห้องสวีท ขนาดใหญ่ขึ้นเหมาะกับการพักสามคน และห้องแฟมิลี่ สำหรับครอบครัว อยู่แยกไปอีกฝั่งหนึ่งจากห้องพักประเภทอื่นๆ เพื่อป้องกันเสียงเด็กหรือเสียงฝีเท้าที่จะดังลงมายังห้องข้างล่าง

ส่วนหลังใหม่มี 4 ประเภท ได้แก่ ห้องคลาสสิก มีทั้งเตียงคู่และเตียงคิงไซส์ ตกแต่งสไตล์วินเทจ โทนสีพาสเทล แต่เพิ่มความเข้มเข้าไปเอาใจคุณผู้ชายบ้าง, ห้องแฟมิลี่ มีทั้งสำหรับสามและสี่คน แล้วแต่ความต้องการของลูกค้า และห้องใต้หลังคา เป็นห้องยอดนิยมของเด็กและคนรุ่นใหม่ที่ต้องการอารมณ์แบบห้องใต้หลังคาของยุโรป เพราะตกแต่งแบบยุโรป 100 เปอร์เซ็นต์

83745819_2797430706982390_5545731170676768768_o

83888646_2797430953649032_4086672596303609856_o

นอกจากการตกแต่งที่โมยอมรับว่าลงทุนไปเยอะมาก เรื่องที่หลับที่นอนเป็นหัวใจสำคัญที่เธอก็ลงทุนไปมหาศาล เพราะมองแบบใจเขาใส่ใจเรา การเป็นนักเดินทางทำให้รู้ว่าเวลาเหนื่อยก็อยากนอนพักบนที่นอนนุ่มๆ หมอนนุ่มๆ เตียงกว้างนอนสบาย ทั้งเตียง ที่นอน และหมอน จึงสั่งทำพิเศษ เพื่อให้ลูกค้าได้เข้าถึงการพักผ่อนขั้นสุดที่หาไม่ได้จากโรงแรมแบบ เบด แอนด์ เบรกฟาสต์ ที่ไหนๆ

แม้แขกส่วนมากจะเป็นคนไทยและเอเชีย แต่ก็มีไม่น้อยที่เดินทางมาจากประเทศตะวันตกทั้งยุโรปและอเมริกา การตกแต่งสไตล์นี้คือความท้าทายมากเมื่อต้องต้อนรับแขกจากประเทศต้นทางของแรงบันดาลใจ

“นักท่องเที่ยวยุโรปเขาชอบนะคะ เขาฟีดแบ็คตรงๆ เขาชอบแล้วให้คะแนนเต็มเลย เขาชอบความรู้สึกที่มีสวนให้นั่งพักผ่อน ส่วนมากคนยุโรปจะมาอยู่นานอย่างน้อย 3 วันขึ้นไป เพราะโลเคชั่นอยู่ไม่ไกลจากตัวเมือง เดินไปได้ และเงียบสงบ

ถ้าสังเกตในห้องอาหารตรงร้านกาแฟจะมีชาเยอะมาก เขาชอบตรงนี้ด้วยว่าได้เลือก afternoon tea ไปจิบในสวนได้ สรุปคือฟีดแบ็คจากต่างชาติดีหมดเลย”

ไปเชียงรายครั้งต่อไปลองมาพักผ่อนใต้ร่มเงาของต้นไม้ใหญ่ จิบน้ำชาท่ามกลางบรรยากาศสวนสวยสไตล์ยุโรป แล้วนอนหลับสบายในบ้านไม้สีฟ้าหรืออาคารปูนปนอิฐ จนอาจทำให้เข้าใจผิดว่ากำลังอยู่ในเมืองผู้ดีอังกฤษก็เป็นได้