งานปิ่นโตนางฟ้าคึกคักที่เซ็นทรัล ปิ่นเกล้า

เมื่อเกิดวิกฤตโควิด-19 กลุ่มที่ได้รับผลกระทบอย่างมากคือ บรรดาแอร์และสจ๊วตสายการบินที่มีประกาศให้ยกเลิกการบิน ทำให้แต่ละคนต่างก็ไม่มีงานทำ หลายคนที่มีความสามารถพิเศษและมีเคล็ดลับในด้านอาหารที่สืบทอดมาจากบรรพบุรุษ แถมยังมีประสบการณ์ที่ได้บินไปยังประเทศต่างๆ ได้พบเห็นวัตถุดิบหรือเครื่องไม้เครื่องมือที่จะเสริมสินค้ามีรสชาติอร่อยเหมือนเจ้าถิ่นซึ่งในแวดวงเพื่อนฝูงใกล้ชิดต่างรู้จักฝีไม้ลายมือกันอย่างดี

คุณบุรีรัฐ และคุณกุลวดี ศิริบริรักษ์ ได้เปิดเพจ Thai Crew Shop เพื่อให้ลูกเรือมีขีวิตที่เดินต่อไปเพื่อครอบครัว จีงให้นำสินค้าเริ่มขาย ส่งข่าว ที่เป็นประโยชน์ ใครไปเจอหน้ากาก เจลแอลกอฮอร์ ที่ใหนไม่แพง หาได้ ก็ส่งข่าวกัน หน้ากากหายากก็เย็บแบ่งกัน รวมทั้งอาหาร ขนมเครื่องดื่ม มันอาจเป็นส่วนที่ทำให้ไม่ว่าอาหาร-ขนม ที่พวกเราหันมาทำกันจริงจังในช่วงนี้ จากหลายๆ คนที่เราลองชิมกันแล้ว สามารถดึงรสเด่นๆ ของแต่ละประเทศที่พวกเราลงความเห็นว่าดีงาม เพราะเราเรียนรู้จากการสัมผัสจริงจากประสบการณ์

วันที่23-29 เดือนนี้ เราได้รับเกียรติและความอนุเคราะห์จากห้างเซนทรัลปิ่นเกล้า ให้คัดเมนูเด็ดๆ ยกขบวนไปออกบู๊ท ในธีมงาน "ปิ่นโตนางฟ้า"ซึ่งในงานนี้ ได้ระดมเหล่าลูกเรือที่ประชันกัน ทำเมนูหลากหลายมาเปิดตัว เรียกได้ว่าเป็นinternal foodfair ที่มาขายในราคาstreetfoodก็ว่าได้รวมไปถึงอาหารถิ่น ขนมพื้นบ้านที่หลายอย่างถูกเลือกไปเสริฟในชั้นเฟิร์สคลาส ก็เอามาแจม

นอกจากของกินสมัครเล่น เจ้าดังๆอย่างครัวเจ๊ง้อ ร้าน RAPL,ZAKUZAKU ที่เป็นของลูกเรือที่ TurnPro , Go Inter ไปแล้ว ก็มาร่วมแสดงพลัง นอกจากนี้ก็ยังมี ผลิตภัณฑ์อื่นๆที่พวกเราคัดสรรค์มา จากการใช้แล้วชอบใจจนไปขอเป็นตัวแทนบ้าง เช่น เครื่องมือช่าง รองเท้า ผ้าไทย ไปจนถึงสินค้ามือสอง ถ้าอยู่ไม่ไกล ไม่อยากสั่งผ่านเพจ ไม่อยากรอแกรป เชิญค่ะ มาเที่ยวงานได้ช้อปเมนูอร่อย อาหาร ขนม เครื่องดื่ม และสินค้าระดับ High End ที่คัดสรรมาทั่วโลกจากเหล่านางฟ้า Fly High งานปิ่นโตนางฟ้า จัดที่ Hall ชั้นG 23-29

ร้านดังครัวเจ๊ง้อ ดีกรีมิชลิตเพลท 2 ปีซ้อนที่มาร่วมงาน

คุณนุสรา วรางค์เดช ลูกสาวเจ๊ง้อนำเมนูเด็ด อาทิ เส้นหมี่ผัดผักกระเฉด เมนู signature ที่เส้นหมี่ผัดกับมันกุ้ง และกุ้ง ผักกระเฉดที่คัดสรรแต่ยอดอ่อน สูตรเด็ดของความอร่อยที่สื่อทุกเพจยกย่องว่าระดับตำนานไร้เทียมทาน

ข้าวผัดปลาแซลม่อนเค็มที่นำปลาแซลมอนมาหมักเกลือทำเป็นปลาเค็มแล้วนำไปป่นแล้วนำผัดไปข้าวคลุกกับเครื่อง เนื้อกุ้ง แฮม เห็ดหอม ก้านคะน้าให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม ไม่เค็มเกินไป และหอมกรุ่นชวนทาน

ซาลาเปาสูตรเซี่ยงไฮ้ แป้งเหนียวนุ่มสไตล์จีนโบราณที่เจ๊ง้อได้รับการสืบทอดจากต้นตระกูลมี ไส้หมูสับใส่ไข่เค็ม หมูแดง และไส้ครีม ปั้นสดสดทุกทุกเช้า

☎️ 093-916-2456
Line/IG jengorkitchen
Page ครัวเจ๊ง้อ-Jengor’s Kitchen
www.jengor-seafoods.com

ร้านลูกเรือที่มีเมนู signature ดีกรีมิชลุง ที่มีแววเป็นระดับมิชชินในอนาคต

คุณบุรีรัฐ และ คุณกุลวดี ศิริบริรักษ์

มะกรูดคาเฟ่ จากพืชสมุนไพร ที่มีประโยชน์อเนกอนันต์ ที่มี กลิ่นหอมอันคุ้นเคยคนไทยตั้งแต่ก้นครัวไปจนถึงเครื่องสำอาง นำมาสู่การปรุงรสให้เป็น เครื่องดื่ม หอมชื่นใจ signature ที่แฝงประโยชน์มากมาย เบื้องหลังความอร่อยที่ทุกคนร้องว้าว คือ ขั้นตอนการทำที่ประณีตบรรจง และใช้เวลาเตรียมเต็มวัน

ขนมปังเนยสดใส้NUTELLA แน่นๆ ขนมปังเนื้อนุ่ม ที่ลุคภายนอกสวยๆเรียบๆ แต่ภายในกลับยืดย้วยไปด้วยใส้ช๊อคโกเลตนูเทลลา ที่ถูกผสมกับโกโก้ดิบและชอคโกแลตญี่ปุ่นเพื่อดึงรสขมของชอคโกแลตแท้มาตีดรสหวาน อร่อยจนต้องลอง แต่คนทำต้องร้อง (เพราะเตรียมครั้งละ 6ชม.!)

Hi LIGHT ของร้าน ตับบดแบบเดนมาร์ค คู่กับ บาแกตฝรั่งเศส เกิดจากความพยายามของลูกสาวที่ต้องการเอาชนะความ"ยาก"ของการเลียนแบบรสชาติเฉพาะตัวของตับบดสไตล์เดนมาร์คที่ทั้งบ้านคลั่งไคล้ ด้วยสกิลระดับเรียนครัวฝรั่งเศษ3ปี จึงได้เกิดการดวลรสชาดขึ้น ผลที่ได้คือ ที่บ้านไม่ไม่ต้องซื้อตับบดของแท้ราคา600฿ อีกต่อไป

☎️ 094-342-4433
Line : Kulvadee

คุณจิราลักษณ์ วิรัชพันธุ์ (จี้ด)

P. Kitchen พี. คิทเช่น​ ร้านอาหารร้านแรกในซอยสุขุมวิท 18 เริ่มเปิดจำหน่ายอาหารไทย​ที่ยังคงรักษาสูตรการปรุงแบบอาหารไทยรสดั้งเดิมมากว่าสแงทศวรรษ

คุณพัชรา วิรัชพันธุ์เป็นผู้ที่มีความรักและเชี่ยวชาญในการประกอบอาหารไทยรสดั้งเดิมฝีมือระดับครู​ ได้ถ่ายทอดสูตรการปรุงอาหารไทยแบบต้นตำรับจากรุ่นสู่รุ่น โดยมีความมุ่งมั่นไม่เพียงแต่จะให้ลูกค้าได้รับประทานอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าเท่านั้น

แต่พี. คิทเช่นยังต้องคงไว้ซึ่งเอกลักษณ์ของการปรุงอาหารไทยแบบรสดั้งเดิม ที่สืบทอดมาแต่โบราณ​ ในราคาที่ยุติธรรม​ อีกทั้งยังเป็นการเผยแผ่รสชาติของอาหารไทยให้ชาวต่างชาติได้ลิ้มลองอีกด้วย จึงไม่เป็นที่แปลกใจว่าทำไม พี. คิทเช่น จึงเป็นร้านอาหารไทยร้านหนึ่งที่อยู่กลางใจของลูกค้าจากทั่วทุกมุมโลกอย่างมากมายเสมอมา

☎️ 02-663-4950
Line : PKITCHEN
FB : P.KITCHEN

คุณลิปปพัสส์ รัชฎา (ปั๊บ)

Triple Zs Popcorn

มาจำหน่ายคือ ปั๊บ สิปปพัสส์ รัชฎา น้ำพริกจันทร์ น้ำพริกแห้งทานกับข้าวสวยร้อนๆ มี 3 รสชาติ

1.หมูกระจกกรุบกรอบ เผ็ดน้อย ถ้าเลือกที่จะเคี้ยวเล่น เคี้ยวเพลิน

2.ปลาสลิดผัดพริกแกง ปลาสลิด ผัดกรอบกำลังดี หอมพริกแกงชื่นใจ

3. เห็ดเข็มทองจี๊ดจ๊าดเห็ดเข็มทองอบกรอบ เคล้าความเผ็ดแบบแซ่บจิ๊ดได้ใจ
รับประกันความอร่อย

-Triple Zs popcorn อารมณ์ดี มีให้เลือก 4 แบบ

1.Cheese เหมาะสำหรับcheese lover เค็มอมหวาน

2. Caramel ที่เราตcaramelซ้ำแล้วซ้ำอีก เพื่อความสะใจ

3. Chocolate ถ้านำไปใส่ในนมสดเย็นๆแทนcereals อร่อยสุดๆ

4.Coconut หอมหวานด้วยน้ำตาลมะพร้าวแถมด้วยเนื้อมะพร้าวอบแห้ง

☎️ 065-574-4546
FB: น้ำพริกจันทร์

ทิพยวัลย์ คัมภิรานนท์(หน่อย)

ครองแครงเศรษฐี

ครองแครงกรอบโบราณจากรุ่นสู่รุ่น ขายมานานกว่า70ปี รสชาติกลมกล่อมด้วยพริกไทยดำและรากผักชี เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานเพลิน

Homemade soft cookies มี 4 รสชาติให้เลือก คือ

1.dark choc.chunk ช็อคโกแลตเยิ้มๆฟินๆ

2.white choc.macadamia หอมไวท์ชอค เต็มคำด้วยถั่วแมคคาเดเมียชิ้นโต

3.double dark choc.เข้มข้นด้วยปริมาณช็อคโกแลคที่มากขึ้น

4.matcha white choc.macadamia พิเศษสำหรับผู้ที่รักชาเขียว ต้องลอง

อบใหม่ทุกวันตามออเดอร์ ใช้วัตถุดิบเกรดพรีเมียม ปราศจากไขมันทรานส์ หวานน้อยเพื่อสุขภาพ

☎️ 094-3269165
Line : sean39018

คุณการะเกด​ ตัณฑัยย์

Bake​ by​ KARAKED

Homemade, Fresh​ Bake

ทำด้วยใจ​ อบใหม่ทุกวัน เราใช้แป้งขนมปังอย่างดี​ เกลือทะเล​ น้ำ​ เท่านั้น​ ไม่มีสารเสริมใดๆเพื่อเพิ่มรสชาติให้ขนมปังเหนียวนุ่ม​ เราเตรียมแป้งหมักไว้ข้ามคืน​ แล้วจึงเริ่มผสมแป้ง​ ใช้เวลาอีก​ประมาณสามชั่วโมง​ จึงจะอบขนมปัง
ขั้นตอนต่างๆนี้ทำให้ขนมปังที่ใช้แค่แป้ง​ เกลือทะเล​ และน้ำ​ ยีสต์เพียงเล็กน้อย​ ทำงานโดยธรรมชาติ​ คนทำขนมปังเพียงรอเวลา​ ใส่ใจ​ ในทุกขั้นตอน​ ทำให้วัตุถุดิบง่ายๆ​ เปลี่ยนเป็นขนมปังที่เหนียวนอกนุ่มใน​ มีรสชาติดี
จะปิ้งนิดๆ​ ทานคู่อบอาหารฝรั่ง, ทานคู่กับน้ำมันมะกอกหอมๆ เกลือ​ บาซามิค, ​ นำไปอบกับเนยกระเทียม, ทานคู่กับชีสก็อร่อย
ถ้าชอบแบบลูกผสมนำน้ำพริกเผาหอมๆ​ มาทาก็อร่อยแล้วคะ
☎️ 0819145664​
Line/IG KEDKARAKED

คุณเล็ก ปาริชาด เอมดี (เล็ก)

ร้านทูแท่ง

ขอรับรองว่าถ้าได้ชิมแล้วจะติดใจจนแทบจะเหมาทูแท่งกลับบ้าน เพราะกว่าจะเป็นทูแท่งที่มาใส่ถุงสวย ขาวสะอาดนั้น ต้องใช้ปลาทูเกือบ 80% มาบดผสมรวมกับแป้งและใส่เครื่องเทศ หลังจากนั้นก็นไปนึ่งเอามาหั่นเป็นแท่งๆ แล้วทอด เสร็จแล้วเอาไปใส่เครื่องไล่น้ำมัน โดยทูแท่งนั้นจะไม่ใส่สารกันบูดใดๆ ทั้งสิ้น รูปร่างคล้ายๆ เฟรนช์ฟาย จะแตกต่างจากข้าวเกรียบปลาทั่วไป เพราะใช้เนื้อปลาทูมากกว่าแป้ง มีทั้งแคลเซียม และโอเมกาสูง ให้ประโยชน์แก่ร่างกาย เป็น Otop ห้าดาวจากทะเลภาคใต้ ที่คุณเล็กเธอเอามาปรับปรุงสูตรนิดหน่อย มี 4 รส ให้เลือกชิมครับ ราคาเพียงถุงละ 60 บาท เก็บไว้ได้นาน 3 เดือน สำหรับเมนูนี้คุณภาพระดับไหนคงไม่ต้องบรรยาย เพราะเป็น Snack ที่ใช้เสิร์ฟบนเครื่องบินครับ โดยไม่มีกลิ่นคาว ผมคิดว่าทูแท่งในงานนี้คงจะไม่พอขายแน่ๆ ยัง หมูจำปี หมูแดดเดียวนมสด ที่หมักกับนมสดทิ้งไว้ค้างคืนปรุงรสแล้วนำมาทอดใส่ในแพ็กเกจสุญญากาศ ฉีกถุงแล้วกินได้ทันทีครับ กินกับข้าวเหนียวจะเข้ากันได้อย่างดี อย่าได้พลาดเชียว

☎️ 086-909-3111
FB : TooTang

พัชรดา เกียรตินันทน์

บ้านติโต กสิกรรมไร้สารพิษ

~ แชมพูมะกรูดอัญชัน

~ น้ำยาล้างจาน

~ น้ำยาซักผ้า

~ สบู่สมุนไพร

~ แปรรูปน้ำสมุนไพร