เปิดลิสต์อาหาร ไม่ต้องมี อย. ผู้ผลิต-ผู้บริโภคต้องรู้ ถูกกฎหมาย

ผู้ผลิต-ผู้บริโภคต้องรู้ เปิดลิสต์อาหาร "ไม่ต้องมี อย." ไม่ต้องมีเลขสารบบอาหาร ทำให้ถูกกฎหมาย สบายใจได้ เช็กเลย! 2 กลุ่มอาหารใหญ่ "ยกเว้นไม่ต้องใช้เลข อย." พร้อมตรวจสอบ ผลิตภัณฑ์อาหารที่ต้องมี อย. และข้อมูลติดฉลาก

ผู้บริโภคและผู้ประกอบการ มาทางนี้ ไม่ใช่อาหารทุกชนิดที่ต้องมีเครื่องหมาย อย. และเลขสารบบอาหารติดฉลากเสมอไป กฎหมายมีข้อยกเว้นสำหรับอาหารบางประเภท เพื่อความเข้าใจที่ถูกต้องและไม่สุ่มเสี่ยงต่อการทำผิดกฎหมาย มาดูกันว่าอาหารแบบไหนที่ “ไม่ต้องมี อย.” และยังสามารถวางขายได้อย่างถูกต้อง

เปิดลิสต์อาหาร ไม่ต้องง้อ อย. มีอะไรบ้าง? เช็คเลยก่อนซื้อขาย

ผู้บริโภคและผู้ประกอบการต้องรู้ ไม่ใช่อาหารทุกชนิดที่ต้องมีเครื่องหมาย อย. และเลขสารบบอาหารติดฉลากเสมอไป กฎหมายมีข้อยกเว้นสำหรับอาหารบางประเภท เพื่อความเข้าใจที่ถูกต้องและไม่สุ่มเสี่ยงต่อการทำผิดกฎหมาย มาดูกันว่าอาหารแบบไหนที่ “ไม่ต้องมี อย.” และยังสามารถวางขายได้อย่างถูกต้อง

เครื่องหมาย อย. และ เลขสารบบอาหาร เป็นเหมือนใบรับรองคุณภาพและความปลอดภัยจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ที่ผู้บริโภคคุ้นเคยและใช้เป็นเกณฑ์ในการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์อาหาร

อย่างไรก็ตาม มีอาหารบางประเภทที่กฎหมายไม่ได้บังคับให้ต้องมีเครื่องหมาย อย. และเลขสารบบอาหารปรากฏบนฉลาก นี่เป็นข้อมูลสำคัญที่ทั้งผู้ประกอบการและผู้บริโภคควรทราบ เพื่อหลีกเลี่ยงความเข้าใจผิดและการปฏิบัติที่ไม่ถูกต้อง

เปิดโผอาหาร 2 กลุ่มอาหารใหญ่ ที่ไม่ต้องมี อย. ข้อควรรู้สำหรับผู้ผลิตและผู้บริโภค

อาหารที่ทำเอง ขายหน้าร้านหรือออนไลน์ก็ไม่ต้องมี อย.

สำหรับผู้ประกอบการรายย่อย หรือผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารและต้องการสร้างรายได้จากฝีมือตัวเอง ข่าวดีคือ อาหารที่ผู้ผลิตทำเองเพื่อขายโดยตรง ไม่ว่าจะเป็นการขายหน้าร้าน เช่น ร้านอาหารริมทาง, ร้านกาแฟ, ร้านเบเกอรี่ ไม่จำเป็นต้องมีเครื่องหมาย อย. และเลขสารบบอาหารติดบนบรรจุภัณฑ์ นี่เป็นข้อกำหนดที่ช่วยอำนวยความสะดวกให้แก่ผู้ประกอบการรายย่อย สามารถเริ่มต้นธุรกิจได้ง่ายขึ้น

อาหารทั่วไป หมวดหมู่อาหารที่ไม่ต้องมี อย.

นอกจากอาหารที่ผู้ผลิตทำเองแล้ว ยังมีอาหารในหมวดหมู่ "อาหารทั่วไป" อีกหลากหลายประเภทที่กฎหมายยกเว้นไม่ต้องมี อย. และเลขสารบบอาหาร แม้ว่าบางชนิดเราอาจเคยเห็นมีเลข อย. อยู่บ้าง นั่นเป็นเพราะผู้ประกอบการเลือกที่จะขออนุญาตเพื่อให้ผู้บริโภคเกิดความมั่นใจ แต่ตามข้อบังคับของกฎหมายแล้วไม่จำเป็นต้องมี ลองมาดูกันว่ามีอะไรบ้าง

• สัตว์และผลิตภัณฑ์ เช่น สัตว์สดและแห้ง ไข่
• พืชและผลิตภัณฑ์ เช่น พืชผักผลไม้สดและแห้ง พืชผักกะทิ
• สัตว์/สารสกัด/สารสังเคราะห์ที่ใช้เป็นวัตถุดิบ เช่น สารสกัดจากพืช
• อาหารที่ใช้เป็นวัตถุดิบ เช่น วิตามินและเกลือแร่
• แป้งและผลิตภัณฑ์ เช่น แป้งมันสำปะหลัง วุ้นเส้น
• เครื่องปรุงรส เช่น น้ำมันหอยเจียว
• น้ำตาล เช่น น้ำตาลทราย แปะแซ
• เครื่องเทศ เช่น มีสตาร์ด พริกไทย พริกป่น
• ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารชนิดต่างๆ ที่ยังไม่พร้อมบริโภค
• ข้าวสาร เช่น ข้าวสารหอมมะลิ ข้าวสารเหนียว

ข้อสังเกตสำคัญ

แม้อาหารเหล่านี้จะได้รับการยกเว้นไม่ต้องมี อย. และเลขสารบบอาหาร แต่บางครั้งเราก็อาจจะเห็นมีเลขสารบบอาหารปรากฏอยู่บนฉลากได้ นั่นเป็นเพราะผู้ประกอบการที่ผลิตหรือนำเข้าเลือกที่จะปฏิบัติตามมาตรฐานและกระบวนการที่ถูกต้องตามข้อกฎหมาย เพื่อสร้างความน่าเชื่อถือให้กับผลิตภัณฑ์ของตนเอง

อาหารที่ต้องมี อย. และข้อมูลบนฉลาก

สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารในภาชนะบรรจุที่นอกเหนือจากที่กล่าวมาข้างต้น ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่กฎหมายบังคับให้ต้องมี เลขสารบบอาหารในกรอบเครื่องหมาย อย. แสดงบนฉลากอย่างชัดเจน และฉลากยังต้องระบุข้อมูลสำคัญอื่นๆ ด้วย ได้แก่

• ชื่ออาหาร
• ปริมาณสุทธิ
• วันหมดอายุ/ควรบริโภคก่อน
• ชื่อ-ที่ตั้งสถานที่ผลิต/นำเข้า
• สูตรส่วนประกอบ

การทำความเข้าใจในข้อกำหนดเหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เพื่อให้ทั้งผู้ประกอบการสามารถดำเนินธุรกิจได้อย่างถูกต้องตามกฎหมาย และผู้บริโภคก็สามารถเลือกซื้อผลิตภัณฑ์อาหารได้อย่างมั่นใจและปลอดภัย

อ้างอิง-ภาพ : FDA Thai