เตือน! ป้องกัน 'โรคแอนแทรกซ์' ช่วงงานบุญ ต้องกินอาหารสุก 100%

นพ.ภาณุมาศ ญาณเวทย์สกุล อธิบดีกรมควบคุมโรค กล่าวถึงสถานการณ์ โรคแอนแทรกซ์ (Anthrax) ว่า จากข้อมูลการเฝ้าระวังทางระบาดวิทยาและการสอบสวนโรคแอนแทรกซ์ตั้งแต่อดีตที่ผ่านมา พบว่า การติดเชื้อในคนส่วนใหญ่เกิดจากการสัมผัสโดยตรงกับสัตว์ที่ติดเชื้อ เช่น การชำแหละเนื้อสัตว์ การบริโภคเนื้อสัตว์ดิบหรือปรุงไม่สุก หรือการสัมผัสกับหนังสัตว์หรือขนสัตว์ที่มีเชื้อ

ในช่วงนี้ใกล้ช่วงเทศกาลงานบุญ งานบุญบั้งไฟ ซึ่งคาดว่าอาจมีการรวมกลุ่มกันเพื่อประกอบอาหาร โดยเฉพาะการทำอาหารกินเองในครอบครัว หรือกลุ่มเพื่อนๆ รวมถึงอาจมีการชำแหละเนื้อสัตว์กันเองเพื่อนำมาประกอบอาหารในช่วงดังกล่าว หากสัตว์ดังกล่าวมีอาการป่วยหรือตายผิดปกติ เป็นสัตว์ในพื้นที่หรือมีการนำเข้าสัตว์จากนอกพื้นที่ที่ไม่ทราบแหล่งที่มา

"ผู้ชำแหละโดยไม่สวมอุปกรณ์ป้องกัน และผู้รับประทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่ไม่ได้รับการปรุงสุกมีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อแอนแทรกซ์ บางรายอาจมีอาการรุนแรง และทำให้มีโอกาสเสียชีวิตสูงถึง 80 %"นพ.ภาณุมาศกล่าว 

ขอเน้นย้ำให้ประชาชนโดยเฉพาะในพื้นที่ เช่น จังหวัดมุกดาหาร และพื้นที่ใกล้เคียง ปฏิบัติตามมาตรการป้องกันโรคอย่างเคร่งครัด ดังนี้

1. หลีกเลี่ยงการสัมผัส โค กระบือ แพะ แกะ ที่ป่วยหรือตายผิดปกติ

2. ล้างมือ ชำระล้างร่างกายหลังสัมผัสสัตว์

3. เลือกบริโภคเนื้อสัตว์ ที่ได้รับการรับรองอาหารปลอดภัย

4. กินอาหารที่ปรุงสุก ร้อน สะอาด

5. หากพบสัตว์ป่วยตายผิดปกติ ห้ามชำแหละสัตว์ ให้แจ้งเจ้าหน้าที่ปศุสัตว์ทันที

6. หากมีอาการผิดปกติให้รีบพบแพทย์

"ประชาชนทั่วไปที่มีความกังวลเกี่ยวกับการบริโภคเนื้อสัตว์ว่ายังสามารถบริโภคเนื้อสัตว์ที่ปลอดภัย รู้แหล่งที่มา ได้รับรองอาหารปลอดภัย และควรเลี่ยงการบริโภคเนื้อดิบ ก้อยดิบ ซอยจุ๊"นพ.ภาณุมาศ กล่าว