‘ถ้วยเกลือไฟฟ้า’ ช่วยให้อาหารเค็มขึ้นด้วยกระแสไฟฟ้า อร่อยได้ไตไม่พัง

“คิริน” (Kirin) ผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มสัญชาติญี่ปุ่น วางจำหน่าย “ถ้วยเกลือไฟฟ้า” (Electric Salt Cup) ในญี่ปุ่น ตั้งแต่วันที่ 9 ก.ย. และเตรียมวางจำหน่ายในภูมิภาคอื่น ๆ ของเอเชียตั้งแต่ปี 2026 เป็นต้นไป

บริษัทได้พัฒนาถ้วยใส่อาหารนี้ขึ้น เพื่อผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพและกลุ่มผู้สูงอายุ โดยถ้วยนี้จะช่วยให้ผู้บริโภคสัมผัสรสชาติเค็มของอาหารได้เข้มข้นกว่าที่เป็นจริง ด้วยการใช้ไฟฟ้าช่วยเพิ่มการรับรู้รสเค็มและรสอูมามิในอาหาร 

เมื่อเปิดใช้งาน ถ้วยจะรวบรวมไอออนโซเดียม ซึ่งเป็นตัวทำให้เกิดรสเค็ม ที่มีอยู่ในอาหารหรือน้ำลายเข้าสู่ช่องรับรสบนลิ้น จากการส่งกระแสไฟฟ้าปริมาณเล็กน้อยและปลอดภัย โดยกระแสไฟฟ้านี้จะคงอยู่ประมาณสองวินาที ทำให้รสชาติเค็มเข้มข้นขึ้นแม้ในอาหารที่มีโซเดียมต่ำเข้มข้นขึ้น 50%

อย่างไรก็ตาม ประสบการณ์การรับประทานของแต่ละบุคคลมีความแตกต่างกัน และความรู้สึกอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับแต่ละจาน

ถ้วยเกลือไฟฟ้า
เครดิตภาพ: Kirin

ผลิตภัณฑ์นี้ออกแบบมาเพื่อใช้กับซุป ถ้วยนี้วางจำหน่ายแล้วในร้านค้าออนไลน์ของบริษัทเรียบร้อยแล้ว ในราคา 26,950 เยน หรือราว 5,800 บาท และมีกำหนดวางจำหน่ายในร้านสินค้าไลฟ์สไตล์และร้านเครื่องใช้ไฟฟ้า ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนเป็นต้นไป

โทรุ โยชิมูระ เจ้าหน้าที่บริหารอาวุโสของคิริน กล่าวในการแถลงข่าวที่โตเกียวเมื่อวันอังคารว่า “เราจะขยายธุรกิจอย่างมีนัยสำคัญเพื่อช่วยให้ผู้คนมีสุขภาพดีขึ้น”

ก่อนหน้านี้ คิรินได้เปิดตัว “ช้อนเกลือไฟฟ้า” (Electric Salt Spoon) ซึ่งเป็นอุปกรณ์ที่มีเทคโนโลยีเพิ่มรสชาติแบบเดียวกัน และได้ต่อยอดออกมาเป็นถ้วยชนิดนี้ 

ขณะเดียวกัน ก็ได้อัปเกรดช้อนเกลือไฟฟ้า เพื่อยกระดับทั้งฟังก์ชันการใช้งานและประสบการณ์การใช้งาน จากความคิดเห็นของลูกค้า จนได้ออกมาเป็นช้อนรุ่นใหม่ที่มีปลายช้อนที่เล็กลง สามารถแยกส่วนปลายออก เพื่อให้เข้าเครื่องล้างจานได้ โดยยังคงใช้แบตเตอรี่แบบเหรียญ ซึ่งจะช่วยลดน้ำหนักของช้อนทั้งหมดและยืดอายุการใช้งาน สนนราคาของช้อนอยู่ที่ 24,750 เยน หรือราว 5,330 บาท

ช้อนเกลือไฟฟ้า รุ่นอัปเกรด
เครดิตภาพ: Kirin

เพื่อให้ได้สินค้าที่ดี บริษัทได้ทำงานร่วมกับ YA-MAN LTD. ผู้เชี่ยวชาญในด้านการผลิตอุปกรณ์ความงามและเทคโนโลยี สำหรับการออกแบบอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ เข้ากับเทคนิคการพัฒนาและประเมินอุปกรณ์ของสถาบันนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ของคิริน จนในที่สุดผลิตภัณฑ์สามารถผลิตกระแสไฟฟ้าที่เสถียรจากการเคลื่อนไหวมือที่เป็นธรรมชาติ และทำให้ผลิตภัณฑ์สามารถล้างในเครื่องล้างจานได้

สินค้าได้รับการออกแบบอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้เข้ากับบรรยากาศการรับประทานอาหารในชีวิตประจำวันได้อย่างลงตัว ทำให้ใช้งานได้จริงและสวยงาม

ช้อนเกลือไฟฟ้ารุ่นแรก ถือประสบความสำเร็จอย่างน่าทึ่งนับตั้งแต่เปิดตัวเมื่อ พ.ค. 2567 โดยมียอดสั่งซื้อมากกว่าที่บริษัทตั้งเป้าไว้ถึง 7 เท่าภายในเวลาเพียง 7 เดือน

คิรินตั้งเป้าขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์ “เกลือไฟฟ้า” (Electric Salt) อย่างต่อเนื่อง พร้อมกับพัฒนาเทคโนโลยีรสชาติไฟฟ้าที่ไม่ใช่แค่การเพิ่มรสเค็มและอูมามิ โดยมีเป้าหมายเพื่อช่วยให้ผู้คนเพลิดเพลินกับมื้ออาหารที่หลากหลายยิ่งขึ้นและแก้ไขปัญหาด้านโภชนาการที่หลากหลาย ไม่ใช่แค่การลดปริมาณเกลือเท่านั้น

ที่มา:  Japan Times, Kirin, Maeil Business Newspaper