“เจโทร” เผยผลสำรวจร้านอาหารญี่ปุ่นในไทยปี 2563 ขยายตัว 12.6% ยอดรวม4,094 ร้านทั่วประเทศ พบต่างจังหวัดโต 21% แต่พบมีร้านที่ปิดกิจการ 726 ร้าน สูงสุดรอบ 14ปี2550 เหตุโควิดถล่ม ส่วนปี 2564 คาด ยังขยายตัวได้ดีในต่างจังหวัด
นายอัทสึชิ ทาเคทานิ ประธานองค์การส่งเสริมการค้าต่างประเทศญี่ปุ่นหรือเจโทร กรุงเทพฯ เปิดเผยว่า เจโทร ได้สำรวจร้านอาหารญี่ปุ่นในประเทศไทยประจำปี 2563 จากตัวอย่าง 13 บริษัท ระหว่างวันที่ 1ก.ย.-31ต.ค. 2563 พบว่า ในปีนี้มีร้านอาหารญี่ปุ่นในประเทศ 4,094 ร้านเพิ่มขึ้น 12.6 % โดยประเภทร้านอาหารที่มีจำนวนเพิ่มมากที่สุด ได้แก่ ร้านอาหารประเภทซูชิ (Sushi)
อย่างไรก็ตาม ผลสำรวจยังพบอีกว่าจำนวนร้านอาหารญี่ปุ่นที่ปิดตัวลงในปี2563 มีจำนวนมากถึง 726 ร้าน ซึ่งเป็นตัวเลขสูงสุดตั้งแต่ปี 2550 ที่เริ่มทำการสำรวจโดยมีสาเหตุหลักจากการแข่งขันที่เพิ่มสูงขึ้น รวมทั้งยอดขายและจำนวนลูกค้ายังไม่ฟื้นกลับมาเหมือนช่วงก่อนเกิดการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19
ทั้งนี้ แม้ว่าร้านอาหารญี่ปุ่นจะปิดตัวลงมากที่สุดในรอบ 14 ปี แต่ก็มีแนวโน้มการเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นในต่างจังหวัดมากขึ้นที่มีสัดส่วนเปิดเพิ่มขึ้นเป็น 48.6 % ของทั้งหมด นอกจากนี้จากการสำรวจจำนวนร้านอาหารญี่ปุ่นปี พ.ศ. 2561 และ พ.ศ. 2562 มีบางจังหวัดไม่พบร้านอาหารญี่ปุ่น แต่ในการสำรวจปี 2563 นี้พบว่ามีร้านอาหารญี่ปุ่น ดำเนินกิจการอยู่ในทุกจังหวัด
โดยจังหวัดที่มีร้านอาหารญี่ปุ่นมากเป็นอันดับที่ 2 รองจากกรุงเทพฯ คือ จังหวัดชลบุรี ซึ่งเป็นจังหวัดที่มีชาวญี่ปุ่นอาศัยอยู่มากรองจากกรุงเทพ ส่วนอันดับที่ 3 คือ จังหวัดนนทบุรี มีจำนวนร้านอาหารญี่ปุ่นเพิ่มขึ้นจากปีก่อนมากถึง 86ร้าน
สำหรับผลกระทบจากสถานการณ์โควิด-19 ซึ่งประเทศไทยเริ่มประกาศมาตรการล็อคดาวน์ทำให้ร้านอาหารต่างๆต้องปิดตัวรวมถึงร้านอาหารญี่ปุ่นด้วย ทำให้ยอดขายโดยรวมลดลง 20-30 % และหลังจากการล็อคดาวน์มีบางร้านต้องปิดกิจการหรือขายกิจการไปบางส่วนขณะที่บางร้านที่มีลูกค้าหลักเป็นคนไทยหรือกลุ่มคนไทยที่มีกำลังซื้อสูงเริ่มมีลูกค้ากลับมาและยอดขายเริ่มฟื้นตัวขึ้น รวมทั้งบางร้านมีแผนที่จะขยายสาขา
ขณะเดียวกันก็ยังพบว่า มีร้านจำนวนน้อยที่ยอดขายกลับมาอยู่ในระดับเดียวกัน หรือมากกว่าในช่วงก่อนโควิด-19 เพราะผู้บริโภคยังคงลดการใช้จ่าย และทำอาหารทานเองที่บ้าน ส่วนร้านที่มีลูกค้าเป็นท่องเที่ยวต่างชาติ หรือใช้ในการรับรองลูกค้าของบริษัทญี่ปุ่น ฟื้นตัวค่อนข้างช้า ด้านยอดขายของร้านอาหารญี่ปุ่นในไตรมาสที่ 3 ของปีพ.ศ. 2563 อยู่ที่ 30-85% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน
