'ไทยฟู้ดบาซาร์ 2026' อลังการอาหารไทยกลางไคโร

งานไทยฟู้ดบาซาร์ 2026 จัดขึ้นระหว่างวันที่ 12-15 ก.พ.ที่ผ่านมา โดยสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงไคโร และสถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงไคโร ซึ่งเป็นจังหวะพอเหมาะพอดีที่กรมเอเชียใต้ ตะวันออกกลาง และแอฟริกา กระทรวงการต่างประเทศ นำคณะนักธุรกิจไทยไปสำรวจศักยภาพของตลาดอียิปต์  จึงได้ประจักษ์ถึงตลาดอาหารไทยในประเทศนี้ 

ตัวงานโดดเด่นตั้งแต่สถานที่จัด นั่นคือที่สวนสาธารณะอัล ฮอร์เรยา (Al Horreya Garden) บนเกาะซามาเล็ก กลางแม่น้ำไนล์ สวนสวยร่มรื่นที่ครอบครัวมักมาพักผ่อนหย่อนใจในวันสบายๆ หลังจากเปิดงานอย่างไม่เป็นทางการในวันที่ 12 ก.พ. คณะนักธุรกิจไทยก็ได้ไปร่วมพิธีเปิดอย่างเป็นทางการในวันที่ 13 ก.พ. แต่กลับเป็นวันที่พายุทรายถล่มไคโรพอดี ทางผู้จัดเกรงว่าคนจะมางานน้อย  โชคดีที่งานจัดตอนเย็น  สภาพอากาศคลี่คลาย  ผู้คนมาร่วมงานกันอุ่นหนาฝาคั่ง 

ลงรถหน้าสวนสาธารณะเห็นป้ายงานสีแดงสะดุดตา Thai Food Bazaar 2026  จัดที่นี่ มาไม่ผิดงานแน่นอน!  น่าสังเกตว่าอียิปต์เก็บค่าเข้าสวนคนละ 20 ปอนด์ หรือราว 13.4 บาท กระนั้นก็ยังมีคนมาเที่ยวสวนกันหนาแน่น 

ผ่านประตูสวนเข้ามาเจอความแปลกอีกอย่างของอียิปต์ เขามีบริการถ่ายรูปกับงู! ชายสามคนคอคล้องงูเหลือมขนาดย่อมคนละตัวเดินโชว์ไปมา  ใครอยากถ่ายรูปกับงูก็เรียกใช้บริการได้ พวกเขาจะบรรจงคล้องงูเหลือมลงบนคอนักท่องเที่ยวเพื่อเก็บภาพเป็นที่ระลึก คณะไทยรีบเดินผ่านอย่างรวดเร็ว ไม่ใช่เพราะกลัวงูแต่พวกเราจะรีบไปชิมอาหารไทยต่างหากล่ะ! แอบสังเกตชาวอียิปต์คนอื่นๆ รีบเดินเข้างานก็คงคิดแบบเดียวกัน 

พิธีเปิดจัดขึ้นแบบเรียบง่ายแต่อบอุ่น เริ่มด้วยการแสดงทางวัฒนธรรม รำเซิ้ง ม่วนคักๆ จากนั้น “ธนวัต ศิริกุล” เอกอัครราชทูต ณ กรุงไคโร กล่าวเปิดงานว่า ไทยฟู้ดบาซาร์เริ่มต้นจากการรวมตัวกันเล็กๆ แล้วพัฒนามาอย่างต่อเนื่องปีนี้เป็นปีที่ 4 และยิ่งใหญ่ขึ้นทุกปี เพราะอาหารเป็นภาษาสากลที่เชื่อมโยงผู้คนเข้าด้วยกัน 

"ร้านค้าที่มาในวันนี้มีกว่า 60 ร้าน ส่วนใหญ่เป็นร้านของนักศึกษาไทย อย่างที่ผมกล่าวไปแล้วว่านักศึกษาไทยในอียิปต์มีกว่า 3,700 คน มาเรียนแล้วก็ทำอาหารรับประทานกันเองตามสูตรครอบครัว  เรียนจบจากอียิปต์แล้วน่าจะทำอาหารได้อย่างมืออาชีพ" ทูตธนวัตแซวนักศึกษาซึ่งน่าจะจริงตามนั้น เพราะถ้าทำอาหารไม่เก่งจริงคงมาออกร้านในไทยฟู้ดบาซาร์ไม่ได้  

•  แมวจอมขโมยซีน

 ระหว่างที่พิธีเปิดกำลังดำเนินไปก็เกิดเหตุการณ์ชวนอมยิ้ม เมื่อแมวสีเทาตัวหนึ่งมาเดินป้วนเปี้ยนบริเวณลานพิธี ลักษณะท่าทีสง่าน่าเกรงขามสมกับเป็นแมวอียิปต์ ในวัฒนธรรมอียิปต์นั้นแมวมีความสำคัญและได้รับยกย่องให้เป็นดั่งเทพ  เพราะเก่ง  ฉลาด  ว่องไว  เป็นนักล่าโดยธรรมชาติ โดยเฉพาะการล่าหนูและงูที่เป็นศัตรูพืช รวมทั้งล่าสัตว์มีพิษต่างๆ ซึ่งเป็นอันตรายต่อชีวิตคนสมัยนั้น

จากที่เดินอยู่แถวขอบเวทีเผลอแป๊บเดียวเจ้าแมวเทาตัวนี้ก็เดินเข้ามากลางเวทีโดยไม่สนว่ามนุษย์กำลังทำพิธีอะไรกันอยู่ เรียกได้ว่า “ขโมยซีน” สุดๆ ทุกคนต่างควักมือถือขึ้นมาถ่ายรูปแมวอียิปต์ไว้เป็นที่ระลึก สร้างสีสันให้กับงานไปอีกระดับ เสร็จสิ้นพิธีเปิดกรุงเทพธุรกิจลองเข้าไปทักทาย แค่ส่งเสียง “แง้วววว” เจ้าแมวเทาก็มาคลอเคลียใกล้ชิดทันที ดังบทดอกสร้อยที่เคยเรียนในวัยเยาว์ที่ว่า “ร้องเรียกเหมียวเหมียวเดี๋ยวก็มา เคล้าแข้งเคล้าขาน่าเอ็นดู” 

•  อาหารไทยนานาชนิด

ร้านค้าที่มาออกบูธในงานไทยฟู้ดบาซาร์มีทั้งอาหารและของแห้ง อาหารไทยมีแทบทุกชนิด ขาดไม่ได้เลยก็ต้องผัดไทย ข้าวเนื้อย่าง ข้าวไก่ย่าง ข้าวแกง ซีฟู้ดเผา ลูกชิ้นปิ้งทอดสารพัด มากมายสาธยายไม่หมด เอาเป็นว่าอยู่อียิปต์แล้วอยากรับประทานอาหารไทยชนิดไหน หาได้ในงานนี้ 

พูดเองก็จะหาว่าโม้! ลองไปถามคนมาเที่ยวงานจะดีกว่า ปะหน้าพ่อหนุ่มฮานิม นักศึกษามหาวิทยาลัยมากับเพื่อนหนึ่งคน คุยกันได้ความว่า ไม่เคยมางานไทยฟู้ดบาซาร์มาก่อน ครั้งนี้เป็นครั้งแรก เขามาเที่ยวสวนแล้วได้ยินว่ามีงานอาหาร ก็เลยมาลองเตร็ดเตร่ดู แต่ส่วนตัวฮานิมนั้นชอบอาหารไทยอยู่แล้ว จำพวกบะหมี่ ลูกชิ้นเนื้อ ไก่ทอด ชอบหมด! ตอนที่คุยกันพ่อหนุ่มยังไม่ได้ชิมอะไรเลย กรุงเทพธุรกิจจึงไม่อยากชวนคุยให้เสียเวลา ปล่อยให้ฮานิมไปหาของอร่อยจะดีกว่า 

จากหนุ่มอียิปต์หน้าตาคมเข้ม กรุงเทพธุรกิจเจอสาวสวยหน้าตาเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เหมือนกัน จึงเข้าไปทักทาย เธอคือ “เควียน” จากสถานทูตเวียดนาม

"ฉันมาอยู่อียิปต์ได้เกือบหนึ่งปีแล้วค่ะ และต้องทำงานที่นี่สามปี อียิปต์สวยงามมาก วันนี้ฉันรู้ว่ามีงานไทยฟู้ดบาซาร์  ก็ต้องมาเพื่อมาซื้ออาหารไทย ฉันชิมอาหารอร่อยหลายอย่างมาก ชอบอาหารไทยเกือบทุกอย่างเลยค่ะ" เควียนเล่าอย่างอารมณ์ดี เห็นได้ชัดว่าเธอชอบอาหารไทยมากยืนยันได้จากการที่เธอเคยมาเที่ยวเมืองไทยถึงสามครั้ง 

 "ฉันรักประเทศไทยมากค่ะ เป็นประเทศสวยงาม งานนี้สถานทูตไทยจัดทุกปี ฉันมาปีนี้ปีแรก ปีหน้าจะมาอีก" เควียนให้คำมั่น

จากสาวเวียดนามกรุงเทพธุรกิจเห็นสี่นักศึกษาสาวอียิปต์ เดินคุยกันมาอย่างสนุกสนาน แวะเข้าไปทักถึงได้ทราบว่า เห็นหน้าตาละอ่อนอย่างนี้ พวกเธอทำงานกันแล้ว นำทีมโดย “ซาลีดา” วัย 27 ปี เล่าว่า ทุกคนในกลุ่มทำงานเป็นทนายความในบริษัทเดียวกัน ซาลีดากับเพื่อนคนหนึ่งเคยเที่ยวงานไทยฟู้ดบาซาร์มาแล้ว ส่วนเพื่อนอีกสองคนเพิ่งมาครั้งแรก 

“ชอบชาไทยมากที่สุดค่ะ” ซาลีดากล่าว พร้อมหลักฐานคือชาเย็นในมือของเธอและเพื่อนๆ นอกจากเครื่องดื่มสุดฮิตชนิดนี้แล้ว สาวๆ ยังชอบไก่ย่างซอสแดงและขนมถังแตก 

“พวกเรายังไม่เคยไปเที่ยวเมืองไทยเลยค่ะ แต่หลังจากมางานนี้แล้วพวกเราอยากไปเมืองไทยขึ้นมาทันที งานปีนี้จัดดีกว่าปีที่แล้วค่ะ” ซาลีดาเล่า ฟังแล้วน่าชื่นใจ อาหารไทยมีเสน่ห์จริงๆ Welcome to Thailand 

จากปากคำคนมาเที่ยวงานไปฟังแม่ค้ากันบ้าง กรุงเทพธุรกิจเห็นร้านหนึ่งขายดีเป็นเทน้ำเทท่า ลูกค้ามาซื้อกลับบ้านคนละ 5-6 กล่อง หิ้วกันพะรุงพะรัง  สาวไทยเจ้าของร้านเล่าว่า ร้านของเธอขายอาหารอาเซียน มาตั้งแต่งานปีแรก ตอนแรกแม่เป็นคนขายตอนนี้เธอมาขายเอง อาหารจานเด็ดคือข้าวผัดต้มยำ เธอมองว่า งานจัดดีขึ้นเรื่อยๆ ผู้คนมาร่วมงานเพิ่มขึ้นทุกปี 

•   เอกชนชี้เป้านำ TAI สู่การปฏิบัติ

 งานไทยฟู้ดบาซาร์ 2026 จัดขึ้นในจังหวะที่คณะนักธุรกิจไทยเดินทางมาร่วมเวทีสัมมนาธุรกิจไทย-อียิปต์ และการจับคู่ธุรกิจพอดี บริษัทที่มาส่วนใหญ่เป็นภาคอาหาร โดยวันก่อนหน้าคณะนักธุรกิจไทยได้เยี่ยมชมลูลูซูเปอร์มาร์เก็ต เครือข่ายห้างค้าปลีกชั้นนำในตะวันออกกลางและภูมิภาคอ่าวอาหรับ มีสาขากว่า 250 แห่งทั่วโลก จำหน่ายสินค้าครบวงจรรวมถึงสินค้าไทยที่มีการจัดชั้นวางไว้โดยเฉพาะ ที่ผ่านมาลูลูกรุ๊ปอินเตอร์เนชันแนลร่วมกับสำนังานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ กรุงไคโร จัดกิจกรรมส่งเสริมสินค้าข้าวไทย ผัก และผลไม้เป็นระยะๆ 

นอกจากนี้คณะยังได้เยี่ยมชมโรงงาน Edita Food Industries บริษัทผลิตอาหารสำเร็จรูป จำพวกขนมปังกรอบ เค้ก ครัวซอง ชั้นนำในอียิปต์และตะวันออกกลาง ปริมาณของผลผลิตสะท้อนถึงความต้องการสินค้าอาหารในอียิปต์ 

 อุรษา มงคลนาวิน อธิบดีกรมเอเชียใต้ ตะวันออกกลาง และแอฟริกา กล่าวสรุป เวทีสัมมนาธุรกิจไทย-อียิปต์ และการจับคู่ธุรกิจ รวมถึงการสำรวจตลาดอียิปต์ว่า เป็นโอกาสอันดีให้ภาคเอกชนไทยได้พบกับคู่ค้า คนที่สนใจก็ได้มาหารือกันเรื่อการลงทุน

“เอกชนที่มากับเราเขาก็อยากมาอียิปต์อีก เพราะยังมีอีกหลายๆ ด้านที่อยากไปสำรวจ และเสนอว่า หากกระทรวงจัดคณะสำรวจโอกาสทางการค้าการลงทุนในแอฟริกาก็อยากให้พิจารณาประเทศที่มีศักยภาพอย่างโมร็อกโก ไนจีเรีย แอฟริกาใต้ โมซัมบิกด้วย ซึ่งก็ต้องขอบคุณภาคเอกชนไทยที่ช่วยชี้เป้า ให้กระทรวงนำข้อริเริ่มไทย-แอฟริกา (Thailand-Africa Initiative: TAI) ของรัฐมนตรีสีหศักดิ์ (พวงเกตุแก้ว) ลงสู่การปฏิบัติอย่างมีเป้าหมายที่เป็นรูปธรรม" อธิบดีอุรษาสรุปผลการเยือน