ร้านค้าฮ่องกงออกขนมไหว้พระจันทรเพื่อสุขภาพหวังลดโรคอ้วน

บรรดาร้านค้าในฮ่องกงต้อนรับเทศกาลไหว้พระจันทร์ในวันนี้ (15 ก.ย.) ด้วยทางเลือกขนมไหว้พระจันทร์สูตรสุขภาพแทนแบบดั้งเดิมที่มีน้ำตาลมากและแคลอรีสูง ซึ่งส่งผลให้ผู้บริโภคเป็นโรคอ้วนมากขึ้น โดยขนมไหว้พระจันทร์สูตรใหม่นี้จะใช้ส่วนผสมอย่างน้ำกะทิ งา และผงชาเขียว ซึ่งดีต่อสุขภาพมากกว่าเมื่อเทียบกับส่วนประกอบเดิมอย่างไข่แดงของไข่เป็ดและเม็ดบัว

เชฟชินะ ชิมิซุ จากร้านเซซามิ คิทเชน บอกว่า ขณะนี้กระแสดูแลสุขภาพกำลังมาแรง เพราะคนเริ่มมองหาทางเลือกเพื่อสุขภาพมากขึ้น บางคนอยากมีส่วนร่วมกับเทศกาลไหว้พระจันทร์แต่รับประทานส่วนประกอบพวกเนื้อหมูไม่ได้ และมีคนแพ้ส่วนประกอบขนมไหว้พระจันทร์แบบดั้งเดิมกันมากขึ้น

ในปีนี้ คณะผู้บริหารเกาะฮ่องกงได้ประกาศเตือนประชาชนให้รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพในปริมาณเหมาะสมและเลี่ยงรับประทานขนมไหว้พระจันทร์มากเกินไป เพราะมีส่วนประกอบของน้ำตาลและไขมันปริมาณมาก