'แมคโดนัลด์'เล็งเลิกใช้เนื้อไก่ผสมยาปฏิชีวนะ

"แมคโดนัลด์" ยักษ์ใหญ่เครือฟาสต์ฟู้ดส์ของสหรัฐ เตรียมเลิกใช้เนื้อไก่ที่มียาปฏิชีวนะที่ใช้ในการรักษามนุษย์ นับเป็นส่วนหนึ่งของความพยายามในการเอาใจกลุ่มลูกค้าที่ใส่ใจเรื่องอาหารการกินมากขึ้น

ก่อนหน้านี้ กลุ่มเคลื่อนไหวเพื่อผู้บริโภคและผู้เชี่ยวชาญด้านสาธารณสุข ต่างวิตกว่า การใช้ยาปฏิชีวนะปริมาณมากเกินไปของแมคโดนัลด์ อาจส่งผลเสียต่อประสิทธิภาพของยาปฏิชีวนะในการรักษาโรคในมนุษย์ แต่นักวิเคราะห์มองว่า นโยบายล่าสุดของยักษ์ใหญ่ฟาสต์ฟู้ดส์รายนี้ อาจช่วยดึงดูดลูกค้าที่รักสุขภาพมากขึ้น

รองประธานบริหารบริษัทที่ปรึกษาเทคโนมิค นายดาร์เรน ทริสตาโน กล่าวว่า เขาคิดว่าแมคโดนัลด์กำลังพยายามตามกระแสอุตสาหกรรมฟาสต์ฟู้ดส์ที่ทยอยเลิกรับเนื้อไก่และเนื้อวัวที่ฉีดยาปฏิชีวนะให้แก่สัตว์ ซึ่งก่อนหน้านี้ แบรนด์ฟาสต์ฟู้ดส์เม็กซิกันอย่าง "ชิโพเล่" ก็ดำเนินการเรื่องนี้จนประสบความสำเร็จอย่างมากมาแล้ว

อย่างไรก็ตาม นายทริสตาโน มองว่า แมคโดนัลด์ ยังต้องประสบความยากลำบากในการดึงดูดลูกค้าที่ต้องการอาหารที่มีส่วนผสมของธรรมชาติมากขึ้น และใช้สารปรุงแต่งให้น้อยลง ขณะเดียวกัน นโยบายใหม่ ยังถือว่าตามหลังสิ่งที่คู่แข่งอย่างชิโพเล่และพาเนร่า เบรดได้ทำไปแล้ว

แต่นายทริสตาโน ก็เห็นว่านโยบายใหม่ของแมคโดนัลด์จะช่วยเรียกความเชื่อมั่นของลูกค้าได้มากขึ้น และอาจทำให้จำนวนลูกค้าของแมคโดนัลด์ที่ลดลงต่อเนื่องก่อนหน้านี้ ฟื้นกลับมาอยู่ในระดับทรงตัวและคาดว่าจะดีขึ้นเรื่อย ๆ ใน 1-2 ปีข้างหน้า

ทั้งนี้ แมคโดนัลด์ มีแผนยกเลิกเมนูเนื้อไก่ ที่มียาปฏิชีวนะเฉพาะในร้านอาหารของตนประมาณ 14,000 สาขาในสหรัฐ แต่จะยังไม่ใช้แผนนี้กับสาขาในต่างประเทศอีกประมาณ 22,000 แห่ง