อินเดียเปิดร้านอาหารฝีมือนักโทษ

เป็นโครงการที่ยอดเยี่ยม และสนับสนุนให้คนกลับตัวกลับใจได้น่าสนใจมากเลยทีเดียว สำหรับ เรือนจำธิหาร ในอินเดีย ที่มีแนวคิดเปิดร้านอาหารที่ให้บริการโดยนักโทษ แถมยังเป็นร้านอาหารที่ได้รับคำชมว่ามีมาตรฐานด้านความสะอาด และการบริการที่ถูกใจบรรดาลูกค้าเป็นอย่างมาก

เรือนจำธิหาร ซึ่งตั้งอยู่ทางตะวันตกของกรุงนิวเดลี และเป็นเรือนจำขนาดใหญ่ที่สุดในแถบเอเชียใต้ ได้จัดทำโครงการนี้ขึ้นมาเพื่อให้นักโทษมีโอกาสทำงาน และพัฒนาฝีมือภายในร้านธิหาร ฟู้ด คอร์ท เป็นร้านอาหารติดแอร์ มีโต๊ะนั่งประมาณ 50 ที่ ภายในร้านตกแต่งอย่างสวยงาม สะอาดตา ประดับประดาด้วยรูปภาพที่เป็นฝีมือของผู้ต้องขัง ส่วนพนักงานที่ให้บริการในร้านทุกคนก็คือนักโทษที่มีความประพฤติดี มีการศึกษาอย่างน้อยระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย และมีกำหนดพ้นโทษในอีก 2 ปี โดยพวกเขาได้รับการอบรมจากสถาบันการโรงแรมที่อยู่ในละแวกใกล้เคียง

สุนิล คุปตะ โฆษกของเรือนจำ กล่าวว่า โครงการดังกล่าวมีจุดประสงค์เพื่อเตรียมความพร้อมให้นักโทษชั้นดีกลับสู่สังคมได้อย่างมั่นใจมากขึ้น พร้อมเผยว่าร้านอาหารแห่งนี้มีลูกค้าแวะเวียนมาอุดหนุนเป็นจำนวน 50 คนต่อวัน ส่วนนักโทษจะได้ค่าแรงวันละ 74 รูปี หรือประมาณ 35 บาท ส่วนอาหารที่เสิร์ฟส่วนใหญ่เป็นอาหารพื้นเมืองของอินเดียเหนือ มีราคาตั้งแต่ 10 รูปี หรือประมาณ 5 บาท ไปจนถึง 150 รูปี หรือประมาณ 71 บาท

หลังจากที่ร้านอาหารในโครงการ “ทิอาร์ ฟู้ด คอร์ด” เปิดบริการมาได้เพียงไม่นาน ลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า ร้านนี้มีทั้งความสะอาด รวมถึงมีความเป็นเลิศในด้านการบริการอีกด้วย