อุตสาหกรรมสัตว์ปีกจีนอ่วมพิษหวัดนก

นายชิว เป่าฉิน รองเลขาธิการสมาคมอุตสาหกรรมสัตว์ปีกของจีน เผยว่า ตลาดไก่เลี้ยงได้รับผลกระทบร้ายแรงมากจากเหตุการณ์ครั้งนี้ แต่เขายังไม่สามารถระบุตัวเลขความเสียหายได้ เนื่องจากบริษัทต่างๆ ยังอยู่ในช่วงประเมินความเสียหาย

สำนักข่าวซินหัวของทางการ รายงานว่ายอดขายสัตว์ปีกในบางพื้นที่ของจีนลดลงอย่างมาก อย่างเช่น ในเมืองหังโจว ราคาสัตว์ปีกได้ลดลงไป 20% แต่ไก่เหล่านั้นก็ยังขายไม่ค่อยออก ส่วนเมืองสือเจียจวง ทางตอนเหนือของจีน มีรายงานว่ายอดขายไก่ในแต่ละวัน ณ ตลาดเกษตรที่ใหญ่ที่สุดในเมือง ฮวบลงกว่า 50% จากสัปดาห์ที่แล้ว

เจ้าหน้าที่จีนยังไม่ทราบว่าไข้หวัดใหม่สายพันธุ์ใหม่ H7N9 แพร่กระจายจากมนุษย์สู่มนุษย์ได้อย่างไร แต่เชื่อว่าเชื้อโรคได้แพร่จากสัตว์ปีกสู่มนุษย์ โดยปัจจุบันมีผู้เสียชีวิตแล้ว 7 ราย ป่วยอีก 24 คน จากเชื้อดังกล่าว

การระบาดของไข้หวัดนก H7N9 ยังจำกัดอยู่แค่เพียงภูมิภาคที่พัฒนาแล้วทางตะวันออกของจีน และนครเซี่ยงไฮ้ เมืองหนานจิง เมืองซูโจว ได้มีการสั่งห้ามซื้อขายเนื้อสัตว์ปีกและสั่งปิดตลาดไปแล้ว

ข้อมูลของรัฐบาล ระบุว่าปีที่แล้วประเทศจีนผลิตเนื้อสัตว์ปีกเป็นปริมาณกว่า 18 ล้านตัน หรือเท่ากับ 20% ของผลผลิตเนื้อสัตว์เพื่อการบริโภคทั้งหมด ในขณะที่ปี 2554 ประชากรในเมืองบริโภคเนื้อสัตว์โดยเฉลี่ย 10.59 กิโลกรัมต่อคน

อย่างไรก็ตาม จีนเองได้รับผลกระทบจากเรื่องอื้อฉาวเกี่ยวกับอาหารเป็นระลอกในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เช่น การที่ผู้ผลิตตั้งใจใช้วัตถุดิบต่ำกว่ามาตรฐานและผิดกฎหมาย ทำให้ประชาชนต้องระแวดระวังในสิ่งที่ตนเองบริโภค

ล่าสุดเจ้าหน้าที่ได้แนะนำประชาชนให้หลีกเลี่ยงสัตว์ปีกที่ยังมีชีวิต แต่สร้างความมั่นใจแก่สาธารณชนว่าสามารถทานเนื้อสัตว์ปีกและไข่ได้ ถ้าวัตถุดิบดังกล่าวผ่านกรรมวิธีการทำอาหารที่ถูกต้องตามสุขลักษณะ