'กระเจี๊ยบ'สรรพคุณไกลต้น

เภสัชธรรมศาสตร์ใช้เวลา 5 ปีค้นหาความลับที่ซุกซ่อนอยู่ในกระเจี๊ยบแดง ผ่านการทำวิจัยในสัตว์สู่คนและส่งไม้ต่อให้ภาคเอกชนต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์ยาเม็ดออกสู่ตลาด การันตีไอเดียสร้างสรรค์ด้วยรางวัลสิ่งประดิษฐ์คิดค้น ประจำปี 2555 จากสภาวิจัยแห่งชาติ และรางวัลเหรียญเงิน กลุ่มภูมิปัญญาพื้นบ้าน ในเวทีประกวดผลงานสิ่งประดิษฐ์นานาชาติครั้งที่ 41 ปี 2556 ณ นครเจนีวา สมาพันธรัฐสวิส

สมุนไพรรักษาโรคเรื้อรัง

รศ.อรุณพร อิฐรัตน์ หัวหน้าสถานการแพทย์แผนไทยประยุกต์ คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ เริ่มนำกระเจี๊ยบแดงจากภาคใต้มาศึกษาอย่างจริงจังเมื่อปี 2547 หลังจากเห็นชาวบ้านนิยมปลูกแซมในสวนยางเป็นจำนวนมาก ขณะที่กระเจี๊ยบมีราคาตกต่ำมากไม่คุ้มค่าต่อการลงทุน จึงสนใจที่จะนำมาสร้างมูลค่าเพิ่มและสามารถต่อยอดเชิงพาณิชย์

ทั้งนี้ กระเจี๊ยบเป็นพืชที่มีสารอาหารและคุณประโยชน์ต่อร่างกายสูง คณะนักวิจัยจึงได้ร่วมกันสกัดสารสำคัญที่ออกฤทธิ์ทางยาจากกระเจี๊ยบแดง และศึกษาทดลองในหนูพบว่าสามารถลดทั้งน้ำตาลในเลือด คอเลสเตอรอล ไตรกลีเซอไรด์และความดัน ในปีถัดมาได้รับการสนับสนุนทุนวิจัยจากสำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พัฒนาจากสารสกัดให้เป็นเม็ดยาสำเร็จรูปที่สามารถคงคุณค่าสารที่เป็นประโยชน์ของกระเจี๊ยบไว้ครบครัน พร้อมทั้งวิจัยในอาสาสมัครผู้ป่วย ที่ผ่านการอนุญาตจากแพทย์เจ้าของไข้

“หลังจากแปรรูปกระเจี๊ยบแดงให้เป็นยาแล้ว เราก็เริ่มศึกษาเพิ่มเติมพบว่ามีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ จึงแตกไลน์มายังผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางในรูปแบบของเจลอาบน้ำ ครีม โลชั่น พร้อมกันนี้ได้ร่วมกับคณะวิทยาศาสตร์ ม.ธรรมศาสตร์ นำไปพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร เช่น คุกกี้แป้งน้อย แยม เค้ก ไอศกรีม ถือเป็นนวัตกรรมที่มีจุดเด่นที่สามารถนำไปต่อยอดเชิงพาณิชย์ได้จริง” รศ.อรุณพร กล่าว

ปัจจุบันผลิตภัณฑ์จากกระเจี๊ยบแดงอยู่ภายใต้การดูแลของมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ในชื่อ "โดม เฮิร์บ" (Dome Herb) โดยสาขาวิชาแพทย์แผนไทยประยุกต์ คณะแพทยศาสตร์ และ Bake@Dome โดยภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

"ผลงานวิจัยนี้สามารถประยุกต์ใช้ได้หลากหลายผลิตภัณฑ์ในเชิงพาณิชย์ ช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับพืชท้องถิ่น เกษตรกรมีช่องทางสร้างรายได้แบบยั่งยืน คุณภาพชีวิตดีขึ้น พร้อมกับสร้างองค์ความรู้ของไทยให้ก้าวสู่ตลาดโลกอย่างมีศักยภาพ ขณะนี้มีผู้ประกอบการสนใจติดต่อเข้ามาแล้ว เราพร้อมที่ถ่ายทอดโนว์ฮาวให้เพื่อขยายผลในวงกว้างต่อไป"

มหกรรมวิจัยโชว์ผลงานไทย

ผลิตภัณฑ์ยาเม็ดสมุนไพรจากกระเจี๊ยบแดง ร่วมแสดงในงาน “มหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ 2557” จัดขึ้นภายใต้แนวคิด “วิจัยเพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิต เศรษฐกิจ และสังคมอย่างยั่งยืน” พบกับนิทรรศการเฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว หัวข้อ 9 พระอัจฉริยภาพการวิจัย…แผ่นดินไทย แผ่นดินทอง และ ผลงานวิจัยจากภาครัฐและเอกชนกว่า 500 ผลงาน อาทิ ขนมปังจากแป้งข้าวโพดสีม่วง มหาวิทยาลัยรังสิต, เครื่องสำอางจากโปรตีนไหม มหาวิทยาลัยมหาสารคาม, ผลิตภัณฑ์สปาจากกากใยสับปะรด มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิต,

นวัตกรรมยานพาหนะสำหรับคนพิการทางการเคลื่อนไหวหรือร่างกาย สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, ผลิตภัณฑ์ลดความเผ็ดร้อน มหาวิทยาลัยนเรศวร, เฟอร์นิเจอร์จากเชือกฟาง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์ และงานประชุมวิชาการกว่า 100 หัวเรื่อง ระหว่างวันที่ 7-11 ส.ค.นี้ ณ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์

หมอยานักวิจัย ย้ำในตอนท้ายว่า วช.เป็นกลไกสำคัญในการจับคู่ธุรกิจระหว่างนักวิจัยกับภาคเอกชน ให้เกิดการซื้อหรือร่วมวิจัยตามโจทย์ที่ต้องการ ล่าสุด วช.ได้สนับสนุนงานวิจัยเรื่องการแปรรูปสารสกัดกระเจี๊ยบแดงและวัสดุเหลือใช้ของการสกัดกระเจี๊ยบแดง เพื่อใช้เป็นผลิตภัณฑ์เป็นอาหาร อาหารเสริมสุขภาพและผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนัก เพื่อให้เกิดการใช้ประโยชน์อย่างคุ้มค่าและสร้างโอกาสทางธุรกิจให้กับผู้ประกอบการอย่างรอบด้าน ตลอดจนเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับกระเจี๊ยบซึ่งมีราคาผลผลิตตกต่ำด้วย