ย้อนรอยมะม่วงก่อนชิม

ถ้าถามว่าไทยพร้อมแค่ไหนที่จะเปิดบ้านสู่ประชาคมอาเซียนอธิบายจนล้นหน้ากระดาษก็คงไม่หมด แต่ดูจากความพร้อมของมะม่วงคิวเอ็ม ผลิตผลจากสหกรณ์ชมรมชาวสวนมะม่วงจังหวัดฉะเชิงเทรา น่าจะตอบโจทย์พอหายสงสัยได้

ประธานสหกรณ์ชมรมสวนมะม่วงจังหวัดฉะเชิงเทรา จำกัด เท้าความว่า 10 กว่าปีก่อน การค้าขายมะม่วงก็ไม่ต่างจากการซื้อขายผลไม้พื้นบ้านทั่วไป ที่ต่างคนต่างขายเมื่อมีผลผลิตพร้อมจะขาย ก็กิโลบ้านใครบ้านมันนั่งขายกันตามอำเภอใจ พ่อค้าแม่ขายเป็นผู้กำหนดราคากลาง ซึ่งนอกจากถูกแล้วยังมีแถมไม่อั้น ไร้แบรนด์ ไร้มาตรฐานควบคุม ไม่มีจุดเด่นอะไรให้ลูกค้าจดจำ ว่าถ้าอยากกินมะม่วงแบบนี้ต้องไปหาซื้อที่ไหน

:ยกระดับของดีเมืองฉะเชิงเทรา

ศักดิ์ดา ขันติพะโล ประธานสหกรณ์ชมรมสวนมะม่วงจังหวัดฉะเชิงเทรา จำกัด กล่าวว่า ราวปี 2541 เกษตรกรสวนมะม่วงจังหวัดฉะเชิงเทราเกิดความคิดที่จะรวมตัวกัน เพื่อเปลี่ยนรูปแบบการผลิตและส่งออกมะม่วงที่มีคุณภาพและปลอดภัยจากสารพิษตกค้างไปยังประเทศญี่ปุ่น ยกระดับผลไม้ไทยให้ก้าวไกลสู่ตลาดโลก

“การรวมตัวกันเป็นกลุ่มเพื่อส่งออกมะม่วง ถือเป็นด่านแรกที่จะทำให้ผู้บริโภคเกิดความเชื่อมั่นในผลิตผลที่ส่งไปขายว่ามีที่มาที่ไปอย่างไร เพราะมีแบรนด์คิวเอ็มให้เห็นชัดเจนว่าเป็นผลไม้ที่ส่งมาโดยใคร จากไหน ถ้าเกิดมีปัญหาขึ้นมาจะส่งคืนได้ที่ใคร”ประธานสหกรณ์ชมรมสวนมะม่วงจังหวัดฉะเชิงเทรา จำกัด กล่าว

การผลักดันให้มะม่วงเป็นผลไม้ส่งออกและวางขายในห้างสรรพสินค้าไม่ได้จบเพียงแค่นั้น แต่ในปี 2553 สหกรณ์ฯมีการนำเทคโนโลยีบาร์โค้ดเข้ามาใช้เพื่อเก็บข้อมูลมะม่วงแต่ละผลอีกด้วย โดยไอเดียดังกล่าวมาจาก ประธานสหกรณ์ฯ ที่ไปดูงานที่ประเทศญี่ปุ่น แล้วเห็นตลาดประมูลผลไม้ของญี่ปุ่น มีกระดาษให้ข้อมูลผลไม้โดยละเอียด เช่น เกษตรกรผู้ปลูกเป็นใคร ปลูกองุ่นสายพันธุ์อะไร พื้นที่ปลูกเท่าไหร่ และมีผลผลิตช่วงไหน ปริมาณมากเท่าไหร่ ซึ่งหากนำมากลับมาใช้กับมะม่วงแปดริ้วบ้าง จะยิ่งสร้างความน่าเชื่อถือให้กับแบรนด์มากยิ่งขึ้น

ประธานสหกรณ์ฯ กล่าวต่อว่า หลังกลับมาได้นำโจทย์ไปหานักวิจัยจากมหาวิทยาลัยราชภัฏราชนครินทร์ เพื่อให้ออกแบบบาร์โค้ดและนำไปทดลองใช้กับผลผลิตมะม่วงของกลุ่มสหกรณ์ชมรมชาวสวนมะม่วงจังหวัดฉะเชิงเทรา ซึ่งพบว่าได้รับการตอบรับจากผู้บริโภคเป็นอย่างดี แต่ก็ยังมีโจทย์ย้อนกลับมาอีกว่า ถ้าเขาต้องการจะเป็นฝ่ายตรวจสอบข้อมูลเองล่ะจะทำได้ไหม??

:ย้อนรอยตอกย้ำคุณภาพ

โจทย์จากลูกค้าทำให้ มะม่วงคิวเอ็มเลือกที่จะปรับจากบาร์โค้ดมาเป็นเทคโนโลยี ‘คิวอาร์โค้ด’ เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถที่จะใช้สมาร์ทโฟนในมือสแกน และอ่านข้อมูลย้อนกลับไปถึงตัวผู้ผลิตได้ด้วยตัวเอง เช่น มะม่วงผลที่อยู่ในมือ ใครเป็นคนผลิต ปลูกที่ไหน มีกระบวนการปลูกอย่างไร ดูแลอย่างไร เก็บเกี่ยวมาอยู่ในมือพร้อมกินเมื่อไหร่ เป็นต้น

ผู้บริโภคเพียงดาวน์โหลดแอพพลิเคชั่น Neo Reader ติดตั้งบนโทรศัพท์มือถือ ซึ่งเป็นแอพฟรีที่รองรับทั้งไอโฟนและแอนดรอยด์ จากนั้นก็สแกนได้ด้วยตัวเองเมื่อต้องการรู้ข้อมูลของมะม่วงผลนั้นๆ

ประธานสหกรณ์ฯ กล่าวต่อว่า ปัจจุบันสหกรณ์ชมรมชาวสวนมะม่วงจังหวัดฉะเชิงเทรามีสมาชิกทั้งหมดกว่า 200 คน ครอบคลุมพื้นที่ปลูกกว่า 10,000 ไร่ ซึ่งทุกคนจะได้รับความรู้เกี่ยวกับกระบวนการผลิตที่นำเทคโนโลยีเข้ามาใช้และปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด เพื่อให้ผลิตผลที่ส่งไปมือผู้บริโภคมีคุณภาพภายใต้มาตรฐานเดียวกัน โดยขณะนี้สมาชิกสามารถผลิตมะม่วงป้อนตลาดได้ปีละ 7,000 กว่าตัน

“การนำเทคโนโลยีเข้ามาใช้ ทำให้มะม่วงแบรนด์คิวเอ็มมีความน่าเชื่อถือยิ่งขึ้น และสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับมะม่วง จากเดิมที่ขายเป็นแบบชั่งกิโลกรัม ก็เป็นการแพ็คลงกล่อง สำหรับส่งมอบเป็นของขวัญ 4 ลูกบ้าง 6 ลูกบ้าง ซึ่งทำให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มจากความใส่ใจในรายละเอียดตรงนี้ได้ด้วย”ศักดิ์ดา กล่าวและว่าอนาคตอันใกล้อยากให้ผู้ว่าจังหวัดผลักดันให้ฉะเชิงเทราเป็นแหล่งเรียนรู้เกี่ยวกับมะม่วง เพื่อรับมือกับประชาคมอาเซียนที่ใกล้เข้ามา โดยนำมะม่วงของประเทศเพื่อนบ้านเข้ามาปลูกเพื่อเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงนิเวศน์แห่งใหม่ที่ทุกคนสามารถเข้ามาขอความรู้ได้ เชื่อว่าเกษตรกรทุกคนพร้อมจะให้ความร่วมมือเป็นอย่างดี

ปัจจุบันมะม่วงที่ติดคิวอาร์โค้ดถูกส่งตรงขึ้นห้างในเครือ บริษัท เดอะมอลล์กรุ๊ป จำกัด มียอดสั่งซื้อที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องจาก 80 ตันเมื่อ 3 ปีก่อนเป็น 200 ต้นในปีนี้ ซึ่งนางศุรดา สุวรรณกิจจาการ ผู้จัดการฝ่ายอาวุโสบริหารสินค้าตลาดสด กล่าวว่า ทางห้างมีออเดอร์สั่งมะม่วงจากสหกรณ์ชมรมชาวสวนมะม่วงจังหวัดฉะเชิงเทราเพิ่มปริมาณมากขึ้นเรื่อยๆ เพราะทางห้างและผู้บริโภคเองต่างก็เชื่อมั่นในแบรนด์และคุณภาพของมะม่วงที่ส่งมา

ทั้งนี้ไม่เพียงมะม่วงเท่านั้นที่ทางเดอะมอลล์มีการคัดสรรคุณภาพเป็นอย่างดีก่อนถึงมือผู้บริโภค ผักผลไม้ชนิดอื่นทางทีมงานก็คัดสรรมาเป็นอย่างดีแล้วเช่นกัน พบกับเทศกาลมะม่วงและของดีทั่วไทยได้วันนี้ - 4 กุมภาพันธ์นี้ ณ ชั้น G เดอะมอลล์บางกะปิ