ประชุม World Nut and Dried Fruit Congress ครั้งที่ 38

- ความยั่งยืนกรุยทางสู่อนาคตของอุตสาหกรรมถั่วและผลไม้อบแห้งทั่วโลก

- การประชุมครั้งต่อไปจะจัดขึ้นที่ดูไบ สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ระหว่างวันที่ 28-30 พฤษภาคม 2563

สภาอุตสาหกรรมการผลิตถั่วและผลไม้อบแห้งนานาชาติ (INC) จัดการประชุม World Nut and Dried Fruit Congress ครั้งที่ 38 เมื่อวันที่ 23-25 พฤษภาคม 2562 ณ Boca Raton Resort & Club ในรัฐฟลอริดา โดยผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารกว่า 1,300 คน จาก 63 ประเทศ ได้มาร่วมแบ่งปันความรู้และแนวคิดเกี่ยวกับการพัฒนาและพลวัตของตลาด ผลการค้นพบล่าสุดในด้านสุขภาพและการวิจัยอาการแพ้ถั่ว รวมถึงการเติบโตอย่างยั่งยืนของอุตสาหกรรม

แนวโน้มการผลิตถั่วและผลไม้อบแห้ง

ในการประชุมโต๊ะกลมหลายหัวข้อ บรรดาผู้นำอุตสาหกรรมคาดการณ์ว่าผลผลิตถั่วประเภท Tree Nut ทั่วโลกจะอยู่ที่ 7.5 ล้านเมตริกตัน (น้ำหนักเฉพาะเมล็ดถั่ว ยกเว้นพิสตาชิโอที่รวมน้ำหนักเปลือกด้วย) เพิ่มขึ้น 5% จากฤดูกาลก่อนหน้า แม้ว่ายังเร็วเกินไปที่จะคาดการณ์ผลผลิตขั้นสุดท้าย เพราะยังอยู่ในช่วงต้นฤดูกาล แต่ก็มีการคาดการณ์ว่าผลผลิตเฮเซลนัท วอลนัท และอัลมอนด์จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก โดยคาดว่าจะเพิ่มขึ้นจากฤดูกาล 2561/62 ราว 14%, 13% และ 11% ตามลำดับ

ขณะเดียวกันมีการประมาณการว่า ผลผลิตถั่วลิสงทั่วโลกจะอยู่ที่ราว 40.5 ล้านเมตริกตัน (น้ำหนักรวมเปลือก) ในฤดูกาล 2562/63 เพิ่มขึ้นราว 1.2 ล้านเมตริกตันจากฤดูกาล 2561/62

ส่วนผลผลิตผลไม้อบแห้งทั่วโลกคาดว่าจะอยู่ที่ราว 3.2 ล้านเมตริกตัน เพิ่มขึ้น 3% จากฤดูกาล 2561/62 โดยคาดว่าผลผลิตลูกพรุน อินทผลัม และแอปริคอต จะเพิ่มขึ้น 14%, 8% และ 7% ตามลำดับ

ประเด็นสำคัญของการประชุมโต๊ะกลมคือการสนับสนุนความพยายามที่จะนำไปสู่ความยั่งยืนของอุตสาหกรรม รวมถึงการผลักดันอาหารและของกินเล่นเพื่อสุขภาพที่ผลิตจากพืช เพื่อส่งเสริมการบริโภคถั่วและผลไม้อบแห้ง

การประชุมกระตุ้นความคิดตลอดสามวัน

Dr. Oz พิธีกรรายการสุขภาพชื่อดัง ได้มาร่วมให้ข้อมูลเชิงลึกในหัวข้อ "Issues Communicating the Message of Health" ขณะที่คุณ Hamdi Ulukaya ผู้ก่อตั้ง ประธาน และซีอีโอบริษัท Chobani ได้กล่าวถึงบทบาทของบริษัทนวัตกรรมในการเปลี่ยนแปลงชุมชน ในช่วง "Chat with CEO's" ส่วนคุณ Brad Rose รองประธานบริหารบริษัท Rose Research ได้นำเสนอภาพรวมเกี่ยวกับบทบาทของเทคโนโลยีใหม่ในการกำหนดการตลาดและผู้บริโภค

ในส่วนของการสัมมนาทางวิทยาศาสตร์ ดร. Vicki McWilliam ผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับการแพ้อาหารและนักวิจัยของโรงพยาบาลเด็ก The Royal Children's Hospital ในเมลเบิร์น ได้มาร่วมพูดคุยเกี่ยวกับความก้าวหน้าในการวิจัยอาการแพ้ถั่ว และในการสัมมนาว่าด้วยโภชนาการ ศาสตราจารย์ Linda Tapsell นักวิจัยแถวหน้าชาวออสเตรเลียจากวิทยาลัยแพทยศาสตร์แห่งมหาวิทยาลัยวูลลองกอง ได้ให้ความรู้เกี่ยวกับถั่วในฐานะอาหารสุขภาพ

คุณ Goretti Guasch กรรมการบริหาร INC ได้นำเสนอรายงานประจำปีของ INC พร้อมเปิดตัวแคมเปญการตลาดใหม่ล่าสุดของ INC เพื่อส่งเสริมการบริโภคถั่วและผลไม้อบแห้งเป็นอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและให้พลังงานเพียงพอต่อการทำกิจวัตรประจำวัน นอกจากนี้ คุณ Mark Mariani ประธานกรรมการบริหารบริษัท Mariani Packing Company ได้ประกาศลงจากตำแหน่งประธาน INC พร้อมส่งต่อตำแหน่งให้กับคุณ Michael Waring ประธานบริษัท MWT Foods สุดท้ายได้มีการประกาศว่าการประชุม World Nut and Dried Fruit Congress ครั้งต่อไปจะจัดขึ้นที่ดูไบ สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ระหว่างวันที่ 28-30 พฤษภาคม 2563