"เถ้าแก่เล็กตู้หมูชุมชน"

จริงอยู่ที่โจทย์ชีวิตของแต่ละคนนั้นต่างกัน แต่เชื่อว่าหนึ่งในโจทย์ที่แทบทุกคนตั้งไว้คือ การมีอาชีพที่ดี มีรายได้เลี้ยงดูตัวเอง และมีเวลาดูแลครอบครัวรวมถึงคนที่รัก “ปฏิมา ทั่วสูงเนิน” ก็มีโจทย์ที่ต้องตอบไม่ต่างกัน หลังจากเรียนจบปริญญาตรีเธอเลือกที่จะทำงานในบ้านเกิดที่จังหวัดนครราชสีมา โดยสมัครเป็นเจ้าหน้าที่ในมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี แม้หลายคนจะบอกว่าเป็นงานที่ดีมีสวัสดิการได้อยู่บ้านกับพ่อแม่ แต่ด้วยความที่อยากมีธุรกิจเป็นของตัวเองและอยากมีอิสระในการทำงาน ทำให้ต้องมองหาอาชีพที่น่าจะสร้างรายได้ที่ดีกว่าเดิม

หลังจากศึกษาอยู่หลายอาชีพจึงตัดสินใจลาออกจากงานเพื่อไปลงทุนเปิดร้านกาแฟ อาชีพที่กำลังเป็นที่นิยม โดยเลือกทำเลชุมชนในกรุงเทพ ที่ย่านลาดพร้าวซอย 101 ซึ่งเธอยอมรับว่าสร้างรายได้ที่ดี ในแต่ละเดือนมีรายได้ประมาณ 2-3 หมื่นบาท หากแต่ก็มีอุปสรรคเกี่ยวกับปัญหาค่าเช่าที่เพิ่มขึ้นจากช่วงเริ่มต้นที่ 15,000 บาทต่อเดือน เป็นเดือนละ 20,000 บาท หลังจากต้องแบกรับภาระนี้ได้ประมาณ 2 ปี จึงตัดสินใจเลิกกิจการร้านกาแฟไปอย่างน่าเสียดาย และหันหลังให้กรุงเทพเพื่อกลับมาช่วยที่บ้านทำร้านขายของชำในหมู่บ้าน ซึ่งเป็นกิจการของครอบครัว

หลังจากกลับมาทำงานที่บ้านได้ระยะหนึ่ง ก็ได้ทราบข้อมูลอาชีพ “เถ้าแก่เล็กร้านเนื้อหมูตู้เย็นชุมชน CP Pork Shop" ที่ บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือซีพีเอฟ กำลังจัดทำโครงการเพื่อสร้างอาชีพและรายได้ให้ผู้ประกอบการรายย่อยทั่วไป เมื่อศึกษาโครงการอย่างละเอียดปฏิมาพบว่านอกจากจะทำให้มีอาชีพที่มั่นคงแล้ว ยังเป็นการทำงานที่ทำได้ที่บ้าน จึงไม่ต้องทิ้งครอบครัวไปไหนเหมือนแต่ก่อน ที่สำคัญยังเป็นอาชีพที่เป็นเหมือนข้อต่อสำคัญของห่วงโซ่อาหารปลอดภัย เพราะถือเป็นผู้ส่งมอบเนื้อหมูที่สด สะอาด ปลอดสารเร่งเนื้อแดง และปลอดภัยจากยาปฏิชีวนะ ให้กับชาวชุมชนด้วย

“เมื่อได้รับคำแนะนำจากทีมงานซีพีเอฟ ที่ให้ข้อมูลอย่างละเอียดแล้วก็ยิ่งสนใจ แต่ที่ผ่านมาเราไม่เคยมีประสบการณ์การขายเนื้อหมูมาก่อน จึงปรึกษาเรื่องนี้กับครอบครัวซึ่งทุกคนก็เห็นด้วยเพราะเป็นการขยายโอกาสให้กับร้านขายของชำของเรา ให้มีสินค้าที่หลากหลายขึ้น ร้านก็เป็นมาตรฐานผลิตภัณฑ์หมูก็มีคุณภาพและเป็นที่ยอมรับของผู้บริโภคอยู่แล้ว ร้าน CP Pork Shop จึงกลายเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีของคนในชุมชน ที่ไม่ต้องเดินทางไปซื้อหมูในตลาดไกลๆอย่างเมื่อก่อน เราขายหมูไม่ว่าจะซื้อมากซื้อน้อยก็ยินดีขายหมด เรียกว่าเราพร้อมเสิร์ฟความสด สะอาด และความสะดวกให้กับทุกคน” ปฏิมา บอก

เมื่อถามถึงความสำเร็จในอาชีพ ปฏิมาบอกว่า หลังจากทำร้าน CP Pork Shop "ร้านติ๊กหมูสด" ที่หมู่บ้านยางใหญ่ ต.สุรนารี อ.เมือง จ.นครราชสีมา ก็มีลูกค้าในหมู่บ้านให้ความสนใจเป็นอย่างมากและเริ่มอุดหนุนเป็นประจำ เพราะลูกค้าเชื่อมั่นในผลิตภัณฑ์ว่ามีคุณภาพ ไม่ต้องทำการตลาดมาก หลังจากซื้อแล้วไปปรุงก็พบว่าเนื้อหมูอร่อยเพราะสด ใหม่ เนื้อหมูที่แช่เย็นในอุณหภูมิไม่เกิน 4 องศาเซลเซียส ก็เหมือนได้บ่มตามธรรมชาติ ลูกค้าจึงบอกต่อๆกัน ประกอบกับเปิดที่ร้านขายของชำที่บ้านซึ่งมีลูกค้าเดิมอยู่แล้วด้วยและเป็นที่รู้จักทำให้ลูกค้าสนใจและขายดีเรื่อยมา แม้จะขายในราคาสูงกว่าท้องตลาดก็ตาม แต่ด้วยคุณภาพผู้บริโภคก็ยินดีซื้อ ซึ่งเธอก็มีเทคนิคการขายคือการแถมสินค้าให้จึงช่วยมัดใจลูกค้าได้อีกทางหนึ่ง

“วันนี้พูดได้เต็มปากว่าอาชีพเถ้าแก่เล็กเนื้อหมูตู้เย็นชุมชน ตอบโจทย์ชีวิตของตัวเอง เรามีรายได้ที่ดีหักค่าใช้จ่ายแล้วมีรายได้ประมาณ 30,000 บาท ได้ทำงานอยู่ที่บ้านมีเวลาดูแลคนในครอบครัวได้เต็มที่ ตอนนี้ทำทั้งร้านขายของชำและเปิดร้าน CP Pork Shop เต็มรูปแบบ เพราะเรามั่นใจในอาชีพนี้ว่าจะสร้างความมั่นคงให้กับครอบครัวได้” ปฏิมา บอกด้วยรอยยิ้ม

นอกจากจะพัฒนาร้านและเปิดรับเทคนิคความรู้ใหม่ๆจากทีมงานซีพีเอฟแล้ว ปฎิมาและเถ้าแก่เล็กฯทุกคนยังได้รับการสนับสนุนจากกรมปศุสัตว์ ปศุสัตว์จังหวัด ปศุสัตว์อำเภอ และซีพีเอฟ ให้ร่วมกันยกระดับมาตรฐานในโครงการเนื้อสัตว์ปลอดภัย ใส่ใจผู้บริโภค หรือ “ปศุสัตว์ OK” ของกรมปศุสัตว์ ที่ส่งผลดีทั้งต่อผู้บริโภคที่ยิ่งมีความมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ และยังช่วยสร้างยอดขายเพิ่มขึ้นอีกด้วย

“ยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้มีส่วนร่วมในโครงการปศุสัตว์ OK และรู้สึกภูมิใจมากที่สามารถผ่านการรับรองมาตรฐานของกรมปศุสัตว์ ที่นอกจากจะทำให้ลูกค้ามั่นใจว่าเนื้อหมูที่เราขายมีคุณภาพสูงแล้ว ตัวเราเองที่เป็นทั้งคนขายและผู้บริโภคก็ยิ่งมั่นใจว่าเนื้อหมูที่เราขายและรับประทานนั้น สด สะอาด ปลอดภัย เพราะเจ้าหน้าที่กรมปศุสัตว์จะเข้าตรวจสอบอย่างต่อเนื่องทั้งที่ร้าน และตรวจสอบย้อนกลับไปที่บริษัทว่ามีกระบวนการเลี้ยงและการชำแหละที่ได้มาตรฐาน เพื่อรับรองความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์” ปฎิมา บอก

วันนี้ร้านเนื้อหมูตู้เย็นชุมชนไม่เพียงตอบโจทย์ความต้องการของเถ้าแก่เล็กเท่านั้น หากแต่ยังเป็นอีกหนึ่งโอกาสที่พวกเขาจะร่วมกันเป็นห่วงโซ่สำคัญในการส่งมอบเนื้อสุกรปลอดภัยให้กับคนในชุมชน ทำให้ทุกคนได้รับอาหารปลอดภัยอย่างแท้จริง./