ใช้วิธีรมควัน เก็บน้ำผึ้งป่า

ชาวบ้านในพื้นที่ หมู่ 4 ต.ชะแล้ อ.สิงหนคร จ.สงขลา รวมตัวกันออกหาน้ำผึ้งป่าในบริเวณป่าเสม็ดของหมู่บ้านและใช้วิธีรมควันซึ่งเป็นวิธีง่ายๆซึ่งเป็นการไล่ผึ้งออกจากรังโดยไม่ทำอันตรายให้กับผึ้ง และใช้มีดตัดเอารังผึ้งนำถังมารองไว้ โดยผึ้งแต่ละรังซึ่งเป็นผึ้งป่าตามธรรมชาติรังใหญ่เส้นผ่าศูนย์กลางเกือบ 1 เมตร ได้น้ำผึ้งประมาณ 7 ขวดกลม ขายขวดละ 700 บาท

นายจิรวัฒน์ ปิ่นมณี หนึ่งในชาวบ้านบอกว่า ผึ้งป่าในบริเวณหมู่บ้านจะทำรังตลอดทั้งปี เนื่องจากเป็นป่าเสม็ดสมบูรณ์ฝูงผึ้งจะออกหากินดูดน้ำหวานของดอกเสม็ด ที่สำคัญรสชาติของน้ำผึ้งป่าจากดอกเสม็ดเคยมีการนำไปพิมพ์เผยแพร่หลายสื่อว่ามีรสชาติหอมหวานเป็นอันดับ 2 รองจากผึ้งป่าจ.เชียงใหม่ และชาวบ้านยังคงช่วยกันอนุรักษ์เอาไว้ โดยใช้วิธีรมควันเพื่อไล่ผึ้งออกจากรังเท่านั้น และฝูงผึ้งก็จะหาที่ทำร้านในบริเวณป่าต่อไป จึงทำป่าเสม็ดแห่งนี้มีรังผึ้งให้ชาวบ้านตัดได้ตลอดทั้งปี

ที่สำคัญชาวบ้านเน้นหามากินและนำไปผสมยาสูตรแผนโบราณไม่เน้นขายจึงทำให้มีผึ้งป่าที่อาศัยอยู่ในบริเวณป่าเสม็ดของหมู่บ้านตลอด