เดินตามแนวพ่อขายข้าวมันไก่พอเพียง

ที่ร้าน “อาม่า” ตั้งอยู่บ้านเลขที่ 272 บ้านโชคชัยสามัคคี ม. 10 ต.บ้านชม อ.สังขะ จ.สุรินทร์ มีสองสามีภรรยา คือ นายณัฐปภัสร์ วงศพัทธ์ธนโชติ อายุ 53 ปี และนางธัณย์สิตา วงศพัทธ์ธนโชติ อายุ 47 ปี เป็นเจ้าของร้าน เปิดขาย ข้าวมันไก่ ข้าวหมูแดง ข้าวหมูกรอบ ก๋วยเตี๋ยว หมู-ไก่ รสเด็ด อาหารตามสั่ง และรับทำข้าวกล่อง สร้างร้านอย่างเรียบง่าย เพิงหมาแหงน นอกจากนี้ ยังทำไร่นาสวนผสม ปลูกพืช ผักสวนครัว และกล้วยน้ำว้า แล้วนำผลผลิตที่ได้มาใช้ภายในร้านแห่งนี้

นับว่าเป็นการประหยัดและลดต้นทุนชีวิต ยึดเศรษฐกิจพอเพียงตามรอยพ่อหลวง รัชกาลที่ 9 จนพบแสงสว่างแห่งชีวิต ลืมตา อ้าปากได้อีกครั้ง หลังจากเมื่อ 20 ปีที่ผ่านมา ธุรกิจค้าส่ง วุ้นเส้น และ เบเกอรี่ ล้มละลาย เป็นหนี้สิ้นล้นพ้นตัว ชีวิตเปลี่ยนหลังได้อ่านหนังสือ หลักปรัชญาเศรษฐ์กิจพอเพียงของในหลวงรัชกาลที่ 9 โดยบังเอิญ จึงน้อมนำมาปรับใช้ในชีวิตจริง จนหมดภาระหนี้สิน มีเงินส่งลูกเรียนมหาวิทยาลัย และที่สำคัญ ใครผ่านไปมา ก็ต้องแวะอุดหนุน เพราะที่นี้ อาหารถูกปาก รสชาติถูกใจ โดยเฉพาะข้าวมันไก่น้ำจิ้มรสเด็ดไม่เหมือนใคร มีรายได้ 50,000-60,000 บาทต่อเดือน

นางธัณย์สิตา วงศพัทธ์ธนโชติ อายุ 47 ปี เป็นเจ้าของร้าน“อาม่า”กล่าวว่า วันหนึ่งขายอาหารตามสั่ง ที่ขายดีที่สุดคือ ข้าวมันไก่ แต่ก่อนขายร้านวุ้นเส้นส่ง ขนมเบเกอรี่ แต่ก็ไม่ประสบผลสำเร็จ ธุรกิจล้มเหลว เป็นหนี้เลยหันมาขายอาหารตามสั่ง ข้าวมันไก่ ตามแบบคุณแม่ ฝากถึงคนที่ตกงาน หรือชีวิตล้มเหลว ขอให้อย่างเพิ่งท้อ ให้สู้ และทุกอย่างจะก้าวข้ามปัญหาโดยอัตโนมัติใจต้องสู้ และไม่ท้อ การทำร้านอาหาร ไม่มีวันอดตาย อาหารตามสั่ง หรืออาหารอะไรก็ได้ที่เราพอมีความสามารถ ทำไปเถอะ ตนทำร้านอาหารตามสั่งมากว่า 20 ปี อยู่อย่างพอเพียง ไม่มีหนี้มีสินก็พอใจแล้ว