ชวนเที่ยว งาน 'Food & Hospitality Thailand 2023' วันที่ 23-26 ส.ค.นี้
ประกาศความพร้อมจัดงาน 'Food & Hospitality Thailand 2023' ด้วยความมุ่งหวังขับเคลื่อนธุรกิจการท่องเที่ยวของประเทศไทยให้ยั่งยืนทันโลกตลอดเวลา
ททท. ร่วมกับ สมาคมโรงแรมไทย สมาคมภัตตาคารไทย และ อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ประเทศไทย จัดงานแถลงข่าวความร่วมมือพร้อมจัดงาน Food & Hospitality Thailand 2023 ระหว่างวันที่ 23-26 สิงหาคม 2566 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์
ธุรกิจท่องเที่ยว เป็นหนึ่งในกระแสหลักที่ขับเคลื่อนเศรษฐกิจสร้างรายได้ส่วนใหญ่ให้กับประเทศ การส่งเสริมการท่องเที่ยวและการพัฒนาทรัพยากรการท่องเที่ยวอยู่ตลอดเวลา จึงเป็นเรื่องสำคัญ
บรรยากาศภายในงานวันที่ 18 กรกฎาคม 2566 เริ่มต้นด้วยเสวนาหัวข้อ ‘รวมพลังสร้างกลยุทธ เพิ่มมูลค่า ขับเคลื่อนอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวไทย’ (Empowering Thai Tourism: Unleashing the Potential of High-Value, High-Impact Strategie )
มาริสา สุโกศล หนุนภักดี นายกสมาคมโรงแรมไทย กล่าวว่า กลุ่มนักท่องเที่ยวที่เติบโตขึ้น คือ กลุ่มท่องเที่ยวพร้อมทำงาน (Work from Anywhere) เป็นวิถีชีวิตของคนรุ่นใหม่ที่ไม่ยึดติดกับสถานที่
เรียกว่า Digital Nomad เลือกสถานที่ท่องเที่ยวที่มีอินเตอร์เน็ต ค่าครองชีพไม่สูง วีซ่าไม่ยุ่งยาก ใช้เวลาท่องเที่ยวนานกว่าปกติ ประเทศไทยเป็นหนึ่งในจุดหมายของนักท่องเที่ยวกลุ่มนี้
ส่วนแนวโน้มการท่องเที่ยวของโลก การท่องเที่ยวแบบยั่งยืน (Sustainable Travel) เป็นกระแสหลักที่อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวต้องตระหนักและช่วยกันผลักดันเข้าสู่ระบบนิเวศ (Ecosystem) เดียวกัน
ภาครัฐและผู้ประกอบการไทยต้องเร่งส่งเสริมการลดขยะ ใช้พลังงานคุ้มค่า รักษาแหล่งท่องเที่ยวและธรรมชาติให้สมบูรณ์ หากทำได้ดีจะมีแต้มต่อจากทั่วโลกและส่งผลดีต่อทรัพยากรท่องเที่ยวไปด้วย
วาระสำคัญของสมาคมฯคือการจัดงาน Food & Hospitality Thailand ให้ผู้ประกอบการได้ติดตามแนวโน้มการท่องเที่ยว พบกับสินค้าและบริการจากบริษัทชั้นนำ ในปีนี้ยังฉลองครบรอบ 60 ปี ของสมาคมฯ
Cr. Kanok Shokjaratkul
มีจัดกิจกรรมร่วมกับ มูลนิธิใบไม้สีเขียว จัด Hospitality Digital Day ที่พูดถึง Digital Marketing การแข่งขัน Thailand & AHRA ASEAN Hotel Bartenders’ Championships 2023
สถานการณ์ล่าสุด วันที่ 1 ม.ค.-9 ก.ค. 66 มีนักท่องเที่ยวเข้าไทยแล้ว 13,589,523 คน ส่วนใหญ่มาจากประเทศมาเลเซีย ส่วนนักท่องเที่ยวจีนมีแค่ 13% เท่านั้น ไทยยังโชคดีมีนักท่องเที่ยวประเทศใหม่ ๆ เข้ามา
ตั้งเป้าปี 67 ว่าจะมีนักท่องเที่ยวเข้ามา 35 ล้านคน ภาคโรงแรมก็ต้องเตรียมความพร้อมรับนักท่องเที่ยวกลุ่มใหม่ ๆ ไว้ด้วย
ในเรื่องสถานการณ์ทางการเมืองไทยที่ไม่แน่นอน ภาคเอกชนก็อยากให้จัดตั้งรัฐบาลโดยเร็วที่สุด เพื่อให้ธุรกิจเดินหน้าต่อไป"
Cr. Kanok Shokjaratkul
- อาหารไทย เป้าหมายหลักของนักท่องเที่ยว
ฐนิวรรณ กุลมงคล นายกสมาคมภัตตาคารไทย กล่าวว่า อาหารไทย (Food) เป็นหนึ่งใน 5F ของ Soft Power ที่ ททท. วางไว้
ส่งเสริมการท่องเที่ยวผ่านวัฒนธรรมอาหารไทย หรือ การท่องเที่ยวเชิงอาหาร (Gastronomy Tourism) ซึ่ง 20% ของค่าใช้จ่ายที่นักท่องเที่ยวต่างชาติจ่ายในการท่องเที่ยวไทยมาจากอาหาร
ในปี 2562 นักท่องเที่ยวต่างชาติใช้จ่ายด้านอาหารในไทยสูงถึง 6 แสนล้านบาท การพัฒนาอาหารไทยให้เป็น Soft Power ต้องร่วมกันสร้างมาตรฐาน
พัฒนาทั้งระบบ ทั้งด้านสาธารณสุข ความสะอาด ปลอดภัย รสชาติ ฯลฯ รวมถึงประชาสัมพันธ์ผ่านสื่อ ภาพยนตร์ ซีรีส์ ดารานักร้อง และรางวัลอาหารระดับโลก
ในปีนี้อาหารไทยติด 10 Best Rated Curries ถึง 5 อันดับ ได้แก่ พะแนง ข้าวซอย แกงเขียวหวาน แกงมัสมั่น แกงส้ม ทำให้นักท่องเที่ยวอยากเดินทางมาสัมผัสกับรสชาติที่แท้จริง
ส่วนการจัดงาน Food & Hospitality Thailand ในปีนี้ จะเชิญวิทยากรนักธุรกิจอาหารที่ประสบความสำเร็จ มาแนะนำการบริหารการดำเนินธุรกิจเพื่อสร้างแรงบันดาลใจให้ประสบความสำเร็จ"
- อัพเดทเทรนด์การท่องเที่ยวใหม่ ๆ ได้ที่งานนี้
สรรชาย นุ่มบุญนำ ผู้จัดการทั่วไป อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ประเทศไทย กล่าวว่า งาน Food & Hospitality Thailand มีเป้าหมายส่งเสริมพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการธุรกิจท่องเที่ยว
"ไทยเป็นจุดหมายปลายทางด้านการท่องเที่ยวของโลก แต่เราจะรักษาตำแหน่งนี้ไว้ได้อย่างไร การจัดงาน Food & Hospitality Thailand จะรวบรวมข้อมูลของผู้ประกอบการทั่วโลก
มาประมวลผลสรุปเป็นแนวทาง นำเสนอแนวโน้ม ทิศทาง และโอกาสใหม่ ๆ ให้ผู้เข้าร่วมงานได้เตรียมพร้อมจัดการกับธุรกิจของตัวเอง
แนวคิดการจัดงานของปีนี้ได้แก่ เชื่อมโยงสู่อนาคต (Connecting the Future) คาดว่าจะมีนักท่องเที่ยวเดินทางเข้าไทยถึง 30 ล้านคน
งาน Food & Hospitality Thailand 2023 จะมีผู้ผลิตสินค้าและบริการระดับพรีเมียมเข้าร่วมจัดแสดงงานกว่า 2,000 แบรนด์ จาก 20 ประเทศทั่วโลก
แบ่งเป็นโซนต่าง ๆ ดังนี้ Coffee & Bakery Thailand (CBT), Restaurant & Bar Thailand (RBT) และ 2 โซนใหม่ Shop & Retail Thailand (SRT), Cleaning & Hygiene Thailand (CHT) ที่เกิดขึ้นครั้งแรก
ความพิเศษในปีนี้ คือ การจับมือกับพันธมิตรรายใหญ่ยักษ์ใหญ่จากจีน นำ Hotel & Shop Plus Thailand มาร่วมจัดแสดง มีเวิร์กชอป ประชุม สัมมนา
Cr. Kanok Shokjaratkul
การแข่งขันทำอาหาร Thailand's 27th International Culinary Cup (TICC), การแข่งขัน Latte Art และ Coffee in Good Spirits,
การทำเบเกอรี่ ไอศกรีม ศิลปะการตกแต่งอาหาร บาริสต้า บาเทนเดอร์เวิร์กชอป ฯลฯ คาดว่าจะมีผู้เข้าร่วมชมงานกว่า 28,000 คน
งาน Food & Hospitality Thailand 2023 จัดระหว่างวันที่ 23-26 สิงหาคม 2566 ณ ฮอลล์ 1-3 ชั้น G ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ข้อมูลเพิ่มเติมดูที่ www.fhtevent.com
