'สุกี้คราฟต์' โดย 'MK Paradise' สุกี้ผัดซุปหม้อต่อหม้อ

ทานตะวัน ธีระโกเมน ทายาทเจนสองแห่ง MK Restaurant แนะนำ สุกี้คราฟต์ ที่ MK Paradise เสิร์ฟ สุกี้ผัดซุป แบบหม้อต่อหม้อ ปรุงสดหน้าเตาด้วยส่วนผสมสดใหม่ ในคอนเซปต์ A Craftsmanship Premium Suki

สุกี้คราฟต์ หรือสุกี้ผัดซุปหม้อต่อหม้อ เป็นเมนูไฮไลต์ของ MK Paradise ที่สยามพารากอน เพื่อยกระดับการกิน หม้อไฟ แบบพรีเมียม ในบรรยากาศร้านตกแต่งใหม่ สะท้อนตำนานและความประณีตของแบรนด์ผ่านโทนสีทองและสีแดง และตกแต่งงานโมเดิร์นอาร์ต-อินสตอลเลชั่น แรงบันดาลใจจากเส้นบะหมี่หยก ผสานกับลวดลายของทิวเขาบนผนัง และเพดานออกแบบโค้งมนคล้ายก้อนเมฆบนท้องฟ้า

ผัดส่วนผสมก่อน

เติมน้ำซุปสำหรับซุปต้มยำมันกุ้ง

MK Paradise ตกแต่งใหม่ สาขาสยามพารากอน

สุกี้ผัดซุปหม้อต่อหม้อ คืออะไร

MK Paradise ฉีกแนว หม้อไฟ ด้วยบริการพิเศษถึงโต๊ะ เปรียบเสมือนมี “บัตเลอร์” ส่วนตัว ที่ใช้วิธี “ผัดซุป” สดใหม่เมื่อสั่งประเภทของซุป โดยนำเครื่องปรุงส่วนผสมลงผัดในหม้อสุกี้ เติมน้ำซุปและใช้เวลาอีกเล็กน้อยเพื่อเคี่ยวให้น้ำซุปเข้มข้น กระบวนการนี้จะทำให้น้ำซุปมีมิติและกลมกล่อมยิ่งขึ้น และยังเป็นจุดสนใจ ดูน่าตื่นเต้นเมื่อบัตเลอร์มาผัดซุปสดใหม่ให้รับประทานต่อหน้า

ผัดส่วนผสมน้ำซุปกระดูกหมู

น้ำซุป มี 5 รสชาติ ได้แก่

ซุปต้นตำรับ ซุปหวานรสผัก เมื่อสั่งแล้วบัตเลอร์จะนำส่วนผสมลงผัดในหม้อ ได้แก่ ผักกาดขาว เห็ดหอม และเครื่องเทศ ให้รสหวานล้ำลึกขึ้นแล้วเทน้ำซุปต้นตำรับรอเดือดเสิร์ฟกับน้ำจิ้มเอ็มเคต้นตำรับ

ซุปกระดูกหมูไต้หวัน น้ำซุปเคี่ยวจากกระดูกหมูจนหวานหอม เมื่อทำสุกี้ผัดนำเครื่องเทศจีนลงคั่วให้กลิ่นหอมแล้วค่อยเติมน้ำซุป ใส่เก๋ากี้ พุทราจีน และข้าวโพด ทำให้ได้รสชาตินุ่มนวลแต่เข้มข้น เสิร์ฟกับน้ำจิ้มไต้หวันและน้ำจิ้มเอ็มเคต้นตำรับ

ก๋วยเตี๋ยวเหอเฟิ่นซอสเสฉวน

ซุปกระดูกหมูไต้หวัน

ซุปต้มยำมันกุ้ง คั่วมันกุ้งกับเครื่องเทศและสมุนไพรไทยจนแตกมัน จะช่วยเพิ่มความหอม เทน้ำซุปต้มยำรอเดือดจะได้รสชาติถึงเครื่องต้มยำ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด

ซุปหมาล่าไต้หวัน ผัดพริกหมาล่าและฮวาเจียวนำเข้าจากจีน ให้รสเข้มข้น จัดจ้าน และหอมน้ำมันพริก เสิร์ฟกับน้ำจิ้มงาสไปซี่

ชุดซีฟู้ด

ซุปสุกี้ยากี้สไตล์ญี่ปุ่น หรือซุปน้ำดำ หอมกลิ่นปลาแห้ง เพิ่มอูมามิด้วยหอมใหญ่นำลงคั่วกับต้นหอมญี่ปุ่น รสชาติเข้มข้นออกหวานเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มพอนสึ

สามารถสั่งวัตถุดิบอื่น ๆ เช่น เนื้อนำเข้าจากต่างประเทศ เช่น วากิวออสเตรเลีย, ริบอายวากิว, หมูอิโมะบูตะสันคอ, หมูคุโรบูตะพรีเมียม, ลูกชิ้นปั้นสด ผักสดหลากหลาย น้ำจิ้มสุกี้ (พร้อมพริก กระเทียม มะนาวตามต้องการ) วิธีสั่งเหมือนสุกี้ปกติ เช่น สั่งเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ผัก เห็ด เต้าหู้ ไข่ บะหมี่หยก บะหมี่ไข่ บะหมี่ผัก ฯลฯ

ชุดหมูอิโมะบูตะ

เนื้อวากิวญี่ปุ่น F1

เนื้อวากิวออสเตรเลีย

ผักและเห็ด

สุกี้คราฟต์ ด้วยวิธี “ผัดซุป” เปิดเฉพาะสาขาพารากอน ยังไม่มีที่สาขาอื่น นอกจากนี้ยังเพิ่มเมนูใหม่และเมนูอาหารจีนดั้งเดิมที่ยกระดับขึ้น เช่นเพิ่มส่วนผสมและตกแต่งจานอย่างสวยงาม เช่น ก๋วยเตี๋ยวเหอเฟิ่น (ก๋วยเตี๋ยวข้าวแผ่นบางกว้างเนื้อนุ่ม) เส้นก๋วยเตี๋ยวทำสดเหนียวนุ่มคลุกเคล้าซอสเสฉวน, เนื้อวากิวนำเข้าซอสพริกไทยดำ เนื้อสไลซ์บางผัดไฟแรงกับพริกระฆังหลากสี หอมซอสพริกไทยดำรสเผ็ด, ยำแมงกะพรุนเครื่องเสวย เนื้อแมงกะพรุนคัดเกรดคลุกเคล้ากับน้ำยำและผักหลากสี, หอยเชลล์ซอสเอ็กซ์โอ, ผัดถั่วแขกซอสเสฉวน ฯลฯ

ขนมจีบเป็ดซอสเป๋าฮื้อ

หมวดติ่มซำ เช่น ขนมจีบเป็ดซอสเป๋าฮื้อ, จีบหอยเชลล์, จีบกุ้ง, ปู, ก๋วยเตี๋ยวหลอดสอดไส้กุ้งทอด, ไส้กุ้ง, หมูแดง, ไส้ปู ปรุงสดจานต่อจาน

อีกหนึ่งเมนูไฮไลต์ เป็ดปักกิ่งเอ็มเค เสิร์ฟพร้อมแป้งห่อและซอสสูตรเฉพาะ, หมูกรอบฮ่องกง หนังบางกรอบ เนื้อในนุ่มเด้งชุ่มฉ่ำไม่อมน้ำมัน, หมูแดงย่างสไตล์ฮ่องกง หมักซอสสูตรฮ่องกง เนื้อนุ่มหวานผสานเค็ม สามารถสั่งจานเดี่ยวหรือสั่งพร้อมข้าว, บะหมี่, ก๋วยเตี๋ยวเหอเฟิ่นได้ตามชอบ

เป็ดปักกิ่งเอ็มเค

ยำแมงกะพรุนทรงเครื่อง

เนื้อวากิวซอสพริกไทยดำ

ชาอู่หลงกุหลาบ

ไอศกรีมกะทิทรงเครื่อง

ของหวานเมนูคลาสสิก ได้แก่ บัวลอยน้ำขิง บัวลอยจิร้อน (Bua loy ji หรือบัวลอยโมจิหลากสี) เต้าทึงร้อน ทับทิมกรอบมะพร้าวอ่อน ข้าวเหนียวมะม่วงกับไอศกรีมกะทิ ไอศกรีมช็อกโกแลต, งาดำ, ฮันนี่โยเกิร์ต เลือกท็อปปิ้งตามชอบ

หมูกรอบฮ่องกง

หมูแดงย่างสไตล์ฮ่องกง

ก๋วยเตี๋ยวหลอดและติ่มซำ

MK Paradise สุกี้ผัดซุป ชั้น G สยามพารากอน ชั้น G (ฝั่ง South) สอบถามที่ FB: MK Restaurants, IG: @mkparadise_th