‘ซีฟู้ด’ สดจาก ‘ทะเล’ ต้องที่ร้าน ‘Shine Talay’
“ซีฟู้ด” ที่ร้านอาหาร “Shine Talay” บรรยากาศดีอยู่ติดกับ “ทะเล” ทางร้านสนับสนุนชาวประมงขนาดเล็ก ซื้อวัตถุดิบวันต่อวัน เมนูแนะนำเช่น “กั้งทอดราดซอสกระเทียม” “แกงส้มปลากระพงแดงยอดมะพร้าว” รวมถึง “ซาชิมิ” อย่าง “กุ้งมังกร ซาชิมิ” และ “หอยแครง ซาชิมิ”
มีโอกาสเดินทางไปยัง เกาะลันตา จังหวัดกระบี่ อย่าลืมแวะชิม ซีฟู้ด สดจากทะเล ที่ร้าน Shine Talay อร่อยและสดจริงๆ
เนื่องจากเจ้าของร้านมีนโยบายสนับสนุนชาวประมงท้องถิ่น หรือ ชาวประมงขนาดเล็ก วันต่อวัน เช่น กุ้งมังกร, ปลาหมึก, หอยแครง, หอยชักตีน,กั้ง และ ปลาต่างๆ
เมนูแนะนำเช่น กั้งทอดราดซอสกระเทียม และ แกงส้มปลากระพงยอดมะพร้าว “หมึกไข่ผัดหวาน” และ “หอยชักตีน”
เป็นครั้งแรกที่ “หมูหวานชวนชิม” ได้ลองลิ้มชิมรส ซาชิมิ วัตถุดิบสดจากท้องทะเลเกาะลันตา ได้ชิม “กุ้งมังกร ซาชิมิ” และ “หอยแครง ซาชิมิ” สุดประทับใจในความสด
ซีฟู้ด เป็นอาหารสุดโปรดของ หมูหวานชวนชิม ยิ่งได้รับประทานแกล้มกับวิว ทะเล นั่นคือสุดยอดความสุข และที่ร้าน “Shine Talay” แห่งนี้ มีอาหารอร่อยถูกใจหลายอย่าง
อาทิเช่น กั้งทอดราดซอสกระเทียม และ แกงส้มปลากระพงยอดมะพร้าว “หมึกไข่ผัดหวาน” “หอยชักตีน” ยังไม่รวม ซาชิมิ ที่ใครชิมแล้วจะต้องว๊าว
“ว่าที่ร้อยตรี เกียรติศักดิ์ สุขแก้ว” เจ้าของร้านวัย 32 ปี เล่าว่าเมืองเก่า เกาะลันตา จังหวัดกระบี่ เมื่อ 8-9 ปีก่อนมีนักท่องเที่ยวเพิ่มขึ้นทุกปี ก็เลยคิดว่าจะต่อเดิมบ้านเดิมของพ่อ-แม่ มาเป็นร้านอาหาร
ร้าน ซีฟู้ด ริม ทะเล ที่ชื่อ Shine Talay ใช้คำว่า “Shine” แปลว่า “Sun Shine” พระอาทิตย์ส่องแสงยามเช้า มีอีกความหมายเป็นภาษาไทยก็คือ “ใกล้ทะเล” หรือ “ริมทะเล”
ในร้านมีบ่อพักปูม้า ปูดำ กุ้งมังกร กั้งตั๊กแตน หอยแครง หอยชักตีน หอยนางรม หอยโข่งทะเล ฯลฯ
