ช้อน “รักษ์โลก”

จนนักวิทยาศาสตร์บอกว่า มันเป็นสัญญาณของการก้าวเข้าสู่ยุคทางธรณีวิทยาใหม่ที่เรียกว่ายุค Anthropocene ซึ่งหมายถึงการดำรงอยู่และพฤติกรรมของมนุษย์ทำให้เกิดผลกระทบต่อระบบนิเวศของโลกอย่างมีนัยสำคัญ

อุปกรณ์ทานอาหารที่ทำจากพลาสติกเป็นสาเหตุหนึ่งของปัญหา มีการประเมินว่าเฉพาะที่ประเทศสหรัฐอเมริกาที่เดียวมีการใช้ช้อนส้อมพลาสติกถึง 40,000 ล้านชิ้นต่อปี

เจ้าของบริษัท Bakeys ของอินเดียซึ่งผลิตอุปกรณ์ที่ใช้ในการทานอาหารคิดว่าเขาอาจจะมีวิธีแก้ปัญหานี้ได้ นั่นคือ ช้อนที่สามารถกินได้
ช้อนรักษ์โลกของ Bakeys ทำจากข้าวเจ้า ข้าวสาลีและข้าวฟ่างที่มีถิ่นกำเนิดแอฟริกา ข้างฟ่างถูกเลือกให้เป็นส่วนผสมหลักเพื่อคุณภาพที่ดีของช้อนเพราะมันไม่เปียกชื้นเมื่อจุ่มในของเหลว และที่สำคัญมันเหมาะที่จะปลูกในพื้นที่ที่ฝนตกน้อยหรือมีภูมิอากาศกึ่งแห้งแล้ง ช้อนที่ว่านี้มีทั้งหมด 3 รสชาติ คือ เผ็ดและเค็ม (ใส่เกลือและผงยี่หร่า) หวาน (น้ำตาล) และธรรมดาหรือไร้รส

“รสชาติมันเหมือนแครกเกอร์หรือข้าวเกรียบแห้งเพราะเราไม่ได้ใส่ไขมันลงไป และใช้ทานอาหารได้ทุกชนิด รสชาติของอาหารจะปรุงแต่งลงไปบนช้อนเอง” นารายาณะ ปีซาปาที ผู้ก่อตั้งบริษัทกล่าว

แคมเปญการระดมทุนสาธาณะหรือ crowd funding ของ Bakeys บนเว็บไซต์ระดมทุน Kickstarter สำหรับช้อนที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมนี้เดิมตั้งเป้าไว้ที่ 20,000 ดอลลาร์สหรัฐฯ หรือ 720,000 บาท แต่ตอนนี้ระดมทุนได้มากกว่าเป้า 12 เท่าแล้ว ในขณะที่แคมเปญคู่ขนานบน Ketto เว็บไซต์ระดมทุนสัญชาติอินเดียก็ได้เงินมากกว่า 24 เท่าของเป้าที่ตั้งไว้คือ 55,000 บาท

นารายาณะ บอกว่า เขาได้รับอีเมลที่หลั่งไหลมาจากทั่วโลกที่ตอบรับแคมเปญนี้

“มันเป็นเรื่องง่ายมาก และเพราะความเรียบง่ายนี่แหละที่เป็นตัวดึงดูดความสนใจของคนส่วนใหญ่” เขากล่าว

นารายาณะเคยทำงานด้านการบริหารจัดการป่าอยู่ที่ศูนย์การวิจัยการเพาะปลูกของสถาบันการจัดการน้ำระหว่างประเทศ เขาต้องการใช้วัตถุดิบในการผลิตที่มีผลกระทบต่อแหล่งน้ำน้อยที่สุด

ช้อนของ Bakeys จะย่อยสลายภายในไม่กี่วันหลังจากการใช้งานซึ่งทำให้มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่าอุปกรณ์ที่ผลิตจากพลาสติกที่ย่อยสลายได้หรือพลาสติกชีวภาพซึ่งต้องผ่านความร้อนสูงเป็นพิเศษในการผลิต

ช้อนถูกบรรจุในถุงกระดาษและจัดส่งโดยกล่องโฟมเพื่อป้องกันการแตกหัก ซึ่งนารายาณะยอมรับว่าเป็นส่วนที่ช่วยอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมได้น้อยที่สุดและกำลังมองหาทางเลือกอื่นอยู่

แม้วีดิโอบนเฟซบุคของนารายาณะเกี่ยวกับช้อนกินได้จะมียอดวิวมากกว่า 5 ล้าน แต่ช้อนที่ว่านี้มีการผลิตตั้งแต่ปี 2011 ที่โรงงานในเมืองไฮเดอราบัด และตอนนี้มียอดขายอยู่ที่ 1.5 ล้านคันต่อปี โดยมีลูกค้าหลักคือบริษัทรับจัดเลี้ยงงานแต่งงานและงานอื่นๆ แต่นารายาณะก็หวังว่ายอดการใช้จะเติบโตขึ้นในหมู่ผู้ค้าอาหาร

เขามีแผนจะขยายไปทำตะเกียบและส้อมด้วย แต่ปัญหาคือราคา เพราะช้อนที่ทำจากสารพัดข้าวมีราคาคันละ 1 บาท ซึ่งแพงกว่าช้อนพลาสติก 2 เท่า เขาตั้งเป้าจะลดต้นทุนการผลิตเหลือคันละ 50 หรือ 75 สตางค์ โดยจะไปรับซื้อข้าวโดยตรงจากเกษตรกรและใช้วิธีระดมทุนการผลิตบนออนไลน์

.....................
ที่มา เว็บไซต์เดอะการ์เดียน