รู้ “จีน” รู้ “เรา”

โดยตัวเลขนักท่องเที่ยวชาวจีนที่เดินทางออกไปเที่ยวนอกประเทศในปีนี้สูงถึง 100 ล้านคน

แม้ว่าฮ่องกงและมาเก๊ายังคงเป็นจุดหมายปลายทางหลักสำหรับนักท่องเที่ยวชาวจีน และประเทศ 5 อันดับแรกที่ชาวจีนนิยมไปเที่ยวจะอยู่ในเอเชีย แต่ประเทศในยุโรปก็กำลังเป็นที่นิยมของพวกเขามากขึ้น

บรรดาโรงแรมทั่วโลกจึงพยายามปรับการบริการเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะเป็นโรงแรมที่เป็นมิตรกับลูกค้ารายใหญ่จากแผ่นดินใหญ่ หลายโรงแรมต้องฝึกอบรมพนักงานให้เรียนรู้มารยาทของชาวจีนเพื่อให้ลูกค้าพึงพอใจมากที่สุด

มารยาทหรือธรรมเนียมปฏิบัติที่พนักงานโรงแรมควรทราบเมื่อต้องต้อนรับนักท่องเที่ยวจีนเริ่มตั้งแต่การทักทายลูกค้าตอนเข้าพัก พนักงานโรงแรมควรต้อนรับอย่างสุภาพโดยต้องไม่สัมผัสตัวลูกค้าทางกายภาพ เวลายื่นนามบัตรของโรงแรมควรใช้มือทั้ง 2 ข้างยื่นให้

การเลือกเบอร์ห้องพักให้นักท่องเที่ยวจีนก็สำคัญ พนักงานไม่ควรจัดห้องพักที่อยู่บนชั้น 4 ของโรงแรมหรือห้องที่มีหมายเลข 4 บนเบอร์ห้อง เพราะในภาษาจีนกลางหมายเลข 4 ออกเสียงคล้ายกับคำว่า “ความตาย”

เมนูอาหารและข้อมูลอื่นๆ ของโรงแรมควรเป็นภาษาแมนดาริน สำหรับการเสิร์ฟผลไม้ควรจะเสิร์ฟแบบหั่นเป็นชิ้นๆ และไม่ควรเสิร์ฟทั้งผลหรือทั้งลูก
เวลาเสิร์ฟอาหาร ควรจะเสิร์ฟน้ำร้อนควบคู่ด้วยเสมอ ห้องพักทุกห้องควรจะมีกาต้มน้ำ เพราะลูกค้าจีนมักจะใช้ในการต้มบะหมี่

บริกรควรเสิร์ฟอาหารให้คนที่อาวุโสที่สุดในโต๊ะหรือคนที่มีการศึกษาสูงก่อนเสมอ

และสิ่งสำคัญคือห้ามใช้นิ้วใดนิ้วหนึ่งในการชี้ แต่ต้องใช้ทั้ง 5 นิ้วหรือทั้งมือ

นักวิเคราะห์บางคนบอกว่า การให้บริการน้ำร้อนและเสิร์ฟผลไม้ที่หั่นแล้วมันยังไม่ดีพอที่จะตอบสนองความต้องการแขกชาวจีน บริกรหรือพนักงานต้อนรับควรจะเรียนรู้ภาษาจีนกลางให้มากพอที่จะสามารถถามพวกเขาได้ว่าอาหารอร่อยหรือไม่

มีสัญญาณบางอย่างที่บ่งชี้ว่าอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวทั่วโลกกำลังจะมีการปรับตัวอย่างก้าวกระโดดเพื่อทำให้นักท่องเที่ยวชาวจีนรู้สึกเหมือนพักอยู่บ้านตัวเอง

โรงแรม The Ritz ในกรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส มีการจ้างพนักงานต้อนรับเป็นชาวจีนหนึ่งคน นอกจากนี้ ร้านค้าแบรนด์เนมในปารีสบางร้านก็มีการจ้างงานพนักงานที่พูดภาษาจีนได้ด้วย

โรงแรม 5 ดาวอย่าง The Waldorf Astoria ในนครนิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา มีการเตรียมกาน้ำชาและรองเท้าแตะเมื่อแขกเดินทางมาถึง

เมื่อเร็วๆ นี้ โรงแรมในสเปน 14 แห่งได้รับการจัดอันดับว่าเป็นมิตรกับชาวจีน

จากข้อมูลของ CityMetric Intelligence ระบุว่า ตลาดของนักท่องเที่ยวจีนในปี 2013 มีมูลค่าประมาณ 129,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ หรือ 4.4 ล้านล้านบาท และปีที่แล้วคนจีนก็แซงหน้าคนอเมริกันในการเป็นนักท่องเที่ยวที่ใช้จ่ายมากที่สุดในโลก โดยมีการใช้จ่ายถึง 165,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯหรือ 5.6 ล้านล้านบาท

มีการคาดการณ์ว่าตลาดนักท่องเที่ยวจีนอาจจะมีมูลค่าสูงถึง 310,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯหรือ 10 ล้านล้านบาทในปี 2018

ในการสำรวจความเห็นนักท่องเที่ยวจีนขาออก แม้ว่าใน 5 ประเทศแรกที่คนจีนชอบไปเที่ยวจะอยู่ในเอเชียทั้งหมดก็ตาม แต่ถ้าเป็นสถานที่ท่องเที่ยวระยะไกลแล้วพบว่าฝรั่งเศสได้ชื่อว่าเป็นจุดหมายปลายทางในฝันอันดับแรกในยุโรปของคนจีน อันดับ 2 ตกเป็นของอิตาลี ตามมาด้วยสหราชอาณาจักรและเยอรมนี

แม้นักท่องเที่ยวชาวจีนจะขึ้นชื่อว่าเป็นนักท่องเที่ยวยอดแย่เวลาไปเที่ยวต่างประเทศ แต่รัฐบาลจีนก็มีการขึ้นบัญชีดำของชาวจีนที่มีพฤติกรรมไม่ดี ใครที่พบว่าทำผิดข้อหาทำลายทรัพย์สินของรัฐหรือของเอกชน มีพฤติกรรมต่อต้านสังคม เล่นการพนันหรือไปเที่ยวไนท์คลับโป๊หรือระบำเปลือยจะถูกขึ้นบัญชีดำไว้ 2 ปีและอาจถูกลงโทษเพิ่มเติมด้วย

........................

ที่มา เว็บไซต์เดลี่ เมล