'ซอมเมอลิเยร์'น้ำดื่มบรรจุขวด

ชาวตะวันตกเชื่อกันมายาวนานว่าเครื่องดื่มที่เข้ากับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่สุดคือไวน์ ส่งผลให้เกิดผู้รอบรู้ทุกเรื่องเกี่ยวกับไวน์ที่เรียกว่า "ซอมเมอลิเยร์" ขึ้น

แต่ปัจจุบันกำลังมีกระแสดื่มน้ำเปล่าบรรจุขวดคู่กับอาหารขึ้นในประเทศเยอรมนี จนส่งผลให้เกิดอาชีพใหม่ที่เรียกว่า "ซอมเมอลิเยร์น้ำดื่ม" ขึ้น หนึ่งในนั้นคือชายที่ชื่อ อาร์มิน โชเน็นเบอร์เกอร์ ซึ่งทำหน้าที่แนะนำน้ำดื่มที่เหมาะกับอาหารแต่ละชนิดให้ลูกค้าอยู่ในเมืองไรเกลสเบิร์ก ทางภาคตะวันตกเฉียงใต้ของเยอรมนี

ปัจจุบันมีซอมเมอลิเยร์น้ำดื่มที่ได้รับใบอนุญาตอย่างถูกต้องอยู่ในเยอรมนี 60 คน โชเน็นเบอร์เกอร์กล่าวว่าตอนนี้น้ำเปล่าได้กลายมาเป็นเครื่องดื่มที่เทรนดี้อันเป็นผลมาจากการใส่ใจสุขภาพมากขึ้นหลังจากที่ดื่มพวกน้ำอัดลม กาแฟ และเบียร์กันมานาน ขณะที่บริษัทน้ำดื่มต่างพากันโฆษณาสินค้าของตัวเองว่าเป็นผลิตภัณฑ์ไลฟ์สไตล์กันมากขึ้น

ตอนนี้น้ำเปล่าจึงไม่ได้เป็นแค่น้ำเปล่าอีกต่อไป ภัตตาคารชั้นนำหลายแห่งในเยอรมนีเก็บน้ำแร่มากถึง 50 ชนิดเอาไว้ในสต็อกเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า โดยทุกขวดเป็นน้ำจากแหล่งน้ำที่ได้รับการรับรองจากรัฐบาล มีการบรรจุรายละเอียดทางเคมีเอาไว้อย่างครบถ้วนบนฉลาก

โชเน็นเบอร์เกอร์แนะนำให้ดื่มน้ำแร่ที่มีโซเดียมสูงกับอาหารหนัก ๆ ส่วนมื้อเบา ๆ อย่างปลากับผักอบนั้นเขาแนะนำให้ดื่มน้ำที่มีแร่ธาตุต่ำ นอกจากนี้ น้ำที่มีเกลือโซเดียมสูงยังเหมาะต่อการดื่มหลังออกกำลังกาย ส่วนน้ำที่แทบไม่มีแร่ธาตุอยู่เลยเหมาะกับการดื่มกับไวน์ฟูลบอดี้หรือกาแฟ