แม็กนั่ม เดอะ ช็อกโกแลตเทียร์ ร้านเฉพาะกิจต่อยอดจากร้านเดิม 'แม็กนั่ม คาเฟ่' เน้นเมนูของหวานจากช็อกโกแลตและไอศกรีมแม็กนั่มสองรสชาติใหม่
ยามนี้ใครไปเยือนร้าน ‘แม็กนั่ม คาเฟ่’ คงเห็นความเปลี่ยนแปลงหลายอย่าง นั่นเป็นเพราะ ช็อกโกแลต แม็กนั่ม ปิดฉาก Global campaign ของตัวเอง นั่นก็คือร้าน ‘แม็กนั่ม คาเฟ่’ ตามเวลาที่ได้กำหนดไว้ แต่ด้วยความที่ผลตอบรับในเมืองไทยดีเกินคาด ประกอบกับมีการเปิดตัวช็อกโกแลต แม็กนั่ม สองรสชาติใหม่ ทีมงานบริษัทยูนิลีเวอร์ในฐานะผู้นำเข้าช็อกโกแลต แม็กนั่ม จึงช่วยกันสร้างสรรค์แคมเปญใหม่ซึ่งมีเฉพาะที่ประเทศไทย
แคมเปญใหม่นี้คือร้านช็อกโกแลตชื่อ แม็กนั่ม เดอะ ช็อกโกแลตเทียร์ (Magnum The Chocolatier) ยังคงตั้งอยู่ที่เดิมคือชั้น 1 สยามเซ็นเตอร์
แม็กนั่ม เดอะ ช็อกโกแลตเทียร์ มีคอนเซปต์เป็นร้านช็อกโกแลตบูทีคสไตล์ยูโรเปียนชิค หรือร้านขนมหวานที่รอบรู้และเชี่ยวชาญด้านช็อกโกแลต ดีไซน์ของร้านและเมนูเต็มไปด้วยแรงบันดาลใจจากไอศกรีมแม็กนั่ม 2 รสชาติใหม่ ช็อกโกแลตบราวนี่ และ ช็อกโกแลตสตรอว์เบอร์รี เช่นการเพิ่มสีครีม สีม่วงและสีแดงเข้ามาใช้ในการตกแต่งร้านมากขึ้นและแบ่งพื้นที่ใช้สอยเป็น 3 โซน
โซน บราวนี่และสตรอว์เบอร์รีบาร์ (Brownie and Strawberry Bar) มีลักษณะเป็น ‘ช็อกโกแลต ฟองดู บาร์’ เมนูเด่นที่จะออกไปจากโซนนี้ เช่น บราวนี่ คอนจ์ เฟรส ฟองดู (Brownie Conj Fraise Fondue, 360 บาท) บราวนี่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมพอคำ สตรอว์เบอร์รีสดลูกขนาดกลางนำเข้าจากสหรัฐฯ ฟองดูช็อกโกแลตเบลเยียม ผสมกันระหว่างดาร์คช็อกโกแลต โกโก้ 70% และนมสด 35% เสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้ง 3 ชนิด คือ มาร์ชแมลโลว์ พิสตาชิโอ เรดเวลเวท และเมนูไฮไลท์ที่ขาดไม่ได้คือ MMM (Make My Magnum) นักชิมเลือกสร้างสรรค์ได้เองว่าอยากกินไอศกรีมแม็กนั่ม ช็อกโกแลตบราวนี่ หรือ ช็อกโกแลตสตรอว์เบอร์รี กับเครื่องเคียงแบบไหน เมนูละ 80 บาทเท่าเดิม
โซน เดอะ เดโม เชฟ วินโดว์ (The Demo Chef Window) เปิดประตูต้อนรับเชฟรับเชิญหมุนเวียนมาสาธิตการสร้างสรรค์เมนูช็อกโกแลตให้ชมใกล้ชิด
โซน เอาท์ดอร์ คาเฟ่ (Outdoor Cafe Dining Area) พื้นที่ดีไซน์เฉียบในสไตล์ไซด์วอล์คคาเฟ่ยุโรป สำหรับนั่งชิมเมนูขนมหวานและอาหารที่สร้างสรรค์ใหม่สำหรับร้าน แม็กนั่ม เดอะ ช็อกโกแลตเทียร์ โดยเฉพาะ ฝีมือการคิดเมนูและควบคุมสูตรโดย เชฟ ซามวล เอ็ดวาร์ด วิคสัน (Samual Edward Wickson) ผู้ซึ่งเคยสร้างความประทับใจในรสชาติมาแล้วในทุกเมนูของร้าน ‘แม็กนั่ม คาเฟ่’ นั่นเอง
แต่ครั้งนี้เมนูเน้นขนมหวานจากช็อกโกแลตมากถึง 17 เมนู เช่น เมอแรงก์ เบอร์รี (Meringue Berry, 160 บาท) เมอแรงก์ฟูทำเป็นทรงดอกไม้(ในสายตาผู้เขียน) เสิร์ฟคู่ไอศกรีมแม็กนั่มช็อกโกแลตสตรอว์เบอร์รี และสตรอว์เบอร์รีสดรสหวานอมเปรี้ยวสดชื่น แต่งรสด้วยซอสดาร์คช็อกโกแลตและเลมอน
ของหวานแนะนำ มาการอง เมส (Macaron Mess, 280 บาท) ขนมหวานสไตล์ฝรั่งเศสสอดไส้ไอศกรีมแม็กนั่ม เลือกให้เสิร์ฟได้ระหว่างไอศกรีมแม็กนั่ม ช็อกโกแลตบราวนี่ หรือ ช็อกโกแลตสตรอว์เบอร์รี กินคู่กับมาร์ชแมลโลว์ บราวนี่ และสตรอว์เบอร์รีสด ราดซอสช็อกโกแลตเบลเยียม
อาหารสไตล์แม็กนั่ม เดอะ ช็อกโกแลตเทียร์ เน้นกลิ่นอายของอาหารฝรั่งเศส เช่น คร็อค มาดาม (Croque Madame, 190 บาท) หรือแซนด์วิชฝรั่งเศสสุดคลาสสิก คุณจะได้กินไข่โพซท์ แฮมและชีส อบพร้อมขนมปังทรงตะกร้า ราดซอสเบชาเมลที่ทำจากไวน์ขาว ชีส ครีม มัสตาร์ดดีจง เสิร์ฟพร้อมสลัดผัก
สตูว์เนื้อตุ๋นนุ่มลิ้นต้องยกให้ เบิฟ บูร์กิญอง (Boeuf Bourguignon, 290 บาท) เสิร์ฟพร้อมขนมปังฝรั่งเศสสับแล้วปันเป็นก้อนกลมลูกจิ๋ว ช่วยตัดรสชาติเข้มข้นของสตูว์
มีให้ชิมแม้กระทั่ง ดั๊ก คอนฟิต์ แคสซูเล่ย์ (Duck Confit Cassoulet, 360 บาท) น่องเป็ดตุ๋นทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมไส้กรอกกระเทียม เบคอนและถั่วลิมา รสชาติเหมือนกำลังชิมอยู่เฟรนช์ไฟน์ดายนิ่งทีเดียว
แม็กนั่ม เดอะ ช็อกโกแลตเทียร์ เปิดทุกวัน 10.00-22.00 น.(หรือตามเวลาทำการของสยามเซ็นเตอร์) คอช็อกโกแลตมีเวลาใช้บริการได้ตั้งแต่วันนี้ถึง 18 สิงหาคมนี้เท่านั้น
หลังจากนั้นพื้นที่ตรงนี้จะเหลือเพียงความทรงจำเมื่อร้านเฉพาะกิจแห่งนี้ถึงเวลาปิดตัวถาวร
ภาพ : เอกรัตน์ ศักดิ์เพชร
