บะจ่าง "ข้าวเหนียวเนื้อปู" “แชงพาเลซ” ฉลอง "เทศกาลไหว้บะจ่าง"
“เทศกาลไหว้บะจ่าง” (端午节) มาถึงแล้ว ห้องอาหารจีน “แชงพาเลซ” "โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ" แนะนำ “บะจ่างไส้ดั้งเดิม” และบะจ่างสูตรพรีเมี่ยม “ข้าวเหนียวเนื้อปู”
ห้องอาหารจีน แชงพาเลซ โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ ร่วมฉลองและสืบสาน เทศกาลไหว้บะจ่าง หนึ่งในเทศกาลสำคัญของชาวจีนที่สืบทอดกันมาแต่โบราณ โดยทำ บะจ่างไส้ดั้งเดิม และสูตรพรีเมี่ยม ข้าวเหนียวเนื้อปู วางจำหน่ายวันที่ 20 พฤษภาคม ถึงวันที่ 5 มิถุนายน 2565
เทศกาลไหว้บะจ่าง หรือ ตวนอู่เจี๋ย ((端午节) หรืออีกชื่อหนึ่งว่า เทศกาลแข่งเรือมังกร (Dragon Boat Festival) ตรงกับวันขึ้น 5 ค่ำ เดือน 5 ตามปีจันทรคติของจีน เป็นวันที่รำลึกถึงกวีและขุนนางผู้ซื่อสัตย์แห่งรัฐฉู่นาม ชวีหยวน (340-278 ปีก่อนคริสตกาล) ที่ถูกขุนนางกังฉินใส่ร้าย ถูกปลดจากตำแหน่ง และถูกเนรเทศออกไปนอกเมือง
ต่อมาไม่นานรัฐฉู่ก็ถูกกองทัพจากรัฐฉินโจมตีจนล่มสลาย ทำให้ชวีหยวน ตรอมใจจนไปกระโดดน้ำฆ่าตัวตาย ซึ่งตรงกับวันขึ้น 5 ค่ำ เดือน 5 เมื่อชาวบ้านรู้เข้าจึงพากันออกเรือตามหาร่างของชวีหยวนมาประกอบพิธี ระหว่างพายเรือไปนั้นชาวบ้านได้โปรยอาหารลงน้ำ เพื่อไม่ให้สัตว์น้ำกัดกินร่างของชวีหยวน
อีกสองปีต่อมา มีชาวบ้านฝันว่าชวีหยวน มาขอบคุณชาวบ้านที่นำอาหารมาเซ่นไหว้ แต่อาหารเหล่านั้นกลับเป็นอาหารของสัตว์น้ำ เลยแนะนำว่าให้ชาวบ้านห่ออาหารด้วยใบไผ่ก่อนโยนลงน้ำ
ปีถัดไปชวีหยวนมาเข้าฝันอีกครั้ง บอกว่าได้รับเครื่องเซ่นไหว้แต่ก็ถูกสัตว์น้ำแย่งไปอีก เลยแนะนำให้ชาวบ้านห่ออาหารด้วยใบไผ่ แล้วใส่ลงเรือที่ทำเป็นรูปมังกรก่อนปล่อยลงน้ำ พวกสัตว์น้ำจะรู้ว่าเป็นเครื่องเซ่นไหว้ของพญามังกรและจะไม่กล้ากิน
จึงเป็นที่มาของ เทศกาลไหว้บะจ่าง และมีประเพณีแข่งเรือมังกร เพื่อรำลึกถึงชวีหยวน และยังเป็นวันกวีจีน (The Chines Poet’s Day) ด้วย
ห้องอาหารจีน แชงพาเลซ ฉลอง เทศกาลไหว้บะจ่าง กับ บะจ่างไส้ดั้งเดิม ราคาชิ้นละ 150 บาทถ้วน / บรรจุกล่อง 3 ชิ้น ราค 428 บาทถ้วน / บรรจุกล่อง 6 ชิ้น ราคา 728 บาทถ้วน
และไส้ ข้าวเหนียวเนื้อปู สูตรเก่าแก่อันเลื่องชื่อของ แชงพาเลซ ราคาชิ้นละ 180 บาทถ้วน / บรรจุกล่อง 3 ชิ้น ราคา 488 บาทถ้วน / บรรจุกล่อง 6 ชิ้น ราคา 888 บาทถ้วน
สั่งซื้อได้ที่ห้องอาหารจีน แชงพาเลซ ชั้น 3 และ ช็อกโกแลตบูติก ชั้นล็อบบี้ กรุณาแจ้งล่วงหน้าอย่างน้อย 5 วัน สำหรับการสั่งซื้อจำนวนตั้งแต่ 20 กล่องขึ้นไปกกก
หรือสั่งซื้อพร้อมส่งตรงถึงที่บ้านได้ที่ออนไลน์สโตร์ www.shangrila-bangkok-specials.com. สอบถามโทร.0 2236 7777 หรือ 0 2236 9952 ,อีเมล: [email protected]
