อาหารกับโรคมะเร็งทางนรีเวช ความรู้เพื่อการดูแลสุขภาพของคุณ 

ในปี 2563 ทั่วทั้งโลก มีผู้ป่วยมะเร็งรายใหม่ประมาณ 18.1 ล้านคน และเสียชีวิตจากโรคมะเร็งเกือบ 10 ล้านคน มะเร็งเป็นโรคที่เกิดจากการเจริญเติบโตและแบ่งตัวผิดปกติของเซลล์ในร่างกาย ส่งผลให้เซลล์เหล่านี้เพิ่มจำนวนอย่างควบคุมไม่ได้และสามารถลุกลามไปยังเนื้อเยื่อหรืออวัยวะใกล้เคียง

รวมถึงแพร่กระจายไปยังส่วนอื่นของร่างกายผ่านระบบเลือดและน้ำเหลือง ทางการแพทย์มีการศึกษาพบว่ามะเร็งเกิดจากความผิดปกติทางพันธุกรรมที่ทำให้เซลล์ในร่างกายเติบโตผิดปกติ และปัจจัยสำคัญที่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งยังมาจากสิ่งแวดล้อมและวิถีการใช้ชีวิต เช่น การสูบบุหรี่ การดื่มแอลกอฮอล์ การสัมผัสสารเคมี หรือรังสี การติดเชื้อไวรัสบางชนิด การไม่ออกกำลังกาย และการรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสม

ข่าวที่เกี่ยวข้อง:

‘วันมะเร็งโลก’ สำรวจอันดับมะเร็งที่คร่าชีวิตคนไทยมากที่สุด

ไม่อยากป่วยเป็นโรคมะเร็ง ต้องลดความเสี่ยงด้านไหนบ้าง

อาหารกับความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง:

นักโภชนาการพบว่า การบริโภคสารอาหารบางอย่างอาจมีผลต่อการเกิดหรือป้องกันมะเร็งนรีเวช ตัวอย่างเช่น การบริโภคทองแดงและคาเฟอีนมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งเพิ่มขึ้น ขณะที่วิตามินบี 12 ฟอสฟอรัส และอาหารที่มีแอลกอฮอล์ในปริมาณพอเหมาะกลับช่วยลดความเสี่ยงได้

อาหารเพื่อสุขภาพ (healthy food)

กุญแจสำคัญสู่การป้องกันมะเร็ง: อาหารเพื่อสุขภาพเป็นอาหารซึ่งมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายอย่างครบถ้วนและสมดุล ซึ่งมีคุณลักษณะกว้างๆร่วมกันคือ

1. เน้นการเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพและปราศจากสารเคมีที่อาจก่อให้เกิดอันตรายระยะยาว โดยมากประกอบด้วยผัก ผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี โปรตีนจากเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ปลา ถั่ว และไขมันดี เช่น น้ำมันมะกอกหรืออาโวคาโด (ลูกเนย)

2. ลดการบริโภคน้ำตาล โซเดียม ไขมันทรานส์จากเนยเทียม, เนยขาว, ครีมเทียม, วิปครีม, ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เช่น ขนมปังกรอบ เค้ก พาย ให้ลดลง 3. ต้องมีแคลอรี่ที่เหมาะสมเพื่อควบคุมน้ำหนัก

รู้จัก "มะเร็งทางนรีเวช"ในระบบสืบพันธุ์ของสตรี 

มะเร็งทางนรีเวช เป็นมะเร็งที่เกิดขึ้นในระบบสืบพันธุ์ของสตรี ซึ่งรวมถึงมะเร็งปากมดลูก มะเร็งมดลูก มะเร็งรังไข่ มะเร็งช่องคลอด และมะเร็งปากช่องคลอด สาเหตุของมะเร็งเหล่านี้มีความหลากหลาย เช่น การติดเชื้อไวรัส HPV (ในมะเร็งปากมดลูก) การเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน พันธุกรรม หรือพฤติกรรมเสี่ยง เช่น การสูบบุหรี่ อาการมักเริ่มต้นอย่างไม่ชัดเจน เช่น เลือดออกผิดปกติทางช่องคลอด ปวดท้องน้อย หรือมีก้อนในช่องท้อง การวินิจฉัยทำได้โดยการตรวจร่างกาย การตรวจปากมดลูก ส่วนการรักษาขึ้นอยู่กับชนิดและระยะของมะเร็ง หากระยะท้ายๆผลการรักษามักไม่ดีนัก การตรวจสุขภาพเป็นประจำและการป้องกัน เช่น การฉีดวัคซีนป้องกันมะเร็งปากมดลูก การบริโภคอาหารที่เหมาะสม สามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งทางนรีเวชได้

ตัวอย่างอาหารเพื่อสุขภาพ ได้แก่ ผักใบเขียว เช่น ผักโขม บรอกโคลี ผลไม้ที่มีวิตามินซี เช่น ส้ม กีวี ธัญพืชเต็มเมล็ด เช่น ข้าวโอ๊ต โปรตีนจากปลาและถั่ว น้ำมันมะกอกหรืออาโวคาโด การรับประทานอาหารที่เหมาะสมไม่เพียงช่วยลดความเสี่ยงมะเร็ง แต่ยังช่วยเสริมสร้างสุขภาพโดยรวม ช่วยการทำงานของฮอร์โมน บำรุงผิวพรรณ และลดโอกาสเกิดโรคเรื้อรังอื่น ๆ ได้อีกด้วย

ประโยชน์ต่างๆของอาหารเพื่อสุขภาพ ต่อมะเร็งของอวัยวะสืบพันธ์ุสตรี

1. การบริโภคอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง เช่น วิตามิน C, E และเบต้าแคโรทีนจากผักและผลไม้สด ช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง

2. ลดการอักเสบซึ่งเป็นสาเหตุอันหนึ่งที่นำไปสู่การเกิดมะเร็ง โดยการรับประทานอาหารที่มีแคลเซียม วิตามิน D และกรดไขมันโอเมก้า-3 เช่น จากปลาที่มีไขมันสูงและธัญพืช

3. ลดความเสี่ยงจากการติดเชื้อ HPV ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดมะเร็งปากมดลูก โดยการรับประทานอาหารที่มีกรดโฟลิกสูง เช่น ถั่ว และผักใบเขียว (ผักโขมและบรอกโคลี)

4. การบริโภคอาหารที่มีใยอาหารสูง: เช่น ธัญพืชเต็มเมล็ด ผัก และผลไม้ ช่วยปรับสมดุลฮอร์โมน ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก ซึ่งเป็นปัจจัย  เสี่ยงมะเร็งรังไข่ มะเร็งมดลูก

5. ควบคุมน้ำหนักและปรับสมดุลฮอร์โมน การบริโภคใยอาหารสูงจากผักและผลไม้ช่วยในการควบคุมระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนในร่างกาย เนื่องจากระดับฮอร์โมนที่สูงผิดปกติ และ ความอ้วนเป็นปัจจัยเสี่ยงที่เชื่อมโยงกับมะเร็งมดลูก 

อาหารมีบทบาทสำคัญทั้งในด้านการป้องกันและลดความเสี่ยงของมะเร็งทางนรีเวช การเลือกบริโภคอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ ประกอบด้วยใยอาหารสูง และกรดไขมันโอเมก้า-3 ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ลดการอักเสบ และปรับสมดุลฮอร์โมน นอกจากนี้ การหลีกเลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาลสูง ไขมันทรานส์ และโซเดียมมากเกินไป ช่วยลดความเสี่ยงโรคเรื้อรังและมะเร็ง การปรับพฤติกรรมการกินให้เหมาะสมควรเริ่มต้นตั้งแต่วันนี้ เพราะสุขภาพที่ดีคือการป้องกันโรคที่ดีที่สุด การใส่ใจอาหารในชีวิตประจำวันจึงเป็นกุญแจสำคัญสู่สุขภาพที่ยั่งยืนและห่างไกลจากมะเร็งนรีเวช

อ้างอิง:คอลัมน์: มะเร็งสตรี มีคำตอบ โดย สมาคมมะเร็งนรีเวชไทย www.tgcs.or.th Facebook : สมาคมมะเร็งนรีเวชไทย-TGCSthai