ธุรกิจอาหาร “ไข่หวานบ้านซูชิ” ปรับกลยุทธ์ ขานรับแนวเคจฟรี (ระบบการเลี้ยงไก่แบบไม่ขังกรง) เน้นรับผิดชอบต่อสังคม ประกาศทยอยเปลี่ยนทุกเมนู / ทุกสาขา ภายในปี 2030
เมื่อเร็วๆ นี้ ไข่หวานบ้านซูชิ จับมือ บริษัท คะตะลิสต์ จำกัด วิสาหกิจเพื่อสังคม ประกาศเจตนารมณ์ครั้งสำคัญในการเปลี่ยนผ่านสู่การใช้ไข่จากแม่ไก่ที่เลี้ยงแบบไม่ขังกรงตับ (Cage-Free Eggs) 100% ทยอยเปลี่ยนทุกเมนูและทุกสาขา ภายในปี 2030
ซึ่งการประกาศครั้งนี้ถือเป็นการตัดสินใจเชิงกลยุทธ์โดยตรงจากเจ้าของกิจการ ที่มองว่าจริยธรรมในห่วงโซ่อุปทานไม่ใช่เพียงความรับผิดชอบต่อสังคม หากแต่เป็นแก่นกลางของแบรนด์ที่มีคำว่า "ไข่หวาน" เป็นหัวใจของทุกจาน
ข่าวที่เกี่ยวข้อง:
สุรพงศ์ สุทธิกุญชร General Manager ไข่หวานบ้านซูชิ กล่าวว่า ไข่หวานบ้านซูซิให้ความสำคัญกับไข่อย่างมาก เพราะแม้แต่ชื่อของเราก็แสดงให้เห็นว่าไข่มีความสำคัญมากขนาดไหน และเราไม่อาจมองข้ามที่มาของไข่ได้ หากแม่ไก่มีความสุข ย่อมให้ไข่ที่ดีกว่า และนั่นคือสิ่งที่ไข่หวานบ้านซูซิอยากส่งต่อให้ลูกค้าทุกคน
ทั้งนี้ ไข่หวานบ้านซูชิได้ตั้งใจที่จะวางแผนการดำเนินงานสู่การเปลี่ยนผ่านอย่างเป็นระบบร่วมกับบริษัท คะตะลิสต์ จำกัด วิสาหกิจเพื่อสังคม คาดว่าจะเริ่มจากการคัดเลือกฟาร์มที่ได้มาตรฐานการเลี้ยงแบบ เคจฟรีหรือระบบการเลี้ยงไก่แบบไม่ขังกรง โดยจะทยอยปรับสัดส่วนการใช้เคจฟรีในแต่ละสาขา และบังคับใช้มาตรฐานเดียวกันทุกสาขาทั่วประเทศ ก่อนจะดำเนินการให้แล้วเสร็จครบ 100% ภายในปี 2030 โดย
แนวทางนี้สอดคล้องกับกระแสของผู้บริโภคยุคใหม่ที่ให้ความสนใจในเรื่องของ ที่มาของวัตถุดิบ ความโปร่งใส และเทรนด์การรักสุขภาพ สะท้อนให้เห็นถึงความตั้งใจของทางแบรนด์ที่พร้อมที่จะลงทุนในวัตถุดิบที่มีคุณภาพ จริยธรรม และมีความรับผิดชอบต่อสังคม
พร้อมกันนั้น ไข่หวานบ้านซูชิ ยังได้รับ ใบประกาศเกียรติคุณ จาก บริษัท คะตะลิสต์ จำกัด วิสาหกิจเพื่อสังคม มอบโดยพรชัย ศรีสุนทรไท รองผอ.บ.คะตะลิสต์ วิสาหกิจเพื่อสังคม เป็นเครื่องยืนยันถึงพันธะสัญญาดังกล่าวอย่างเป็นทางการการได้รับใบประกาศในครั้งนี้ถือเป็นก้าวสำคัญที่สะท้อนให้เห็นว่าไข่หวานบ้านซูชิไม่ได้เพียงแค่ประกาศเจตนารมณ์ หากแต่ได้แสดงความมุ่งมั่นอย่างเป็นรูปธรรมร่วมกับองค์กรที่ขับเคลื่อนเรื่องสวัสดิภาพสัตว์และความยั่งยืนในประเทศไทยโดยตรง
