แสนสิริ–Phuketian Coffee ปั้นคอมมูนิตี้กาแฟดันบาริสต้าภูเก็ต สู่ Soft Power เมืองท่องเที่ยวระดับโลกเปิดเวที Sip & Inspireใช้กาแฟเป็นกลไกขับเคลื่อน
แสนสิริ ภูเก็ต เดินเกม beyond property ต่อยอดบทบาทจากผู้พัฒนาอสังหาริมทรัพย์ สู่การเป็นไลฟ์สไตล์แบรนด์ที่ร่วมสร้างคุณค่าให้ชุมชน จับมือ Phuketian Coffee สมาคมกาแฟหรอยภูเก็ต นำโดย ฟิวเจอร์ กิตติภพ แชมป์ Thailand National Barista 2025 จัดงาน “Sansiri Phuket Sip & Inspire” เฟสติวัลกาแฟและเวทีแข่งขันของบาริสต้ารุ่นใหม่
เวทีดังกล่าวเปิดพื้นที่ให้บาริสต้าภูเก็ตและผู้สมัครจากทั่วประเทศ ได้แสดงศักยภาพผ่านโจทย์ Taste of Phuket ถ่ายทอดอัตลักษณ์ท้องถิ่นผ่านเมนูกาแฟสร้างสรรค์ ณ The Society เชิงทะเล ภูเก็ต โดยผู้คว้ารางวัลชนะเลิศ ได้แก่ ธนกร ยอแสงรัตน์ จากร้าน Asterisk Espresso
“เติบโตไปด้วยกัน” กลยุทธ์ธุรกิจที่เริ่มจากชุมชน
ภูมิชาย มัธยมภพภิญโญ กรรมการผู้จัดการกลุ่มธุรกิจพัฒนาโครงการภาคใต้ บริษัท แสนสิริ จำกัด (มหาชน) สะท้อนแนวคิดว่า การเติบโตอย่างยั่งยืนไม่อาจเกิดขึ้นได้ หากธุรกิจเดินลำพัง
“Sip & Inspire คือพื้นที่สร้างโอกาสให้ผู้ประกอบการร้านกาแฟและบาริสต้าได้ทดลอง แสดงศักยภาพ และต่อยอดจริง จากวัตถุดิบท้องถิ่นที่เป็น soft power ของภูเก็ต เราเชื่อว่าการสร้างแรงบันดาลใจและระบบนิเวศที่แข็งแรง จะทำให้เมืองเติบโตได้ในระยะยาว”
ความร่วมมือกับ BEANS Coffee Roaster จึงไม่ใช่แค่อีเวนต์ระยะสั้น แต่เป็นการวางรากฐานการเรียนรู้และพัฒนาวงการกาแฟภูเก็ตอย่างเป็นระบบ
กาแฟ–ผู้คน–พื้นที่ ยกระดับ Soft Power ภูเก็ต
Sip & Inspire ถูกออกแบบให้เป็นมากกว่างานคอฟฟี่มาร์เก็ต แต่เป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์สร้างคุณค่าร่วม (Shared Value) ผ่าน 3 แกนหลัก
People สนับสนุนผู้ประกอบการร้านกาแฟท้องถิ่น เปิดเวทีให้บาริสต้ารุ่นใหม่ได้แสดงฝีมือ รังสรรค์เมนู และต่อยอดสู่โอกาสทางอาชีพอย่างเป็นรูปธรรม
Place ผลักดัน The Society ให้เป็นคอมมูนิตี้สเปซของย่านเชิงทะเล พื้นที่พบปะ แลกเปลี่ยนแรงบันดาลใจ และเชื่อมโยงแพชชั่นของคนเมืองและนักท่องเที่ยว
Planet ต่อยอดความยั่งยืนผ่าน ไร่แสนชัย ศูนย์การเรียนรู้กาแฟพิเศษครบวงจร ตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ ลดการเผา ปกป้องป่า สร้างรายได้ให้เกษตรกร และดึงคนรุ่นใหม่กลับคืนถิ่น
มากกว่าการแข่งขัน คือโอกาสทางธุรกิจจริง
อีกหนึ่งจุดเด่นของ Sip & Inspire คือ การต่อยอด “เมนูชนะเลิศ” สู่การจำหน่ายจริงโดยเมนูที่ได้รับรางวัลจะวางขายแบบเอ็กซ์คลูซีฟที่ BEANS Coffee Roaster สาขา The Society ภูเก็ต และที่ร้านของผู้ชนะการแข่งขันเท่านั้น พร้อมเงินรางวัลรวมกว่า 30,000 บาท
ชัยชนะบนเวทีจึงไม่ใช่เพียงถ้วยรางวัล แต่คือการเปิดประตูให้บาริสต้ารุ่นใหม่ก้าวสู่เส้นทางอาชีพอย่างยั่งยืน และสะท้อนพลังของกาแฟแก้วเล็กๆ ที่กำลังขับเคลื่อนเศรษฐกิจสร้างสรรค์ของภูเก็ตทั้งเมือง