“เมกะเทรนด์”ในอุตฯอาหารแปรรูป

สำนักงานคณะกรรมการนโยบายเขตพัฒนาพิเศษภาคตะวันออก (สกพอ.)ได้กำหนดแผนการทำงานเพื่อการส่งเสริมอุตสาหกรรมเป้าหมาย อาทิอุตสาหกรรมยานยนต์สมัยใหม่อุตสาหกรรมอิเล็กทรอนิกส์อัจฉริยะอุตสาหกรรมการเกษตรและเทคโนโลยีชีวภาพอุตสาหกรรมการแปรรูปอาหารอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวกลุ่มรายได้ดีและการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพอุตสาหกรรมหุ่นยนต์อุตสาหกรรมการบินและโลจิสติกส์อุตสาหกรรมการแพทย์ครบวงจร

ในส่วนของอุตสาหกรรมที่เกี่ยวเนื่องกับพื้นฐานประเทศไทย คือ เกษตรกรรม ได้แก่ อุตสาหกรรมการแปรรูปอาหาร ซึ่งสกพอ.ได้ประเมินทิศทางของอุตสาหกรรมนี้ โดยสาระสำคัญที่น่าสนใจว่าด้วย “เมกะเทรนด์”ที่กระทบต่ออุตสาหกรรมนี้ ซึ่งเป็นเสมือนลายแทงว่าในอนาคตทิศทางอุตสาหกรรมนี้จะเป็นไปอย่างไร และหากไทยจะยังต้องการมีบทบาทในอุตสาหกรรมนี้ต้องจะปรับตัวอย่างไรด้วย

โดยผลการประเมินเมกะเทรนด์ มีทั้งผลในระดับภาพรวม และผลระดับย่อยซึ่งจะกระทบถึงรูปแบบการดำเนินธุรกิจในอนาคตด้วย