‘พรีเซิร์ฟ’ปั้นองค์กรนวัตกรรมเจาะไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่

วรภาส มหัทธโนบล กรรมการผู้จัดการ บริษัท พรีเซิร์ฟ ฟู้ด สเปเชียลตี้ จำกัด หรือ พีเอฟเอส  ผู้ผลิตและส่งออกผลิตภัณฑ์อาหาร กล่าวว่า  พีเอฟเอส มุ่งขยายฐานธุรกิจอาหารทั้งในและต่างประเทศภายใต้ ยุทธศาสตร์ “นวัตกรรม” ทั้งเชิงองค์กรและสินค้า  ผ่านการวิจัยและพัฒนาด้วยเทคโนโลยีทันสมัยระดับโลก 

ไทย นับเป็น ผู้ส่งออกอาหารรายใหญ่ของโลก และขึ้นชื่อในด้าน “เทคโนโลยี” และ “นวัตกรรม” เป็นที่ยอมรับในภูมิภาคเอเชียและยุโรป  เป็นความได้เปรียบในการ “ต่อยอด” และ “ขยายตลาด” 

แต่ละปีบริษัทมีการลงทุนด้านเทคโนโลยีและเครื่องจักรอย่างต่อเนื่อง ปีนี้นำเสนอผลิตภัณฑ์ฟรีซดราย (Freeze Dried) หรือ การทำแห้งแบบระเหิด ถือเป็นเทคโนโลยีการถนอมอาหารที่สามารถคงคุณภาพและรสชาติได้ดีที่สุดในขณะนี้ 

โดยสินค้าหัวหอกในกลุ่มอาหาร สินค้าอุปโภค บริโภค อาทิ กลุ่มอาหารคาว ข้าวต้มแซลมอนคัพ ข้าวต้มทะเลคัพ แกงและซุปรสชาติตำรับไทย กลุ่มผลไม้ นวัตกรรมฟรีสดรายล่าสุดกับ ลำไยกรอบไส้ทุเรียน ทุเรียนกรอบ รวมถึง กลุ่มเครื่องดื่มกับ น้ำทุเรียน ทรี อิน วัน และ น้ำมะม่วง ทรี อิน วัน ฯลฯ 

พีเอฟเอส ยังรับจ้างผลิต (โออีเอ็ม) ให้แบรนด์ต่างๆ ผู้ประกอบการร้านอาหารทั้งในและต่างประเทศ อาทิ ญี่ปุ่น ไต้หวัน สหรัฐ  และมีแผนขยายตลาดต่อเนื่อง อาทิ ประเทศในกลุ่มซีแอลเอ็มวี และยุโรป เป็นต้น

ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ภายใต้การผลิตของพีเอฟเอส ประกอบด้วย 5 กลุ่มหลัก ได้แก่ 1.ผลิตภัณฑ์ทำแห้งแบบระเหิด (Freeze Dried) และอาหารแช่แข็ง ได้แก่ อาหารทะเล เนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ ซุป และข้าวต้ม 2. ผลิตภัณฑ์ทำแห้งแบบพ่นฝอย (Spray Dried) ได้แก่ ครีมเทียม ผลิตภัณฑ์ทดแทนนม ผงวิปปิ้งครีม และเครื่องปรุงรสต่างๆ 3. ผลิตภัณฑ์อบแห้งด้วยลมร้อน (Air Dried) ได้แก่ ผัก และเครื่องปรุงรสจากเนื้อสัตว์และอาหารทะเล 4. ผลิตภัณฑ์ทำแห้งด้วยลูกกลิ้งร้อน (Drum Dried) ได้แก่ ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมต่างๆ และเครื่องปรุงรส และ 5. ผลิตภัณฑ์สกัดเข้มข้น ได้แก่ ซุปเข้มข้น สมุนไพรต่างๆ

ทั้งนี้  บริษัทอยู่ระหว่างพัฒนาและขยายไลน์ผลิตภัณฑ์เตรียมวางจำหน่ายจำนวนมาก โดยจะเริ่มทยอยออกสู่ตลาดอย่างต่อเนื่อง อาทิ ข้าวต้มปลาแซลมอนคัพ ซึ่งทดลองวางจำหน่ายในร้านสะดวกซื้อเซเว่นอีเลฟเว่น ตั้งแต่ปลายปีที่ผ่านมา ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี  จึงมีแผนขยายช่องทางการจำหน่ายไปยังร้านค้าปลีกสมัยใหม่ อาทิ ซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านสะดวกซื้อ และร้านค้าชั้นนำทั่วไป รวมทั้งสินค้าอื่นๆ 

"เทคโนโลยีการผลิตแบบฟรีสดรายทำให้อาหารคงคุณภาพและรสชาติถูกปากผู้บริโภค โครงสร้างราคาคุ้มค่า เหมาะสำหรับไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่ที่มีชีวิตเร่งรีบ เป็นจุดขายที่เข้ามารองรับดีมานด์ในตลาดแต่แตกต่างจากคู่แข่งชัดเจน”

ในทุกปี  พีเอฟเอส ใช้เวทีใหญ่ ไทยเฟ็กซ์-เวิลด์ ออฟ ฟู้ด เอเชีย งานแสดงสินค้าอาหารระดับนานาชาติ นำเสนอ “นวัตกรรม” พร้อมเทรนด์อาหารและเครื่องดื่ม ปีนี้ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ “คอฟฟี่ ดรีมมี่ สติ๊ก” ขนาด 3 กรัม เจาะกลุ่มคนทำงานและอาคารสำนักงาน  พร้อมนำเสนอแนวคิด “พรีเซิร์ฟ ฟู้ด สเปเชียลตี้ โค-ลีฟวิ่ง สเปซ” พื้นที่แห่งไลฟ์สไตล์เพื่อตอบโจทย์คนรุ่นใหม่ ด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีความสะดวก รวดเร็ว สะท้อนการใช้ชีวิตเฮลตี้แบบโมเดิร์นซึ่งเป็นแนวโน้มแห่งอนาคต 

ปีนี้ตั้งเป้าเติบโต 10% จากการขยายธุรกิจทั้งในและต่างประเทศ ขณะที่ภาพรวมธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มในปีนี้คาดว่าจะมีการเติบโตเพิ่มขึ้น จากกำลังซื้อที่เริ่มส่งสัญญาณดีขึ้นตั้งแต่ต้นปีที่ผ่านมา และจากการลงทุนเมกะโปรเจคของภาครัฐ โดยผลประกอบการไตรมาสแรกที่ผ่านมาเติบโต 5% เป็นไปตามเป้าหมาย จากการเติบโตของเศรษฐกิจโดยรวม และการขยายธุรกิจเพิ่มขึ้นทั้งจากแบรนด์คอฟฟี่ ดรีมมี่และแบรนด์อื่นๆ 

ภารกิจและความท้าทายของพีเอฟเอสมุ่งขับเคลื่อนธุรกิจก้าวสู่องค์กรนวัตกรรมสินค้าฟรีสดรายอันดับ 1 แห่งภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้