พาณิชย์ฉุดไม่อยู่สินค้าขึ้นราคา หลังไข่ไก่ปรับขึ้นอีกฟองละ 10-20 สตางค์ ไข่เบอร์ 3 ทะลุ 3.65 บาท ส่วนเนื้อหมูยังแพงเกินราคาแนะนำ
กระทรวงพาณิชย์ แจ้งว่า การสำรวจราคาสินค้าในเขตพื้นที่กรุงเทพฯพบว่าราคาไข่ไก่ได้ปรับตัวขึ้นช่วงสัปดาห์นี้ถึงฟองละ 10-20 สตางค์ โดยไข่ไก่เบอร์ 3 ซึ่งเป็นไข่เบอร์ที่ร้านขายอาหารจานด่วนนิยมใช้ประกอบอาหารปรับขึ้นจากฟองละ 3.35-3.45 บาท มาอยู่ที่ฟองละ 3.55-3.65 บาท ส่วนไข่ไก่เบอร์อื่นที่ปรับขึ้นได้แก่ ไข่ไก่เบอร์ 0 จากฟองละ 4.1-4.2 บาท มาอยู่ที่ 4.3-4.4 บาท ไข่ไก่เบอร์ 1 จากฟองละ 3.8-3.9 บาท มาอยู่ที่ฟองละ 4.1-4.3 ไข่ไก่เบอร์ 2 จากฟองละ 3.5-3.6 บาท มาอยู่ที่ฟองละ 3.7-3.8 บาท
ทั้งนี้ ราคาไข่ไก่ที่ปรับขึ้นมา เป็นการซ้ำเติมต้นทุนราคาอาหารจานด่วนให้ปรับเพิ่มขึ้น หลังจากเนื้อสัตว์สำคัญที่ใช้ประกอบการอาหารจานด่วนก็มีราคาไม่ลดลง โดยเฉพาะหมูเนื้อแดงที่ขณะนี้ยังทรงตัวสูงอยู่ที่กก.ละ 140-145 บาท สูงเกินกว่าราคาแนะนำที่กระทรวงพาณิชย์กำหนดจำหน่ายไม่เกินกก. 140 บาท รวมทั้งราคาไก่สดทั้งตัวรวมเครื่องในที่ราคาทรงตัวสูงอยู่ที่กก.ละ 70-75 บาท สูงขึ้นจากราคาปีที่ผ่านเฉลี่ย 15-20%
นายอรรณพ อัครนิธิยานนท์ นายกสมาคมผู้เลี้ยงไก่ไข่ กล่าวว่า ราคาไข่ไก่คละหน้าฟาร์มปรับขึ้นมาอยู่ที่ประมาณฟองละ 3.0-3.2 บาท ขึ้นอยู่กับเกรดไข่ไก่ เพราะต้นทุนการเลี้ยงขยับเพิ่มสูงขึ้นเฉลี่ยอยู่ที่ฟองละ 2.9 บาท ในปริมาณการเลี้ยงไก่ไข่ 1 หมื่นตัวขึ้นไป หากเลี้ยงน้อยกว่า 1 หมื่นตัวต้นทุนการเลี้ยงก็จะปรับเพิ่มสูงขึ้นอยู่ที่ประมาณฟองละ 3 บาทขึ้นไป ซึ่งการปรับราคาดังกล่าว ทางผู้เลี้ยงไก่ไข่เพิ่มปรับราคาขึ้นมา เพื่อชดเชยกับการขาดทุนในช่วง 10 เดือนก่อนหน้านี้
อย่างไรก็ตาม ราคาไข่ไก่ที่ขยับมามีหลายสาเหตุประกอบกันทั้งการลดปริมาณการเลี้ยง เพื่อแก้ไขปัญหาการขาดทุน ประกอบกับมีการบริโภคไข่ไก่เพิ่มขึ้น เนื่องจากคนหันมาบริโภคโปรตีนราคาถูกทดแทนอาหารทะเลที่มีราคาสูงขึ้น รวมทั้งมีการหันมาบริโภคไข่ไก่ทดแทนไข่เป็ด เนื่องจากเป็ดไล่ทุ่งมีการปริมาณลดลง เพราะช่วงที่ผ่านมาอากาศร้อนทำให้มีการเชือดเป็ดไล่ทุ่งกันมาก ทำให้ราคาไข่ไก่จึงขยับขึ้นมาบ้าง แต่เชื่อช่วงปิดเทอมและเข้าสู่เทศกาลกินเจราคาไข่ไก่จะปรับตัวลดลงตามวัฏจักรของสินค้า
"การเลี้ยงไก่ไข่มีต้นทุนแฝงมาก โดยราคาที่ปรับขึ้นทำให้ผู้เลี้ยงมีกำไรขึ้นมาเล็กน้อย แต่ก็ยังไม่สามารถชดเชยกับการขาดทุนก่อนหน้านี้ได้หมด ขอให้เห็นใจเกษตรกร เชื่อว่าผู้บริโภคเข้าใจอยู่แล้ว เพราะแม้จะขึ้นราคาก็ยังถูกกว่าโปรตีนชนิดอื่น"นายอรรณพ กล่าว
