“ไมเนอร์ ฟู้ด” ยักษ์วงการอาหาร เข้าซื้อกิจการ “บอนชอน” อีก 7 ประเทศทั่วโลก ด้วยงบลงทุน 1,650 ล้านบาท หลังศักยภาพไก่ทอดบอนชอนในไทยโตวันโตคืน เท่ากับว่า หลังจากนี้ “บอนชอน” ใต้ร่ม ไมเนอร์ ฟู้ด จะมีมากถึง “350 สาขา”
ข่าวใหญ่วงการร้านอาหารวันนี้เป็นคิวของ “ไมเนอร์ ฟู้ด” หรือ บริษัท ไมเนอร์ ฟู้ด จำกัด เข้าซื้อกิจการ “บอนชอน” (Bonchon) เติมพอร์ตอีกทั้งหมด 7 ประเทศ ได้แก่ ฟิลิปปินส์ เวียดนาม เมียนมา ไต้หวัน ลาว กัมพูชา และมาเลเซีย เท่ากับว่า หลังจากนี้ “ไมเนอร์ ฟู้ด” จะถือสิทธิบริหารบอนชอนรวม 8 ประเทศทั่วโลก ยกเว้น “สหรัฐ” เพียงประเทศเดียวที่ยังเป็น “Serruya Private Equity” หรือ “SPE” ถือสิทธิบริหาร
สำหรับการลงทุนครั้งนี้ “ไมเนอร์ ฟู้ด” ใช้เม็ดเงินลงทุนราว 50 ล้านดอลลาร์สหรัฐ หรือคิดเป็นเงินไทย 1,650 ล้านบาท ระบุว่า การลงทุนครั้งนี้ถือเป็นการต่อยอดความสัมพันธ์อันยาวนานระหว่าง “ไมเนอร์ ฟู้ด” และ “บอนชอน”
จากเดิมที่เป็นผู้ถือสิทธิมาสเตอร์แฟรนไชส์ในไทย ทั้งยังเป็นมาสเตอร์แฟรนไชส์รายใหญ่ที่สุดของแบรนด์เมื่อพิจารณาจากรายได้รวมทั้งระบบ โดย “ไมเนอร์ ฟู้ด” ยืนยันกับ “กรุงเทพธุรกิจ” ว่า ยอดขายของ “บอนชอน ประเทศไทย” ทำยอดขายได้มากที่สุดเมื่อเทียบกับทุกประเทศทั่วโลก
“ไมเนอร์ ฟู้ด” คาดการณ์ว่า การซื้อขายกิจการครั้งนี้จะช่วยเพิ่มกำไรให้บริษัทได้ทันทีภายหลังเข้าซื้อกิจการ โดยได้รับแรงหนุนจากโมเดลธุรกิจของบอนชอนที่ดำเนินงานผ่านระบบแฟรนไชส์เป็นหลัก รวมถึงการสร้างรายได้จากค่าธรรมเนียมสิทธิ (Royalty Fee) อย่างต่อเนื่อง ซึ่งการลงทุนครั้งนี้ตรงตามกลยุทธ์หลักของ “ไมเนอร์ ฟู้ด” ด้วยการใช้เงินลงทุนในระดับจำกัด และเป็นการลงทุนในรูปแบบ “Asset-Light” หรือเน้นการลงทุนที่ไม่ต้องเข้าไปถือครองทรัพย์สินถาวรนั่นเอง
นอกเหนือจากการเป็นเจ้าของกิจการ และบริหารระบบแฟรนไชส์ “บอนชอน” ยังเป็นเจ้าของ และดำเนินการโรงงานผลิตซอสของตัวเอง การเป็นเจ้าของแบรนด์ บริหารแฟรนไชส์ รวมถึงห่วงโซ่อุปทานซอสภายใต้แพลตฟอร์มเดียวกัน จะช่วยสร้างฐานรายได้ และกำไรที่แข็งแกร่ง พร้อมเปิดโอกาสในการสร้างมูลค่าเพิ่มในระยะยาวต่อไปได้
ถ้านับเฉพาะสาขาบอนชอนในไทยตอนนี้มีทั้งหมด 133 สาขา บวกกับอีก 7 ประเทศทั่วโลก เท่ากับว่า หลังจากบอนชอนภายใต้การบริหารของ “ไมเนอร์ ฟู้ด” จะมีสาขารวมกันทั้งสิ้น “350 สาขา” สำหรับการเติบโตของบอนชอนประเทศไทยในรอบปีที่ผ่านมา เปิดเผยว่า ยังคงเติบโตอย่างแข็งแกร่ง ถือเป็นหนึ่งในแบรนด์ที่ทำผลงานโดดเด่น จากฐานลูกค้าที่แข็งแกร่ง กระแสความนิยมอาหารเกาหลีที่ยังไม่ลดละ รวมถึงการพัฒนาเมนู และแคมเปญทางการตลาดต่อเนื่อง ส่งผลให้ยอดขายของบอนชอนในปีที่ผ่านมาเติบโตได้ดี
-วิลเลียม เอ็ลล์วู๊ด ไฮเน็ค หรือ บิล ไฮเน็คกี ผู้ก่อตั้ง และประธานกรรมการเครือไมเนอร์ ฟู้ด-
“เรายังมองเห็นโอกาสในการขยายสาขาไปยังพื้นที่ใหม่ๆ รวมถึงการเติบโตผ่านโมเดล Asset-Light บอนชอนยังเป็นหนึ่งในแบรนด์หลักของ ไมเนอร์ ฟู้ด เราให้ความสำคัญกับการขยายเครือข่ายในต่างประเทศ บอนชอนยังมีโอกาสเติบโตจากกระแส K-Culture ในหลายประเทศ ประกอบกับจุดแข็งเรื่องรสชาติที่เข้าถึงผู้บริโภคได้หลากหลาย โมเดลธุรกิจที่สามารถปรับให้เหมาะกับตลาดแต่ละแห่ง”
ทั้งนี้ “บอนชอน” เป็นหนึ่งในแบรนด์อาหารเกาหลีที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางในระดับโลก จากจุดเริ่มต้นของร้านอาหารเพียงแห่งเดียวในเมืองปูซาน เกาหลีใต้ เมื่อปี 2545 ก่อนขยายเข้าสู่สหรัฐในปี 2549 จนถึงปัจจุบัน “บอนชอน” เติบโตเป็นแพลตฟอร์มแฟรนไชส์ระดับโลกที่มีร้านอาหารกว่า 500 สาขา โดยรายได้ส่วนใหญ่มาจากตลาดนอกประเทศเกาหลีใต้
“บอนชอน” เป็นที่รู้จักจากไก่ทอดเกาหลีสูตรเฉพาะที่ผ่านกระบวนการทอดสองครั้ง หรือ “Double-Fried” พร้อมซอสสูตรเฉพาะของบอนชอน ขับเคลื่อนธุรกิจด้วยโมเดลแฟรนไชส์ และสร้างรายได้ผ่านการเก็บค่าธรรมเนียมสิทธิ (Royalty Fee) และการจำหน่ายซอสสูตรเฉพาะของแบรนด์
พิสูจน์อักษร....สุรีย์ ศิลาวงษ์
