Thai SELECT คนขายก็ยิ้มคนกินก็มั่นใจ

เขาว่ากันว่าปีนี้อาหารไทยที่ถูกใจชาวต่างชาติแบบอร่อยไม่รู้ลืมคือ“แกงเขียวหวาน”ข้อมูลจากสำนักงานพาณิชย์ในต่างประเทศรายงานว่าเมนูอาหารไทยของร้านอาหารไทยในต่างประเทศที่ได้รับความนิยมและมียอดขายดีสุดคือแกงเขียวหวานรองลงมาเป็นผัดไทยต้มยำกุ้ง และมัสมั่นตามลำดับเมนูอาหารเหล่านี้เรียกรายได้สร้างชื่อเสียงและภาพลักษณ์ที่ดีให้กับประเทศไทยได้อย่างมหาศาลซึ่งการจะหารับประทานเมนูเหล่านี้ในต่างประเทศแน่นอนว่าจะต้องเดินเข้าร้านอาหารไทย

ปัจจุบันมีร้านอาหารไทยในต่างประเทศประมาณ 14,000 แห่งทั่วโลกแต่ปัญหาหนักที่ตามมาก็คือร้านอาหารไทยที่มีรสชาติอาหารไม่ได้ตามมาตรฐานอาหารไทยทำให้ผู้ที่รับประทานเกิดความเข้าใจผิดทั้งในรสชาติและหน้าตาของอาหารไทยอีกทั้งยังลังเลใจในการเลือกเข้าไปรับประทานในร้านอาหารไทยกระทรวงพาณิชย์จึงต้องการสร้างมาตรฐานและความเชื่อมั่นให้กับชาวต่างชาติเกี่ยวกับภาพลักษณ์มาตรฐานและคุณภาพของอาหารไทยที่แท้จริง

ด้วยเหตุนี้กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศกระทรวงพาณิชย์จึงริเริ่มตราสัญลักษณ์ "Thai SELECT” ในการรับรองร้านอาหารไทยในต่างประเทศที่มีรสชาติอาหารตามมาตรฐานอาหารไทย รวมถึงผลิตภัณฑ์อาหารไทยสำเร็จรูปเพื่อยกระดับร้านอาหารไทยสร้างเอกลักษณ์และคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารไทยที่สำคัญเพื่อช่วยให้ผู้บริโภคมั่นใจได้ว่าร้านอาหารนี้มีเมนูอาหารแบบไทยรสชาติอาหารได้มาตรฐานตามอาหารไทย และมีบริการดีที่แสดงให้เห็นว่ามีเอกลักษณ์ของความเป็นไทยซึ่งในปัจจุบันมีร้านอาหารที่ได้รับตรารับรอง Thai SELECT ในต่างประเทศรวม1,299 แห่งโดยการรับรอง "ร้านอาหาร Thai SELECT" แบ่งได้เป็น 2 แบบได้แก่

- Thai SELECT PREMIUM หมายถึงร้านอาหารไทยคุณภาพยอดเยี่ยมที่ให้บริการอาหารไทยรสชาติอาหารตามมาตรฐานอาหารไทย มีการตกแต่งร้านสวยงามและบริการเป็นเลิศ

- Thai SELECT หมายถึงร้านอาหารไทยคุณภาพเยี่ยมที่ให้บริการอาหารไทยรสชาติอาหารตามมาตรฐานอาหารไทยคุณภาพดี

นอกจากนี้ตราสัญลักษณ์นี้ยังเป็นหนึ่งในการขับเคลื่อนนโยบายของรัฐบาลไทยที่ต้องการให้ประเทศไทยเป็นครัวโลกโดยเน้นผลักดันให้ผลิตภัณฑ์อาหารและวัตถุดิบอาหารของไทยเป็นที่รู้จักและเป็นผู้ส่งออกสินค้าอาหารรายใหญ่ 1 ใน 5 ของโลกซึ่งไม่เฉพาะอาหารสดอาหารแช่แข็งแต่ยังรวมถึงอาหารแปรรูปเครื่องปรุงวัตถุดิบที่มีคุณภาพสะอาดปลอดภัยอีกด้วย

หากถามว่าแล้วตราสัญลักษณ์ Thai SELECT นี้จะวัดอย่างไรว่าคือร้านนี้อร่อยไทยแท้ๆก็คงต้องบอกว่าเป็นร้านอาหารไทยที่มีการผสมผสานวัฒนธรรมการรับประทานของผู้คนในแต่ละชาติอยู่ด้วยเสียมากกว่าเพราะแม้คุณสมบัติของร้านที่สามารถสมัครเข้าร่วมโครงการได้จะต้องผ่านหลักเกณฑ์การิจารณาที่เข้มงวดเช่น มีเมนูอาหารไทยอย่างน้อยร้อยละ 60 ของรายการอาหารทั้งหมด แต่จะให้อร่อยแซ่บปั๊วะเหมือนรับประทานในเมืองไทยเลยเป๊ะเลยก็คงไม่ได้แต่ละร้านจึงอาจมีการปรับรสชาติให้เข้ากับวิถีการรับประทานของคนในพื้นที่นั่นๆด้วยจะให้ต้มยำกุ้งเผ็ดร้อนหอมเครื่องแกงจนคนรับประทานสะดุ้งก็อาจทำให้รับประทานไม่ไหวและอาจเลิกรับประทานอาหารไทยอีกต่อไปก็เป็นได้แต่ที่แน่ๆผู้ที่เลือกเข้าร้านอาหารที่ได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT นี้จะได้สัมผัสกับความเป็นไทยทั้งหน้าตาอาหารส่วนผสมรสชาติยืนพื้นของเมนูอาหารไทยและการบริการ

สำหรับวิธีหาพิกัดร้านอาหารไทยที่ได้รับตรา Thai SELECT จากทั่วโลกนั้นก็เรียกว่าเป็นงานหินอยู่พอสมควรของคนที่กำลังหิวซึ่งกระทรวงพาณิชย์ก็เข้าใจความยากลำบากในการเดินหาและเพื่อป้องกันการสับสนของคนที่ต้องการรับประทานด้วยการสร้างแอปพลิเคชัน Thai SELECT ขึ้นมาเพื่อแนะนำพร้อมบอกพิกัดนำทางร้านอาหารไทยในประเทศต่างๆที่ได้รับตรา Thai SELECT นอกจากนี้ยังสามารถอ่านรีวิวก่อนเลือกเข้าร้านได้อีกด้วยหากใครมีแพลนว่าจะเดินทางไปต่างประเทศแล้วอยากรับประทานอาหารไทยหรือใครที่อยู่ต่างแดนแล้วกำลัง Homesickคิดถึงบ้านบ่อยๆอาหารไทยช่วยได้ดีรวมถึงชาวต่างชาติที่ต้องการหาอาหารไทยรับประทานในประเทศของตนแอปพลิเคชันนี้สามารถแก้ปัญหาได้อย่างดีเลยทีเดียว

ในมุมของผู้ประกอบการนั้นเรียกว่างานนี้มีแต่ได้กับได้เพราะเป็นการเพิ่มศักยภาพในการแข่งขันให้ร้านตัวเองได้ไม่น้อยซึ่งน่าจะคุ้มค่ากับการสร้างความมั่นใจให้ลูกค้าได้ทันทีเมื่อเห็นตราสัญลักษณ์ที่สำคัญยังมีโอกาสเข้าร่วมกิจกรรมทั้งในและต่างประเทศ รวมถึงได้รับการประชาสัมพันธ์หรือโฆษณาผ่านสื่อในประเทศและสื่อต่างประเทศจากกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศกระทรวงพาณิชย์อีกด้วยหากสนใจรายละเอียดเกี่ยวกับ Thai SELECT เพิ่มเติมหรือสมัครเข้าโครงการก็สามารถเข้าไปได้ที่ www.thaiselect.com

แต่ถ้าอยากโหลดแอปพลิเคชัน Thai SELECT ติดเครื่องเป็นตัวช่วยหาพิกัดอาหารไทยแล้วล่ะก็สามารถดาวน์โหลดได้ที่สำหรับระบบiOS Link: https://goo.gl/ELHV3X สำหรับระบบ Android Link: https://goo.gl/uw6vfq เรียกว่าเป็นอีกหนึ่งโครงการที่ออกมาเพื่อหวังพัฒนาเศรษฐกิจของไทยในเรื่องการส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารไทยการสร้างและส่งเสริมอาชีพที่อยู่ในห่วงโซ่ธุรกิจอาหารไทยการส่งเสริมการท่องเที่ยวไทยการสร้างการรู้จักผ่านวัฒนธรรมอาหารไทยและยังเป็นการเพิ่มศักยภาพให้กับผู้ประกอบการไทยได้อย่างน่าสนใจอีกโครงการหนึ่งเลยทีเดียว