ออสเตรเลียวิจารณ์คำเตือนไส้กรอกก่อมะเร็ง

รัฐมนตรีเกษตรออสเตรเลีย นายบาร์นาบี จอยซ์ วิจารณ์ผลการศึกษาขององค์การอนามัยโลก หรือ ดับเบิลยูเอชโอ ที่เตือนความเสี่ยงมะเร็งลำไส้จากการบริโภคเบคอนและไส้กรอกว่า เป็นเรื่องตลกทั้งยังบอกว่าหากใครที่งดทานอาหารเหล่านี้ในชีวิตประจำวันก็อาจต้องกลับไปอาศัยในถ้ำ

ผลการศึกษาดังกล่าวจัดให้เนื้อสัตว์แปรรูปและเนื้อที่ผ่านการถนอมอาหารอยู่ในกลุ่มสารก่อมะเร็งประเภท 1 เช่นเดียวกับแร่ใยหิน แอลกอฮอล์ และบุหรี่ ทั้งยังชี้ระบุว่า หากทานเนื้อสัตว์แปรรูปเพิ่มขึ้น 50 กรัมจะเพิ่มความเสี่ยงเป็นมะเร็งลำไส้ 18% ด้วย

ด้านนายจอยซ์ ให้ความเห็นอีกว่า การนำเนื้อมาเปรียบเทียบกับบุหรี่คือสิ่งที่เขามองว่าตลก และย้ำว่าถ้าต้องเลี่ยงอาหารก่อมะเร็งทั้งหมด ชีวิตคงน่าสังเวชมาก

ก่อนหน้านี้ นายจอยซ์เคยตกเป็นข่าวไปทั่วโลกหลังขู่ฆ่าสุนัขของนักแสดงชื่อดัง “จอห์นนี่ เด็ปป์” หลังจากเขาแอบนำสุนัขเข้ามายังออสเตรเลีย โดยไม่ผ่านด่านกักกัน

ทั้งนี้ องค์การเพื่อความร่วมมือและการพัฒนาทางเศรษฐกิจโออีซีดีเผยแพร่รายงานเมื่อปี 2557ระบุว่า ออสเตรเลียที่มีชื่อเสียงด้านอาหารเน้นเนื้อสัตว์และวัฒนธรรมการย่างบาร์บีคิว เป็นชาติที่บริโภคเนื้อสัตว์ต่อหัวมากที่สุดในโลก