'ไอเอสเอส'ลิ้มรสผักกาดหอมปลูกเองครั้งแรก

นักบินอวกาศที่อยู่บนสถานีอวกาศนานาชาติ หรือ ไอเอสเอส ได้ลิ้มลองรสชาติของผักกาดหอมที่เติบโตในอวกาศเป็นครั้งแรก ซึ่งนักวิทยาศาสตร์อธิบายว่า เป็นการเริ่มต้นแนวทางผลิตอาหารสำหรับมนุษย์อวกาศที่จะเดินทางไกลไปยังดาวอังคาร หรือ ดวงดาวที่ไกลกว่านั้นในอนาคต

นักบินอวกาศขององค์การบริหารอวกาศและการบินแห่งชาติของสหรัฐ หรือ นาซา เคเจลล์ ลินด์เกรน อุทานหลังจากได้ลองกินผักกาดหอมสีแดง “เร้ด โรเมน” ที่ปลูกอยู่ในกล่องพิเศษบนไอเอสเอสว่า “สุดยอด” ขณะที่นักบินอวกาศ สก็อตต์ เคลลี่ ที่อยู่บนสถานีอวกาศแห่งนี้เป็นเวลา 1 ปี ก็บอกว่า “รสชาติดี” และคล้ายผักกาดหอมสีเขียว “อารุกูล่า” ก่อนจะราดน้ำส้มสายชูสกัดจากน้ำองุ่น และน้ำมันมะกอกเพื่อช่วยเพิ่มรสชาติ และยังเก็บใบผักเอาไว้ให้นักบินอวกาศรัสเซีย 2 คน คือ มิคาอิล คอร์เนียนโคและเกนนาดี้ พาดัลกา ที่ออกไปปฏิบัติภารกิจอยู่นอกสถานีอวกาศได้ลิ้มลองด้วย

นาซา ระบุว่า ถ้านักสำรวจอวกาศเหล่านี้ ปลูกพืชเพื่อเป็นอาหารกินเองได้ ขณะที่พวกเขาอยู่ห่างไกลจากโลก ก็มีแนวโน้มที่จะอยู่รอดในระหว่างการสำรวจอวกาศท่ามกลางสภาพอากาศที่รุนแรงยาวนานหลายเดือนหรือหลายปี ซึ่งเคลลี่ กล่าวว่า เมื่อไม่มีหนทางที่จะส่งเสบียงเพิ่มเติมในช่วงที่ยานอวกาศเดินทางระยะไกลไปและกลับจากดาวอังคาร ความสามารถในการปลูกผักเพื่อเป็นอาหารในระหว่างทาง จะเป็นกุญแจสำคัญของการอยู่รอด