ไบโอเทคคิดค้นหัวเชื้อเห็ดตับเต่า

นักวิจัย ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ คิดค้นวิธีการทำหัวเชื้อเห็ดตับเต่าในรูปแบบต่างๆ ที่เหมาะกับแต่ละวิธีในการนำไปเพาะเลี้ยง หวังฟื้นฟูอาชีพการผลิตเห็ดตับเต่าอย่างยั่งยืน

การเพาะเลี้ยงและจำหน่ายเห็ดตับเต่า เป็นอาชีพและรายได้หลักของเกษตรกรบ้านสามเรือน โดยได้จัดตั้งเป็นรัฐวิสาหกิจชุมชนผู้เพาะเห็ดตับเต่าบ้านคลองโพธิ์ ต.สามเรือน จ.พระนครศรีอยุธยา มีจำนวนเกษตรกรประมาณ 100 ราย และมีพื้นที่ในการเพาะเห็ดทั้งหมดประมาณ 200 ไร่ โดยมีราคาขายอยู่ที่กิโลกรัมละ 80-150 บาท ขึ้นกับช่วงฤดูกาล แต่การลดลงของผลผลิตเห็ดตับเต่าในช่วงที่ผ่านมา

ซึ่งเกิดจากปัญหาน้ท่วมขังอันเป็นส่วนหนึ่งจากการเปลี่ยนแปลงสภาวะภูมิอากาศของโลก ทำให้เชื้อเห็ดตับเต่าในดินลดลงและพักตัวนานขึ้น เป็นผลให้การเกิดจำนวนดอกเห็ดในปีถัดไปลดลงในอดีตเห็ดตับเต่าไม่สามารถเพาะเลี้ยงนอกสภาวะธรรมชาติได้ เนื่องจากต้องอาศัยร่วมกับรากไม้ เช่น โสน แต่ปัจจุบัน ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (ไบโอเทค) สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) สามารถจำลองสภาวะธรรมชาติ เพื่อนำมาใช้เพาะเลี้ยงเห็ดตับเต่าได้แล้ว โดยนักวิจัยได้คิดค้นวิธีการทำหัวเชื้อเห็ดตับเต่าในรูปแบบต่างๆ ที่เหมาะกับแต่ละวิธีในการนำไปเพาะเลี้ยง พร้อมไปกับการพัฒนากระบวนการในการเพาะเลี้ยงเห็ดตับเต่าที่เหมาะกับหัวเชื้อแต่ละรูปแบบ รวมถึงศึกษาปัจจัยแวดล้อมที่ทำให้เห็ดตับเต่าโตได้ดีในพื้นที่ต้นแบบ เพื่อจำลองพื้นที่เหล่านี้ในอนาคต

และเป็นการเพิ่มโอกาสการเพาะเลี้ยงเห็ดตับเต่าให้กับกลุ่มเกษตรกร ซึ่งศึกษาทั้งหมดนี้จะนำไปสู่การฟื้นฟูอาชีพการผลิตเห็ดตับเต่าอย่างยั่งยืนในอนาคตผู้ที่สนใจสามารถเข้ามาชมงานนิทรรศการด้านความหลายหลายทางชีวภาพ (เข้าชมฟรี) ณ Hall A ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิตติ์ ระหว่างวันที่ 4 - 8 สิงหาคม 2557 เวลา 9.00 - 18.00 น.