สวทช.หนุนเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตร

สวทช. ถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวหอมชลสิทธิ์ให้กับเกษตรกร อำภอผักไห่ สร้างมูลค่าเพิ่มให้เกษตรกร

สมศักดิ์ พลอยพานิชเจริญ นักวิชาการ ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (ไบโอเทค) ผู้แทนจากสำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.)หนึ่งในทีมงาน สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช. ) ที่มีบทบาทในการถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวหอมชลสิทธิ์ให้กับเกษตรกร อ. ผักไห่ จ. พระนครศรีอยุธยา ตั้งแต่ปี 2552 ซึ่งเป็นพื้นที่ที่ประสบปัญหานาล่มจากอุทกภัยทุกปี เนื่องจากเป็นพื้นที่แก้มลิง โดยมีสหกรณ์การเกษตรผักไห่ จำกัด เป็นหน่วยงานความร่วมมือดำเนินงานในพื้นที่ และสร้างกระบวนการเรียนรู้ของชาวนากับข้าวหอมชลสิทธิ์

หลังจากสวทช.ถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวหอมชลสิทธิ์สู่เกษตรกร ในเขต อ. ผักไห่ และพื้นที่ใกล้เคียง ของสหกรณ์การเกษตรผักไห่ จำกัด ซึ่งสอดคล้องกับแนวคิดเชิงพัฒนาที่ว่า เกษตรกรไม่ควรขายข้าวเปลือก แต่ต้องขายข้าวสาร เพื่อให้มูลค่าเพิ่มตกอยู่ที่เกษตร โครงการดังกล่าวนี้ทำให้เกษตรกรสามารถขายข้าวเปลือกหอมชลสิทธิ์ ได้ในราคา 18,000 บาท/ตัน ซึ่งได้ราคาสูงกว่าโครงการรับจำนำของรัฐบาล และเป็นการพึ่งตนเองขององค์กรเกษตรกรและมวลสมาชิกได้อย่างยั่งยืน จากนั้นสหกรณ์ฯ ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจาก กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ดำเนินการจัดสร้างโรงงานอบลด

ความชื้นเมล็ดพันธุ์ข้าว กำลังการผลิต 120 ตัน/วัน ทำให้สหกรณ์ฯ สามารถดำเนินธุรกิจข้าวหอมชลสิทธิ์ได้อย่างครบวงจร

ล่าสุดสหกรณ์การเกษตรผักไห่ จำกัด ร่วมกับสำนักงานสหกรณ์จังหวัดพระนครศรีอยุธยา จัดงานปล่อยคาราวานสินค้า ภายใต้โครงการ “ศูนย์กระจายสินค้าเคลื่อนที่เพื่อลดค่าใช้จ่ายในการครองชีพของสมาชิกสหกรณ์และประชาชนทั่วไปในชุมชน” โดยมีเป้าหมายเพื่อส่งเสริมให้สมาชิกสหกรณ์ฯ ปลูกข้าวปลอดภัย ลดละเลิกการใช้สารเคมี โดยสหกรณ์ฯ เป็นผู้ควบคุมดูแลแปลงนาของสมาชิกเกษตรกรและนำมาแปรรูปผ่านโรงสีสหกรณ์ฯ ซึ่งเป็นการช่วยเหลือชาวนาสมาชิกให้มีตลาดรับซื้อคืน และที่สำคัญคือทำให้คนในชุมชนได้บริโภคข้าวที่มีความปลอดภัย

รวมถึง “ข้าวอ่อนหวาน” ซึ่งเป็นข้าวที่ดำเนินการผลิตโดยสหกรณ์การเกษตรผักไห่ จำกัด โดยข้าวอ่อนหวานนี้เป็นข้าวพันธุ์หอมชลสิทธิ์ ซึ่งเกิดจากผลงานวิจัยที่พัฒนาร่วมกันของไบโอเทคกับกรมการข้าว ที่มีคุณสมบัติเด่นสำคัญ คือ ทนน้ำท่วมฉับพลัน ไม่ไวต่อช่วงแสง (สามารถปลูกได้ทั้งนาปีและนาปรัง) โดยข้าวพันธุ์นี้เป็นข้าวพันธุ์ผสมระหว่างพันธุ์ข้าวที่มีคุณสมบัติทนน้ำท่วมฉับพลัน กับพันธุ์ข้าวขาวดอกมะลิ 105