'พรีมาเนสท์' แตกต่างอย่างพรีเมียม

สาลินีย์ ทับพิลา - รายงาน

ของดีที่มีอยู่ในบ้าน ถูกต่อยอดเชิงธุรกิจกับรังนกในชื่อ ‘พรีมาเนสท์’ ชูจุดต่างของรังนกแบบคาเวียร์ และรังนกพร้อมดื่มเข้มข้น เกาะเทรนด์สุขภาพเจาะตลาดพรีเมียม หวังสร้างแบรนด์ติดตลาดใน 2 ปี

ทายาทรุ่นที่ 3 ของเครือพิธานพาณิชย์ผู้นำทางธุรกิจในภาคใต้ ขยายไลน์ธุรกิจต่อยอดจากสิ่งที่มีอยู่ในบ้านสู่ธุรกิจรังนก

“เราเห็นที่บ้านเก็บรังนกมานาน เป็นของดีคู่บ้าน แต่ไม่เข้าใจว่าทำไมต้องกิน ตนเองก็ไม่เคยลองกินเลย จนเมื่อไปใช้ชีวิตอยู่ในต่างประเทศ ได้เห็นความสำคัญของคุณภาพชีวิตที่รวมถึงเรื่องของสุขภาพ เมื่อกลับมาไทย จึงมองหาธุรกิจที่ตอบโจทย์ดังกล่าวได้” นางอนิตา จันทรัศมี เลอเฟบว์ร กรรมการผู้จัดการ บริษัท พิธานไลฟ์ จำกัดกล่าวถึงที่มาของผลิตภัณฑ์รังนกพรีมาเนสท์

:: การตลาดจากธรรมชาติ

เมื่อครั้งใช้ชีวิตใกล้ชิดธรรมชาติกับครอบครัวที่บ้านพักทางตอนใต้ของฝรั่งเศส คนท้องถิ่นเน้นการเลือกซื้อผลิตผลท้องถิ่นตามฤดูกาล ไม่นิยมผลผลิตอาหารนำเข้าจึงทำให้เห็นคุณค่าของธรรมชาติ เมื่อมีโอกาสได้มาศึกษาอย่างจริงจังถึงเรื่องราวของรังนกในเชิงวิทยาศาสตร์จากงานวิจัยต่างๆ

“เราต้องกลับมาดูกิจการที่บ้าน จึงอยากจะขยายไลน์ธุรกิจที่ครอบครัวไม่เคยทำ แต่ด้วยไม่เคยกินรังนกมาก่อน แม้รู้ว่าดี แต่ไม่รู้ว่าดีอย่างไร จึงเริ่มจากการค้นข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ และปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ”

อนิตาจึงวางสถานะของพรีมาเนสต์เป็นสินค้าจากธรรมชาติ ภายใต้คอนเซปท์ “เสมือนทำกินเองที่บ้าน” โดยอาศัยวัตถุดิบชั้นดีคือ รังนกที่เลี้ยงแบบธรรมชาติ ไม่มีการใช้สารเคมีหรือยาปฏิชีวนะ

ตลาดรังนกในเอเชียมีมูลค่าสูงกว่า 3.5 พันล้านเหรียญสหรัฐหรือมากกว่า 1 แสนล้านบาท ในขณะที่ตลาดของไทยก็มีผู้เล่นรายใหญ่ครองตลาดอยู่แล้ว

กรรมการผู้จัดการพิธานไลฟ์จึงสร้างแบรนด์ใหม่โดยชูความต่างในเรื่องของผลิตภัณฑ์ที่ฉีกแนวตั้งแต่ตัวสินค้า พัฒนาสูตรที่แตกต่าง ออกมาเป็นรังนก 2 แบบคือ แบบคาเวียร์ (Caviar) รังนกแท้เข้มข้นปรุงสุก ปราศจากน้ำและน้ำตาล ที่ชาวตะวันตกเรียกขานรังนกว่าเป็น Caviar of the East

และแบบพร้อมดื่ม (Ready to drink) ที่เปี่ยมด้วยปริมาณรังนกแท้เข้มข้น ด้วยเนื้อรังนก 2.7%ต่อขวด มากที่สุดในตลาดที่มักจะมีเนื้อรังนก 1.1-1.4% ต่อขวด และยังให้รสชาติหวานน้อย ด้วยน้ำตาลกรวดธรรมชาติ ไม่ฟอกสี

อนิตามองกลุ่มเป้าหมายหลักเป็นคนที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพ ด้วยตัวสินค้ามีราคาสูง จึงมองกลุ่มคนวัย 30 ปีขึ้นไป มีกำลังซื้อ และใส่ใจเรื่องของสุขภาพเป็นสำคัญ

:: ตลาดแบบปากต่อปาก

“เราชูจุดขายเรื่องคุณภาพ ประโยชน์ของรังนก โดยใช้ข้อมูลเชิงวิทยาศาสตร์และผลการวิจัย ทำให้การตอบรับดีมาก ลูกค้าเชื่อมั่นในแบรนด์ แม้ราคาจะสูง แต่หากเทียบกับปริมาณและความเข้มข้นของรังนก ลูกค้ารับได้” เจ้าของแบรนด์พรีมาเนสท์กล่าว พร้อมชี้ว่า เราไม่ได้มองตลาดแมสเป็นหลัก แต่ต้องการจับตลาดนิชท์ จึงเน้นทำตลาดแบบให้ความรู้ เพื่อให้เกิดความเข้าใจ ซื้อและบอกต่อ รวมถึงกลับมาซื้อซ้ำ

การให้ความรู้ ทำให้พรีมาเนสท์จำเป็นต้องมีหน้าร้านเพื่อสื่อสารกับลูกค้า นอกจากการวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตยังเปิดพรีมาเนสท์ช็อปที่ชั้น G สยามพารากอนอีกด้วย

“สำหรับตลาดต่างประเทศเราก็มองอยู่ โดยเฉพาะจีนที่กำลังดีลกับพาร์ทเนอร์ในเซี่ยงไฮ้ซึ่งเป็นดิสทริบิวเตอร์ของซูเปอร์มาร์เก็ตหลายสาขาทั่วเซี่ยงไฮ้ พรีมาเนสท์เองก็เตรียมการไว้ตั้งแต่บรรจุภัณฑ์ โรงงานผลิตที่ได้มาตรฐานที่หลายประเทศทั่วโลกกำหนด” อนิตาเผย พร้อมกับเอ่ยถึงความพร้อมด้านวัตถุดิบ ที่บ้านรังนกของพิธานมีอยู่ 2-3 ร้อยกิโลกรัมต่อปี ซึ่งหากมีความต้องการเพิ่มมากขึ้น ก็จะสามารถเอาท์ซอร์สบ้านรังนกอื่น ๆ ที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานและคุณภาพที่กำหนดได้อีก

เธอมองว่า ตลาดจีนมีขนาดใหญ่ขึ้น คนจีนมีเงินมากขึ้น สามารถซื้อรังนกซึ่งเป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้ปริมาณมากขึ้น จึงเกิดงานวิจัยจากนานาประเทศมาศึกษา รวมถึงผลรายงานทางการแพทย์รับรอง ทำให้มีคนที่สนใจผลิตภัณฑ์รังนกเพิ่มมากขึ้น

สำหรับปี 2557 นี้ อนิตามองว่า สภาพเศรษฐกิจและวิกฤตการเมืองไทยทำให้ไม่สามารถคาดเดายอดขายของทั้งปีได้แน่ชัด แต่ระยะเวลา 4 เดือนที่เริ่มวางจำหน่ายพรีมาเนสท์ ก็สามารถสร้างรายได้เกินกว่า 50% ของที่ตั้งไว้ ด้วยมีลูกค้าประจำที่ซื้อซ้ำ จนกระทั่งมีความต้องการในขนาดที่ใหญ่ขึ้น

อย่างไรก็ดี เธอตั้งเป้าจะพาพรีมาเนสท์เข้าสู่ตลาดสินค้าเพื่อสุขภาพ และต้องการที่จะเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านรังนก ซึ่งอนาคต การพัฒนาสินค้าของพรีมาเนสท์ก็จะเพิ่มไลน์สินค้า โดยมีรังนกเป็นแกนหลัก อาทิ ผลิตภัณฑ์เพื่อผิวจากรังนกที่จะออกวางตลาดภายในปี 2557 นี้

“เราจึงตั้งใจนำความมหัศจรรย์ที่มีงานวิจัยในเชิงวิทยาศาสตร์รองรับสรรพคุณของรังนก และนำเสนอผลิตภัณฑ์รังนกที่ผลิตอย่างพิถีพิถัน ผ่านการคัดสรรทำความสะอาดและบรรจุด้วยความร้อนสูงโดยวิธีธรรมชาติ100% จนได้คุณค่าบริสุทธิ์ครบถ้วนที่สุด ดูแลเอาใจใส่ในความปลอดภัยของทั้งนกและผู้บริโภค นำมาแบ่งปันให้แก่คนไทยและมุ่งมั่นขยายตลาดออกไปในระดับโลก” อนิตากล่าว