เกษตรฯเร่งส่งเสริมบริโภคไข่

นายชวลิต ชูขจร ปลัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กล่าวถึงการประชุมคณะกรรมการนโยบายพัฒนาไก่ไข่และผลิตภัณฑ์ ว่าที่ประชุมได้หารือถึงสถานการณ์ไข่ไก่ในปัจจุบัน พบว่าราคาไข่ไก่ขณะนี้อยู่ที่ฟองละ 3.30 บาท ขณะที่ต้นทุนอยู่ที่ 2.90 บาทต่อฟอง ถือเป็นราคาที่เหมาะสมตามหลักเกณฑ์ที่กำหนดไห้ต้นทุนบวกกำไรประมาณ 15-20%

ทั้งนี้เนื่องจากราคาไข่จะขึ้นลงตามปริมาณผลผลิตที่ออกสู่ตลาด และตกต่ำในช่วงปิดเทอมและเทศกาลกินเจ อาจเกิดปัญหาได้อีก ที่ประชุมจึงให้คณะอนุกรรมการกำหนดราคาต้นทุนไขไปพิจารณาหาราคาที่เหมาะสมของไข่แต่ละขนาดให้เกิดความชัดเจน เพื่อให้การกำหนดราคาไข่ทั้งปีจะมีเกณฑ์พิจารณาอย่างไร จากปัจจุบันราคาไข่หน้าฟาร์ม เป็นการเฉลี่ยจากราคาไข่คละซึ่งเกษตรกรมีต้นทุนที่ต่างกัน

นายชวลิต กล่าวว่าปัจจุบันมีปริมาณแม่ไก่ยืนกรงอยู่ที่ 51 ล้านตัว มีปริมาณไข่ไก่ 14,000 ล้านฟองต่อปี ขณะที่ปี2556 ที่มีแม่ไก่ยืนกรง 48 ล้านตัว ปริมาณไข่ไก่13,000 ล้านฟอง แต่กรมปศุสัตว์คาดการณ์ว่าปริมาณไข่ไก่จะสูงสุดช่วงเดือน ก.ย.- ต.ค.นี้ ที่จะมีปริมาณไข่ไก่ออกสู่ตลาดวันละ 39.2 ล้านฟอง จากปัจจุบันอยู่ที่ 38.8 ล้านฟอง

ดังนั้นจึงให้คณะกรรมการส่งเสริมการบริโภค ไปหามาตรการรณรงค์ส่งเสริมการบริโภคไข่เพื่อป้องกันปัญหาราคาไข่ตกต่ำ เพื่อจะเริ่มโครงการในวันที่ 1 ต.ค. นี้ ปัจจุบันคนไทยบริโภคไข่ 270 ฟองต่อคนต่อปี เป้าหมายในปี 2561 จะส่งเสริมการบริโภคถึง 300 ฟองต่อคนต่อปี

นางพรศรี เหล่ารุจิสวัสดิ์ กรรมการนโยบายพัฒนาไก่ไข่และผลิตภัณฑ์ ฝ่ายส่งเสริมการบริโภค กล่าวว่าขณะนี้อยู่ระหว่างการเตรียมแผนการส่งเสริมฯ ทั้งนี้ยังรวมถึงการส่งเสริมการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ที่ทำจากไข่เพื่อเพิ่มมูลค่าด้วย ส่งผลให้มีความต้องการใช้ไข่เป็นวัตถุดิบเพิ่ม และสร้างความมั่นคงด้านอาชีพ สำหรับโครงการส่งเสริมให้นักเรียนทานไข่นั้น อยู่ระหว่างการประสานงานเพราะผลวิจัยชัดเจนว่าอาหารที่ดีสำหรับเด็กคือไข่

สำหรับการนำเข้าพ่อแม่พันธุ์ไก่ไข่ในปี 2557 แผนการนำเข้า 8 แสนแม่ ครึ่งปีนำเข้าแล้ว 4 แสนแม่ สำหรับการส่งออกไข่ไก่เป้าหมาย 300 ล้านฟองต่อปี ปัจจุบันส่งออกแล้ว 90 ล้านฟอง