'ประจิน'หนุนครัวไทยสู่ครัวโลก

พล.อ.อ.ประจิน จั่นตอง ผู้บัญชาการกองทัพอากาศ (ผบ.ทบ.) หัวหน้าฝ่ายเศรษฐกิจ คณะรักษาความสงบแห่งชาติ (คสช.) กล่าวว่า คสช.มีนโยบายสนับสนุนอุตสาหกรรมอาหารไทยต่อเนื่อง โดยเฉพาะการส่งออกอาหารไทยที่ยังคงให้การส่งเสริมนโยบายครัวไทยสู่ครัวโลก เพราะเป็นหนึ่งในเครื่องมือสำหรับขับเคลื่อนเศรษฐกิจ โดยรัฐบาลชุดใหม่จะเข้ามาสานต่อโครงการ เพื่อให้อาหารไทยเป็นที่รู้จักในสายตาโลก

คสช.ตระหนักดีว่าการเร่งฟื้นฟูความเชื่อมั่นทางเศรษฐกิจและความเชื่อมั่นให้กับนักลงทุน รวมถึงส่งเสริมภาพลักษณ์ ในภาคธุรกิจร้านอาหารและการท่องเที่ยวของไทยอย่างต่อเนื่อง เป็นภารกิจสำคัญที่เชื่อมโยงกันกับภาคการผลิต ทั้งภาคการเกษตรและอุตสาหกรรม อีกทั้งยังส่งเสริมให้ภาคเอกชนมีมาตรฐานการผลิตในระดับสากลเป็นที่ยอมรับทั้งประเทศคู่ค้าในด้านคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร

นายเพ็ชร ชินบุตร ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กล่าวว่า จะเร่งผลักดันให้อุตสาหกรรมอาหารไทย ทั้งวัตถุดิบและอาหารสำเร็จรูปส่งออกไปอาเซียน และจีนสูงมากขึ้นกว่าปี 2556 ที่ไทยส่งออกวัตถุดิบและอาหารแปรรูปไปตลาดเซียนได้กว่า 2 แสนล้านบาท แบ่งเป็นวัตถุดิบประมาณ 60-70% และเป็นอาหารแปรรูปประมาณ 30-40%

“การเปิดประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน (เออีซี) ถือเป็นโอกาสที่ไทยจะสามารถส่งออกอุตสาหกรรมอาหารได้อย่างน้อยเฉลี่ยสูงขึ้นอีกปีละ 10% โดยเฉพาะการส่งออกอาหารไทยไปจีน ที่ยังมีแนวโน้มขยายตัวได้อีกมาก เห็นได้จากก่อนหน้านี้ไทยส่งออกไปได้ปีละ 10,000 ล้านบาท ก็พุ่งสูงขึ้นต่อเนื่องเป็นปีละ 30,000 ล้านบาทในปีที่ผ่านมา และในปีนี้คาดว่าจะมีมูลค่าเฉียด 4 หมื่นล้านบาท รวมถึงเจาะตลาดมาเลเซีย และพม่าที่กำลังอยู่ในช่วงเปิดประเทศ” นายเพ็ชร กล่าว

ทั้งนี้ ในระยะต่อไปสถาบันจะให้ความรู้และสนับสนุนผู้ประกอบการด้านการพัฒนาและเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์โดยการแปรรูปเป็นสินค้าพร้อมรับประทานมากขึ้น รวมทั้งการส่งเสริมให้ผู้ประกอบการไทยออกไปตั้งร้านอาหารในอาเซียน โดยเฉพาะในห้างสรรพสินค้าอาเซียน