สธ.เล็งออกฉลากน้ำตาล ข้อมูลเสี่ยงเกิดโรค

นพ.ประดิษฐ สินธวณรงค์ รมว.สาธารณสุข กล่าวว่า เพื่อแก้ปัญหาโรคเรื้อรังที่มีแนวโน้มทวีความรุนแรงมากขึ้น โดยเฉพาะโรคเบาหวาน ดังนั้นกระทรวงสาธารณสุขจึงมีแนวคิดจะควบคุมการเกิดโรคตั้งแต่ต้นทาง ด้วยการออกฉลากแนะนำปริมาณน้ำตาลและเกลือที่ผสมในอาหารทุกประเภทโดยเฉพาะขนมขบเคี้ยวที่มีปริมาณน้ำตาลและเกลือสูง ที่ประชาชนสามารถเข้าใจได้ง่าย เพิ่มเติมจากฉลากแสดงส่วนประกอบที่ใช้อยู่ในปัจจุบัน โดยฉลากใหม่นี้อาจจะทำเป็นภาพช้อน 1 คัน แทนความหมายน้ำตาล 1 กรัม พร้อมระบุลงไปด้วยว่ารับประทานในปริมาณเท่าไหร่จะเสี่ยงให้เกิดโรคเบาหวาน ซึ่งขณะนี้ให้สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ไปศึกษาความเป็นไปได้ในการดำเนินการจัดทำฉลากตามแนวคิดดังกล่าวพร้อมทั้งไปหารือกับผู้ประกอบการเพื่อขอความร่วมมือในการติดฉลากเพิ่มเติมโดยไม่ให้เกิดผลกระทบกับกิจการ

ด้านนายสง่า ดามาพงษ์ นักวิชาการสาธารณสุขเชี่ยวชาญด้านโภชนาการ กล่าวว่า ขณะนี้แนวโน้มการกินขนมเป็นอาหารว่างสูงขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งขนมในท้องตลาดส่วนมากเป็นประเภทที่ให้พลังงานสูง แต่ที่ผ่านมายังไม่มีรัฐบาลหรือหน่วยงานใดเลยที่จะออกมาทำให้ขนมที่วางขายในท้องตลาดมีพลังงานไม่มาก แป้งไม่เยอะ ไขมันไม่สูง โซเดียมไม่มาก นอกจากนี้ยังไม่มีการรณรงค์ให้คนรับประทานผลไม้เป็นอาหารว่างแทนขนมอย่างจริงจัง โดยเฉพาะปัจจุบันราคาผลไม้ในท้องตลาดยังมีราคาสูงมากถือเป็นอุปสรรค์อย่างหนึ่งที่ทำให้คนไม่รับประทานผลไม้ ดังนั้นการจะรณรงค์ให้คนรับประทานอาหารว่างที่มีประโยชน์โดยมีผลเข้ามาเป็นตัวทดแทนนั้นจะต้องมีกลไกการตลาดที่ทำให้ประชาชนเข้าถึงผลไม้มากกว่านี้

ดังนั้นจึงเห็นด้วยในหลักการที่สธ.จะทำฉลากแสดงปริมาณน้ำตาลและเกลือเพิ่มเติม แต่รูปแบบการนำเสนอต้องทำให้ประชาชนสามารถเข้าใจได้ง่าย ไม่ใช่ออกมาเป็นตัวเลขที่มีหน่วยวัดเป็นกรัม เป็นมิลลิกรัม เพราะชาวบ้านจินตนาการไม่ออก เมื่อออกฉลากมาแล้วต้องรณรงค์ให้คนอ่านฉลากมากๆ โดยเริ่มตั้งแต่วัยเด็ก ครบวงจรนอกจากนี้ ยังเห็นว่า ถึงเวลาแล้วที่ต้องออกเป็นมาตรการทางกฎหมายอย่างจริงจัง และพยายามที่ทำให้บริษัทผู้ผลิตทำขนมที่เป็นมิตรต่อสุขภาพ