“Gin Mare” ยกระดับเครื่องดื่มสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน  

 

รายการกิจกรรม ‘Gastromixology Sessions 2018’ โดย Gin Mare ได้จัดการประกวดเพื่อเฟ้นหาผู้ชนะในการผสมผสานศาสตร์แห่งการสร้างสรรค์อาหาร และ เครื่องดื่ม เป็นครั้งแรกในทวีปเอเซีย ที่จัดขึ้นในระหว่างวันที่ 3 ถึง 23 ธันวาคม 2561 ที่ผ่านมา โดยผู้ชนะเลิศคือร้าน  The Bar Upstairs โดยผู้ชนะเลิศในครั้งนี้จะได้เข้าร่วมงานอีเว้นท์วงการอาหารระดับโลกอย่าง   World's 50 Best Restaurants ที่จะจัดขึ้นที่ประเทศมาเก๊า ซึ่งแบรนด์ Gin Mare ได้รับเลือกเป็นผู้จัดการเครื่องดื่ม จินในงานอย่างเป็นทางการ 

การแข่งขันในครั้งนี้ ผู้เข้าแข่งขันได้แสดงฝีมือในการรังสรรเมนูต่างๆ โดยใช้เครื่องดื่มจินเป็นส่วนประกอบ โดยเมนูต่างๆได้ถูกวางจำหน่ายในร้านอาหารและบาร์ชั้นนำของเมืองไทยที่เข้าร่วมแข่งขัน อาทิ  Vertigo Too, Eat Me Restaurant, Scarlett Bangkok, The Bar Upstairs, Oskar Bistro Bangkok, Q&A Bar, SALT AREE, Sky on 20, Odtomato และ Marcel โดยร้านดังกล่าวได้ทำการประชันเพื่อพิสูจน์ฝีมือในการสร้างสรรค์อาหารที่ไม่เหมือนใคร พร้อมจับคู่กับเครื่องดื่มจิน

อิงจากปรัชญาของ Gin Mare ในด้าน "Mare Nostrum" สื่อถึงวิถีการปรุงอาหารในรูปแบบเมดิเตอร์เรเนียน ที่อาศัยสภาพอากาศ และ การเปิดโลกทัศน์ในการปรุงอาหารด้วยวิธีใหม่ๆ ขอแสดงความยินดีกับร้าน  The Bar Upstairs ที่ได้ค้นพบสูตรสำเร็จในการจับคู่อาหารและเครื่องดื่มได้อย่างสมบูรณ์แบบ โดยทั้งเชฟ และบาร์เทนเดอร์ได้ร่วมพัฒนาจนได้รับตำแหน่งผู้ชนะเลิศในการแข่งขัน  ‘Gastromixology Sessions 2018’ โดย Gin Mare

Gin Mare ต้นตำรับเครื่องดื่มขนานแท้จากเมดิเตอร์เรเนี่ยนร่วมกับ B Delicious จัดการประกวด Gastromixology ในประเทศไทยเพื่อค้นหาผู้ที่จะมารังสรรค์เมนูค็อกเทลสุดเพอร์เฟกต์ และจับคู่เข้ากับเมนูอาหารชนิดต่างๆ ได้อย่างลงตัวจากเชฟและทีมบาร์เทนเดอร์เป็นครั้งแรกโดยคณะกรรมการจะให้คะแนนตัดสินตามคุณสมบัติต่างๆ เช่น ยอดขายของเมนูอาหาร, แรงบันดาลใจในการออกแบบเมนู, คำอธิบาย, การนำเสนอ, รูปลักษณ์หน้าตา, รสชาติ, กลิ่น, การผสมผสานเข้าด้วยกันอย่างลงตัวของส่วนผสมต่างๆ, รวมไปถึงการจับคู่เข้ากับเมนูเครื่องดื่มได้อย่างลงตัว  

โดยเมนูที่ได้รับรางวัลชนะเลิศในปีนี้ได้แก่ เมนูจากร้าน The Bar Upstairs กับเมนูหอยเชลล์ และ หอยนางรม เพิ่มรสชาติด้วยผลมะกอกอาร์เบคีน่า มะนาวดอง พร้อมสัมผัสความละมุนของโฟมตกแต่งอาหารที่ผสมผสานรสชาติของเครื่องดื่มจิน และ พืชทาร์รากอน  ขาดไม่ได้กับเครื่องดื่มที่ใช้เครื่องดื่จินเป็นส่วนผสมหลัก เร่งความสดชื่นด้วยเครื่องเทศอย่าง ใบโหราพา ไข่ขาว น้ำมันมะกอกผสมมะพร้าว ตอบโจทย์ความเป็นทรอปิคอลได้เป็นอย่างดี โดยเมนูอาหารและเครื่องดื่มดังกล่าวได้สื่อถึงความสวยงามของทัศนีย์ภาพแห่งชายฝั่งเมดิเตอร์เรเนียน ที่สามารถสัมผัสทุกรสชาติของท้องทะเล ชวนระลึกถึกความเบิกบานของชายฝั่งเมดิเตอร์เรเนียนในฤดูร้อน

 

เกี่ยวกับ Gastromixology 

การคิดค้นสูตรเครื่องดื่มค็อกเทล ถือเป็นศิลปะเฉพาะตัว ที่ได้รับความสนใจจากอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในหลายปีที่ผ่านมา เนื่องจากการจะได้มาซึ่งเครื่องดื่มในแต่ละสูตร จะต้องอาศัยความประณีตและความตั้งใจเป็นอย่างสูง เมื่อเทียบกับอดีตที่ผ่านมา เพราะเครื่องดื่มค็อกเทลไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อความเพลิดเพลินเพียงเท่านั้น แต่ยังถือเป็นส่วนหนึ่งที่สำคัญในมื้ออาหาร ทำให้เกิดการฝึกฝนทักษะและความคิดใหม่ๆ ในการสร้างสรรค์เครื่องดื่มสูตรใหม่ให้เข้ากับปัจจุบัน

ทั้งนี้ความสนใจในเรื่องการสร้างสรรค์ ได้ขยายวงกว้างขึ้นและมีการผสมผสานกันอย่างลงตัว เป็นโอกาสอันดีเมื่อ Gin Mare เครื่องดื่ม สไตล์เมดิเตอร์เรเนียน ที่ได้เปิดตัวแคมเปญการแข่งขัน 'Gastromixology Sessions' ซึ่งเป็นแคมเปญการแข่งขันระดับโลก ถือไก้ว่าเป็นการเฉลิมฉลองประสบการณ์อันน่าเหลือเชื่อ เกี่ยวกับการลิ้มลองอาหารและเครื่องดื่มเลิศรส โดยร้านอาหารที่ได้รับเลือกนั้น เป็นร้านที่แบรนด์ Gin Mare คิดว่าจะสามารถสนับสนุนเป้าหมายของทางร้านเพื่อพิสูจน์ความสามารถในการจับคู่อาหารธรรมดาๆ ผสมผสานร่วมกับเครื่องดื่มได้อย่างลงตัว แคมเปญนี้ ประสบความสำเร็จอย่างยิ่ง ในการเปิดตัวในทวีปอื่น ๆ โดยเฉพาะในประเทศสเปนและเม็กซิโก

 

Gin Mare มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาศิลปะ gastromixology ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา โดยมีการริเริ่มกรรมวิธี ในการเน้นคุณสมบัติอันน่าทึ่งของเครื่องดื่มจิน ที่สามารถใช้ได้ทั้งในด้านการผสมอาหารให้เป็นไปอย่างสมบูรณ์แบบ โดยได้ร่วมมือกับเชฟชื่อดังระดับโลก อย่าง Angel León และ พี่น้อง Adriá และเชฟท่านอื่นๆ ทั้งหมดนี้เป็นการแสดงให้เห็นถึงประสบการณ์อันน่าเหลือเชื่อ ในศาสตร์และศิลป์ของการจับคู่เครื่องดื่ม กับ การลิ้มลองอาหาร

 

เกี่ยวกับ Gin Mare  

Gin Mare คือ ต้นตำรับจินขนาดแท้จากเมดิเตอร์เรเนี่ยนผลิตจากส่วนผสมจากพืชพรรณธรรมชาติชั้นดีนานาชนิตจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เช่น น้ำมันอาร์เบคีน่า ต้นไธม์ โรสแมรี่ และโหระพา ด้วยความโดดเด่นและกลิ่นเฉพาะตัวที่น่ารื่นรมย์ทำให้ Gin Mare ได้รับการยอมรับว่าเป็นแบรนด์ชั้นนำในแวดวงอาหารและเครื่องดื่ม โดยเมนูพิเศษที่ได้สร้างสรรค์ขึ้นมาทั่วโลกผ่าน Gin Mare นั้นก็ได้รับความนิยมในทุกรูปแบบ และยังได้ได้รับเลือกเป็นผู้จัดการเครื่องดื่ม จินในงานอย่างเป็นทางการ ในอีเว้นท์อาหารระดับโลก  World's 50 Best Restaurant

 

เกี่ยวกับ B Delicious

B Delicious ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ระดับพรีเมี่ยม ทั้งเบียร์ สปิริต โทนิค และนํ้าจากใต้ดินจากทั่วโลกมาสู่ธุรกิจ การให้บริการและร้านค้าปลีกในประเทศไทย B Delicious มุ่งมั่นในการสนับสนุนการดื่มอย่างมีความรับผิดชอบ ภายใต้สินค้าและบริการต่างๆ ที่มีจัดจำหน่าย