เดอะ คอร์ทยาร์ดนำเสนอ"ยาร์ก เคบับ"เมนูดั้งเดิมจากประเทศตุรกี

เชฟฟาทีห์ ทูทัค นำเสนอเมนูอาหารตุรกีแบบดั้งเดิม ‘ยาร์ก เคบับ’ ให้ทุกท่านได้ลิ้มลองกันทุกวันเสาร์ ที่เดอะคอร์ทยาร์ด เดอะเฮ้าส์ออนสาทร

เดอะคอร์ทยาร์ด (The Courtyard) สวนสวยใจกลางของบ้าน เดอะเฮ้าส์ออนสาทร (The House on Sathorn) อีกหนึ่งที่โปรดของใครหลายๆคน ให้คุณนั่งพักผ่อนหลีกหนีจากความวุ่นวายของเมืองกรุงเทพมหานคร พร้อมรับประทานอาหารสไตล์คอมฟอร์ทฟู้ดและชุดน้ำชายามบ่าย หรือจิบเครื่องดื่มได้ตลอดวัน

ครั้งนี้ เดอะคอร์ทยาร์ด ขอแนะนำตัวเลือกเพิ่มเติมจากเมนูอาลาคาร์ท ‘ยาร์ก เคบับ (Cag Kebab)’ ซึ่งเป็นเมนูที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศตุรกี และหากจะกล่าวว่าเป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติตุรกีเลยก็ว่าได้ เสิร์ฟมาแล้วกว่า 300 ปี จนได้กลายมาเป็นเมนูโปรดที่เป็นที่นิยมไปทั่วโลก ยาร์ก เคบับ คือการนำเอาเนื้อแกะชั้นดีที่หมักจนได้ที่ เสียบแท่นเหล็ก และย่างโดยการหมุนบนเตาถ่านอย่างพิถีพิถัน เดอะคอร์ทยาร์ดชวนคุณมาลิ้มลองเมนูที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารตุรกีจานนี้ได้ที่ เดอะคอร์ทยาร์ด ทุกวันเสาร์ ตั้งแต่เวลา 12.00 น. – 15.00 น.

ยาร์ก เคบับ ประกอบไปด้วยเนื้อแกะจากนิวซีแลนด์ ทานคู่กับขนมปังพิเด้ (Pide) ขนมปังแบบตุรกีดั้งเดิมอบสดใหม่โดย เชฟฟาทีห์ ทูทัค และเครื่องเคียงอีกมากมายตั้งแต่ ข้าวบัลเกอร์ (Bulghur Rice) สลัดมะเขือเทศ (Antep Ezme) โยเกิร์ตสไตล์ตุรกี (Spicy Yogurt Atom) มะเขือม่วงย่างบด (Smoked Eggplant Baba Ganoush) สลัดหัวหอม และ สลัดคลาสสิค Gavurdag salad

คุณสามารถเลือกอิ่มอร่อยกับยาร์ก เคบับ ได้ 3 แพ็คเกจ

ราคา 699++ บาท/จาน สำหรับ 1 ท่าน
ราคา 999++ บาท/จาน สำหรับ 2 ท่าน
ราคา 1,199++ บาท/ท่าน สำหรับทานไม่อั้น

นอกจากนี้ คุณสามารถจ่ายเพิ่มอีก 699++ บาท/ท่าน สำหรับฟรีโฟลว์เบียร์ และเครื่องดื่มประเภทซอฟท์ดริ้งแบบไม่จำกัด

เดอะคอร์ทยาร์ดให้บริการยาร์ก เคบับ ทุกวันเสาร์ตั้งแต่เวลา 12.00 น. – 15.00 น.

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเมนูอาหาร หรือสำรองที่นั่ง โทร 02 344 4025 หรือ อีเมล [email protected]

ติดตามข่าวสารอัพเดทของเดอะเฮ้าส์ออนสาทรได้ที่ www.facebook.com/thehouseonsathorn

อินสตาแกรม @thehouseonsathorn หรือ เว็ปไซต์ www.thehouseonsathorn.com

ชุบชีวิตใหม่ให้กับแลนด์มาร์คใจกลางกรุงเทพ

อาคารหลังนี้ถูกสร้างขึ้นในปีพ.ศ. 2432 ในสมัยรัชกาลที่ 5 พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว ซึ่งเป็นบ้านพักของครอบครัว หลวงสาทรราชายุกต์ นักธุรกิจผู้มั่งคั่งและเป็นผู้ริเริ่มขุดคลองสาทร อาคารนี้กลายเป็นมรดกตกทอดสู่รุ่นลูกหลาน จนกระทั่งช่วงปี พ.ศ. 2463 ได้ถูกเปลี่ยนให้เป็นโรงแรมหรู โฮเทล รอยัล จากนั้นระหว่างปี พ.ศ. 2491- 2452 คฤหาสน์นี้ถูกนำไปเช่าต่อเป็นที่ทำการสถานทูตรัสเซียประจำประเทศไทย

ด้วยคุณค่าทางประวัติศาสตร์อันสำคัญของตัวอาคาร ทีมงานได้ร่วมมือกับกรมศิลปากรอย่างใกล้ชิด เพื่อบูรณะอาคารหลังนี้ให้กลับมาสวยสง่างามดังเช่นในอดีต และเพื่อรับหน้าที่ใหม่สำหรับ เดอะเฮ้าส์ออนสาทร การปรับปรุงครั้งใหญ่เกิดขึ้นกับตึกหลักทั้งสี่หลังรวมทั้งสนามหญ้าโดยยังรักษาโครงสร้างเดิมของตึกไว้อย่างครบถ้วน เช่นเดียวกับรายละเอียดภายใน แนวทางการใช้สี ราวบันไดไม้ที่สลักลายอย่างวิจิตร และรูปปูนเปียกนูนต่ำลวดลายประจำตระกูลของหลวงสาทรราชายุกต์ก็ได้รับการบูรณะไว้ตามแบบเดิมไม่ผิดเพี้ยนในความดูแลของกรมศิลปากร ในด้านรายละเอียดสมัยใหม่ที่เพิ่มความขัดแย้งอย่างลงตัวให้กับอาคารนี้เป็นผลงานการออกแบบของบริษัทออกแบบตกแต่งภายในชื่อดัง AvroKO จากนิวยอร์ก

เชฟฟาทีห์ ทูทัค

เชฟฟาทีห์ ทูทัค ผู้อำนวยการด้านอาหาร (Director - Culinary) ของเดอะเฮ้าส์ออนสาทร มาจากกรุงอิสตันบูลในประเทศตุรกี เชฟฟาทีห์เป็นผู้ควบคุมดูแลทั้งด้านอาหารและเครื่องดื่มทั้งหมด เมนูต่างๆเชฟได้รับแรงบันดาลใจมาจากการเดินทางท่องไปทั่วเอเชียและประเทศอื่นๆ เชฟฟาทีห์ไม่หยุดยั้งการค้นหาเมนูและวิธีการปรุงอาหารแบบใหม่ๆ และมักจะสนทนากับแขก ผ่านรสชาติ สัมผัสและสีสันที่นำเสนอพร้อมกับเรื่องราวของเมนูอาหารแต่ละจาน

“ผมสนใจการทำอาหารมาตั้งแต่ยังเด็กเพราะอาหารฝีมือคุณแม่ ความสนใจนั้นกลายมาเป็นความหลงใหลที่เติมเต็มความฝันของผมในการมาเป็นเชฟ” เชฟฟาทีห์อธิบาย “การนำเอาส่วนผสมตามฤดูกาลที่ดีที่สุดจากเอเชียมาใช้ ทำให้ทุกจานที่ผมทำสะท้อนให้เห็นถึงเรื่องราวการเดินทางของผมและความตื่นเต้นเมื่อผมค้นพบสิ่งใหม่ๆ คอนเซ็ปต์ที่ผมเรียกว่า “ฟันไดน์นิ่ง (Fun Dining)” นี้เป็นความลงตัวของเทคนิค ความสามารถในการทำอาหารและอารมณ์ขัน ที่เข้ากันกับเรื่องราวของบ้านหลังนี้เป็นอย่างดี”

เชฟฟาทีห์ เข้ามาร่วมงานกับ เดอะเฮ้าส์ออนสาทร หลังจากร่วมงานกับ ร้านอาหาร เดอะ เบลบรู๊ค ฮ่องกง (The Bellbrook Hong Kong) ที่ได้รับการยอมรับใน ฮ่องกง – มาเก๊า มิชลิน ไกด์ 2015 (Hong Kong-Macau Michelin Guide 2015) ประสบการณ์การทำงานอื่นๆ ของเชฟ ได้แก่ ห้องอาหารโนม่า (NOMA) ที่มีชื่อเสียงระดับโลกในโคเปนเฮเกนและเป็นห้องอาหาร มิชลินสตาร์สองดาว และ นิฮอนเรียวริ ริวกิง (Nihonryori Ryugin) ในโตเกียว ที่เป็นห้องอาหารมิชลินสตาร์สามดาว เชฟฟาทีห์ ยังเคยได้รับตำแหน่งซูส์เชฟที่ มารีน่า เบย์ แซนด์ส (Marina Bay Sands) ในประเทศสิงคโปร์ และล่าสุดเชฟฟาทีห์ยังได้นำทีมเดอะเฮ้าส์ออนสาทรให้เดอะไดน์นิ่งรูมติดอันดับจาก 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียประจำปี 2017 สนับสนุนโดยซาน เปลเลกริโน และอัคควา ปันน่า อีกด้วย

ดื่มด่ำไปกับรสชาติของอาหาร

หลังจากการเปิดตัวอย่างเป็นทางการเมื่อพ.ศ. 2558 เดอะเฮ้าส์ออนสาทรได้กลายเป็นเดสติเนชั่นด้านอาหารและเครื่องดื่มของกรุงเทพมหานคร อาคารสไตล์โคโลเนียลหลังนี้ถูกสร้างขึ้นในปีพ.ศ. 2432 เริ่มต้นเป็นบ้านพักของหลวงสาทรราชายุกต์ ต่อมาในช่วงปี พ.ศ. 2463 ได้ถูกเปลี่ยนให้เป็นโรงแรม และจากนั้นระหว่างปี พ.ศ. 2491- 2452 อาคารแห่งนี้ได้ถูกใช้เป็นที่ทำการสถานทูตรัสเซียแห่งแรกประจำประเทศไทย

ปัจจุบัน เดอะเฮ้าส์ออนสาทรโดดเด่นด้วยสถาปัตยกรรมแบบนีโอคลาสสิคที่เป็นเอกลักษณ์ พร้อมที่ตั้งกลางใจเมืองกรุงเทพมหานครท่ามกลางตึกสูงระฟ้ามากมาย เดอะเฮ้าส์ออนสาทรตั้งอยู่ติดกับโรงแรมดับเบิ้ลยู กรุงเทพ ภายในแลนมาร์คแห่งนี้ ประกอบไปด้วย เดอะไดน์นิ่งรูม ห้องอาหารซิกเนเจอร์ หนึ่งใน 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียปี พ.ศ. 2560, เดอะคอร์ทยาร์ด สวนสวยใจกลางบ้าน เสิร์ฟอาหารคอมฟอร์ทฟู้ด, เดอะบาร์ สถานที่พบปะช่วงระหว่างวันหรือนั่งเพลิดเพลินหลังเลิกงาน นอกจากนี้ยังมี อัพสแตร์ส คลับเลานจ์สุดเอ็กซ์คลูซีฟสำหรับการจัดงานปาร์ตี้ส่วนตัว และเดอะคอนเซอร์วาทอรี่ และห้องจัดเลี้ยงอื่นๆ สำหรับการประชุมสัมนาหรืออีเว้นท์ต่างๆ รวมถึงพิธีแต่งงานแบบเรียบหรู

คุณ ณัชชา สุพิชญางกูร (ฟ้า)

คุณ ณัชชา บุญเจริญ (แพร)

Marketing Communications Manager

Assistant Marketing Communications Manager

อีเมล [email protected]

โทร 02 344 4312

โทร 02 344 4313

มือถือ 064 159 6355

มือถือ 080 922 4411