Gourmet & Cuisine Young Chef 2025 เวทีล่าฝันการเป็นเชฟ เปิดแล้ว

หากคุณเป็นคนรุ่นใหม่ไฟแรงที่มีความฝันอยากเป็น เชฟมืออาชีพ มีใจรักในการทำอาหาร และพร้อมที่จะพิสูจน์ความสามารถ นี่คือโอกาสครั้งสำคัญสู่วงการอาหาร

เมื่อนิตยสาร Gourmet & Cuisine และ โรงเรียนสอนประกอบอาหาร เลอโนท ประเทศไทย ร่วมกันจัดการแข่งขัน Gourmet & Cuisine Young Chef 2025 เพื่อเฟ้นหาสุดยอด “เชฟเยาวชน” พร้อมชิงเงินสดและรางวัลมูลค่ารวมกว่า 300,000 บาท ถ้วยรางวัลเกียรติยศ ประกาศนียบัตร พร้อมด้วยรางวัลอีกมากมาย และโอกาสสู่เส้นทางความเป็นเชฟมืออาชีพ

นางสาวภริตา วิริยะรังสฤษฎ์ บรรณาธิการบริหารนิตยสาร Gourmet & Cuisine กล่าวว่า ในยุคที่ ธุรกิจด้านอาหาร เติบโตอย่างมากในประเทศไทย ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหาร โรงแรม อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม บุคลากรด้านเชฟเป็นที่ต้องการทั้งตลาดในประเทศและต่างประเทศ

ภริตา วิริยะรังสฤษฎ์

"การผลักดันและพัฒนาเชฟเยาวชนรุ่นใหม่ จึงเป็นปัจจัยสำคัญที่จะช่วยยกระดับวงการเชฟไทยไปสู่ระดับโลก และช่วยให้ธุรกิจด้านอาหารของไทยเติบโตอย่างยั่งยืน

ในการแข่งขัน เราจะได้ส่งเสริมการเรียนรู้ การเติบโต และศักยภาพของเชฟรุ่นใหม่ ผ่านมุมมอง ไอเดีย เทคนิค และนวัตกรรมสมัยใหม่ การนำเทรนด์ใหม่ๆ มาสร้างสรรค์เมนูอย่างน่าสนใจ รวมถึงถ่ายทอดแรงบันดาลใจแก่เยาวชนรุ่นต่อไป

นิตยสาร Gourmet & Cuisine ในฐานะสื่อที่นำเสนอคอนเทนต์ด้านอาหารและไลฟ์สไตล์ จึงได้จัดการแข่งขัน Gourmet & Cuisine Young Chef 2025 ขึ้นอย่างต่อเนื่องเป็นปีที่ 4

ทั้งนี้ เพื่อปลุกกระแสการแข่งขันทําอาหารในแวดวงการศึกษา เพื่อส่งเสริมและผลักดันเชฟเยาวชนรุ่นใหม่สู่แวดวงธุรกิจอาหารของไทย

โดยเปิดโอกาสให้นิสิตและนักศึกษาได้แสดงความสามารถ สร้างผลงานให้เป็นที่รู้จักในวงกว้าง และสร้างเครือข่ายต่อยอดสู่เส้นทางการเป็นเชฟมืออาชีพในอนาคตอย่างมั่นคง" นางสาวภริตา กล่าว

สำหรับโจทย์ในการแข่งขันในปีนี้คือ “Local to Global จากรสชาติท้องถิ่นสู่เวทีโลก” ซึ่งเป็นการนำวัตถุดิบบังคับมารังสรรค์เมนูอาหารที่มีความแปลกใหม่และสร้างสรรค์ โดยยังคงเอกลักษณ์และรสชาติอันโดดเด่นของวัตถุดิบหรือเครื่องปรุงรสท้องถิ่นไว้

พร้อมนำเสนอในรูปแบบสากลหรือ Fusion เพื่อเพิ่มมูลค่าและสะท้อนเสน่ห์อันโดดเด่นของวัตถุดิบและเครื่องปรุงท้องถิ่นให้เป็นที่รับรู้ในระดับสากล

การแข่งขันทำอาหารในระดับอุดมศึกษา “Gourmet & Cuisine Young Chef 2025” มีรูปแบบการแข่งขันแบ่งเป็น 3 รอบ ดังนี้

• รอบคัดเลือก โครงการฯ ใช้วิธีการคัดเลือกจากคลิปวิดีโอของผู้สมัครส่งเข้าแข่งขัน โดยจะคัดเลือกเหลือเพียง 10 ทีม ตามเกณฑ์ที่ทางโครงการฯ ระบุ
• รอบ Popular Vote ตัดสินจากคะแนนรวมของผลโหวตผ่าน Social Media ร่วมกับคะแนนจากคณะกรรมการ โดยคะแนนดังกล่าวไม่มีผลต่อการแข่งขันรอบชิงชนะเลิศ
• รอบชิงชนะเลิศ ผู้เข้าแข่งขันต้องนำผลิตภัณฑ์และวัตถุดิบบังคับในการแข่งขันมาใช้ให้เกิดความสร้างสรรค์และโดดเด่น โดยจะจัดการแข่งขันขึ้น ณ โรงเรียนสอนประกอบอาหาร เลอโนท ประเทศไทย  

รายละเอียดการแข่งขันทำอาหารระดับอุดมศึกษา “Gourmet & Cuisine Young Chef 2025” มีดังนี้

กำหนดการแข่งขัน :

• 1 พฤษภาคม-30 มิถุนายน 2568 เปิดรับสมัครและส่งผลงาน
• 15 กรกฎาคม 2568 ประกาศรายชื่อ 10 ทีมที่ผ่านการคัดเลือก
• 22-31 กรกฎาคม 2568 เปิดโหวตรางวัล Popular Vote จากผลงานผู้ผ่านเข้ารอบ 10 ทีม 
• 2 สิงหาคม 2568 กิจกรรม Master Class (สำหรับ 10 ทีม ที่ผ่านเข้ารอบ) ณ โรงเรียนสอนประกอบอาหาร เลอโนท ประเทศไทย
• 20 กันยายน 2568 การแข่งขันรอบชิงชนะเลิศ ณ โรงเรียนสอนประกอบอาหาร เลอโนท ประเทศไทย
• 20 กันยายน 2568 ประกาศผลการแข่งขัน Gourmet & Cuisine Young Chef 2025 รอบชิงชนะเลิศ และผลรางวัล Popular Vote

 

คุณสมบัติผู้สมัครเข้าแข่งขัน : 

1. ผู้เข้าแข่งขันต้องเป็นนิสิต-นักศึกษา ชั้นปีที่ 1- 4 อายุระหว่าง 18-25 ปี (ณ วันที่ยื่นใบสมัคร) ของสถาบันการศึกษาชั้นอุดมศึกษา หรือบุคคลทั่วไปที่กำลังศึกษาในโรงเรียนสอนทำอาหาร (ยกเว้นคอร์สเรียนระยะสั้น) 
2. ผู้สมัครจะต้องเป็นผู้ดำรงสถานะ นิสิต-นักศึกษา ของสถาบันการศึกษาชั้นอุดมศึกษา หรือสถาบันสอนทำอาหาร โดยต้องแสดงใบรับรองสถานภาพนักศึกษา ที่ออกโดยสถาบันการศึกษาหรือสถาบันสอนทำอาหารเท่านั้น (ภาษาไทยหรือภาษาอังกฤษ) 
3. ผู้สมัครจะต้องมีสมาชิกในทีมรวม 2 ท่าน และต้องมาจากสถาบันเดียวกัน
4. แต่ละสถาบันการศึกษาสามารถส่งนักศึกษาเข้าร่วมการแข่งขันได้ไม่จำกัดจำนวนทีม

วิธีส่งผลงานและหลักฐานการสมัคร :

1. กรอกใบสมัครและส่งผลงานโครงการฯ ที่ https://forms.gle/Jp2LDmv2B9tFcGcd7 หรือสแกน QR Code 
2. สำเนาบัตรประชาชน พร้อมเซ็นสำเนาถูกต้องทั้ง 2 ท่าน 
3. สูตรอาหาร (ตามแบบฟอร์มที่ทางโครงการฯ กำหนด)
4. ภาพถ่ายผลงาน คลิปวิดีโอพร้อมไฟล์ให้ทางโครงการฯ

 

รางวัลการแข่งขัน มีจำนวน 11 รางวัล ดังนี้

• รางวัลชนะเลิศ
• รางวัลรองชนะเลิศ อันดับที่ 1
• รางวัลรองชนะเลิศ อันดับที่ 2
• รางวัลปลอบใจ จำนวน 7 รางวัล
• รางวัลชนะเลิศ Popular Vote จำนวน 1 รางวัล

รวมเงินสดและรางวัลมูลค่ากว่า 300,000 บาท พร้อมถ้วยรางวัลเกียรติยศ ประกาศนียบัตรและอื่นๆ อีกมากมาย 

ดาวน์โหลดรายละเอียดโครงการฯ และเงื่อนไขการแข่งขัน คลิก ติดตามข้อมูลเพิ่มเติมทาง Facebook : Gourmet & Cuisine Young Chef สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมช่องทาง Line : @youngchef

 

• หมายเหตุ : ภาพทั้งหมดเป็นบรรยากาศการแข่งขัน Gourmet & Cuisine Young Chef  2024