เปิดผลตรวจ ปลากระป๋องฉลากปลอม กรมประมง ยืนยัน ไม่ใช่ปลาหมอคางดำ

กลายเป็นประเด็นร้อนที่ผู้บริโภคให้ความสนใจอย่างมาก กรณีการตรวจสอบ โรงงานปลากระป๋อง ในจังหวัดสมุทรสาคร ที่ถูกตั้งข้อสงสัยว่า นำปลาไม่ตรงตามฉลากมาจำหน่าย ล่าสุด กรมประมง เผยผลตรวจทางวิทยาศาสตร์ยืนยันแล้ว พบเป็น "ปลานิล" พร้อมแนะวิธีสังเกตความแตกต่างระหว่าง ปลานิล, ปลาหมอคางดำ และปลาหมอเทศ

สรุปประเด็นข่าว : ปลากระป๋องผิดมาตรฐานที่สมุทรสาคร

หลังจากมีกระแสข่าวในสื่อสังคมออนไลน์ว่า มีโรงงานผลิตปลากระป๋องแห่งหนึ่งนำ "ปลาหมอคางดำ" มาใช้แทน "ปลาแมคเคอเรล" ทางสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ได้ลงพื้นที่ตรวจสอบและส่งตัวอย่างให้กรมประมงพิสูจน์ทราบ

นางฐิติพร หลาวประเสริฐ อธิบดีกรมประมง เปิดเผยผลการตรวจสอบระบุว่า ปลาที่พบในปลากระป๋องดังกล่าวคือ "ปลานิล" ไม่ใช่ปลาหมอคางดำตามที่เล่าลือกัน บริษัทผู้ผลิตยอมรับข้อผิดพลาด และเข้าข่ายความผิดตาม พ.ร.บ. อาหาร พ.ศ. 2522 ฐานผลิตอาหารปลอม เนื่องจากใช้ปลาไม่ตรงตามที่ระบุไว้ในฉลาก (ระบุเป็นปลาแมคเคอเรล)

เปิดวิธีสังเกต : ปลานิล vs ปลาหมอคางดำ vs ปลาหมอเทศ ต่างกันอย่างไร?

เพื่อให้ผู้บริโภคและเกษตรกรสามารถแยกแยะปลาทั้ง 3 ชนิดที่มีลักษณะคล้ายคลึงกันได้ชัดเจน กรมประมงได้ให้ข้อมูลจุดสังเกตดังนี้:

1.) ปลานิล (Nile Tilapia - Oreochromis niloticus) ลักษณะเด่นมีรูปร่างคล้ายปลาหมอเทศ แต่มีลายสีดำและจุดสีขาวสลับกันบริเวณครีบหลัง ครีบก้น และลำตัว ลำตัวมีสีเขียวปนน้ำตาล มีลายดำพาดขวางตามลำตัว แผ่นปิดเหงือกสีเหลืองปนแดงชมพู (ต่างจากปลาหมอเทศที่มีสีขาวปนฟ้าอมเขียว) ครีบหางโค้งมนเล็กน้อย และมีลวดลายมีจุดสีขาวและเส้นสีดำตัดขวาง เป็นปลาที่นิยมเลี้ยงและบริโภคมากที่สุดในกลุ่มนี้

2.) ปลาหมอคางดำ (Blackchin Tilapia - Sarotherodon melanotheron) ลักษณะเด่นมีลักษณะคล้ายปลาหมอเทศหรือปลาหมอสีทั่วไป แต่มีจุดเด่นคือ บริเวณใต้คางมีสีดำ เมื่อโตเต็มวัย สีลำตัวซีด อาจมีเฉดสีฟ้าอ่อน ส้ม หรือเหลืองทอง มักมีสีเข้มที่ขอบหลังเหงือกและปลายครีบอ่อนของครีบหลัง ลำตัวมักมีลายเส้น จุด หรือด่างที่ไม่สม่ำเสมอ ปากเล็ก มีฟันขนาดเล็กหลายร้อยซี่ เรียงกัน 3-6 แถว เป็นปลาเอเลี่ยนสปีชีส์ ที่เข้ามาแพร่ระบาดในแหล่งน้ำธรรมชาติของไทย มีความทนทาน ปรับตัวเก่ง ขยายพันธุ์เร็ว และดุร้าย สามารถแย่งอาหารและที่อยู่ของปลาพื้นเมืองได้ ทำให้ระบบนิเวศเสียหาย

3.) ปลาหมอเทศ (Mozambique Tilapia - Oreochromis mossambicus) ลักษณะเด่น รูปร่างคล้ายปลานิล แต่โดยรวมแล้วมีขนาดเล็กกว่า มีลำตัวแบนข้าง หัวสั้น ปากกว้าง มีฟันซี่เล็กละเอียด บริเวณแก้มและแผ่นปิดเหงือกมีสีขาวด้านล่าง ปนสีฟ้าอมเขียว ในตัวผู้มักมีแต้มขาว ครีบหางโค้งมน ขอบครีบหางมีสีแดงเสมอ (ต่างจากปลานิลที่มีลวดลายและเส้นสีดำตัดขวาง) เป็นปลาที่ถูกนำเข้าสู่ประเทศไทยก่อนปลานิล แต่ความนิยมในการบริโภคไม่เท่าปลานิล