นมแม่ สุดยอดโภชนาการ

นมแม่ อุดมด้วยสารอาหารสำคัญสำหรับการสร้างสมองของลูกน้อย 80% สมองของเด็กมีการเจริญเติบโตและพัฒนาอย่างรวดเร็วที่สุดใน 1,000 วันแรกของชีวิต นับตั้งแต่ในครรภ์ จนถึงลูกอายุ 2 ขวบ โดยในช่วงเวลาทองแห่งการสร้างสมองลูกนี้ สมองจำเป็นต้องได้รับสารอาหาร ที่หลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งโปรตีนและไขมัน เพื่อช่วยให้สมองของลูกน้อยพัฒนาได้อย่างเต็มศักยภาพ

แพทย์หญิงสุภาพรรณ ตันตราชีวธร กุมารแพทย์ กล่าวว่า การพัฒนาศักยภาพของสมองแท้จริงแล้ว สารอาหารสำคัญสำหรับการสร้างสมองของลูกน้อย หาไม่ยากเลย เพียงแค่ให้ลูกน้อยได้รับนมแม่เพียงอย่างเดียวตั้งแต่แรกเกิดจนถึงอายุ 6 เดือน ลูกน้อยก็จะได้รับสารอาหารสำคัญๆ เพื่อช่วยเพิ่มพัฒนาการทั้งด้านร่างกายและสมอง ช่วยให้ลูกมีสุขภาพแข็งแรง และเจริญเติบโตได้ดี เนื่องจากในน้ำนมแม่มีภูมิคุ้มกันและสารอาหารต่างๆ ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต โปรตีนคุณภาพ ไขมัน แร่ธาตุ และวิตามิน ครบถ้วน เหมาะสมกับความต้องการของทารก

“สมองของลูกจำเป็นต้องได้รับสารอาหารเพื่อช่วยทั้งการสร้างโครงสร้างของสมอง และช่วยในการทำงานของสมอง ยกตัวอย่างเช่น โปรตีนเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของการสร้างเซลล์ประสาทและเส้นใยประสาท ซึ่งเป็นโครงสร้างสมองที่สำคัญ และช่วยสร้างสารสื่อประสาท เพื่อให้เซลล์สมองทำงานอย่างเป็นระบบ ก่อให้เกิดกระบวนการเรียนรู้ และความจำ ทารกต้องการกรดอะมิโนจำเป็น เพื่อใช้ในการสร้างสารสื่อประสาทมากกว่าเด็กโตและผู้ใหญ

ดังนั้นการได้รับสารอาหารจำพวกโปรตีนคุณภาพจากนมแม่ เพื่อให้ได้กรดอะมิโนจำเป็นซึ่งใช้เป็นสารตั้งต้นในการสร้างสารสื่อประสาทจึงมีความจำเป็น เพื่อช่วยการทำงานของสมอง และยังเป็นส่วนประกอบของโครงสร้างสมองอีกด้วย”

นอกจากนี้ ยังมีสารอาหารอีกชนิดหนึ่งที่เรารู้จักกันดี คือ ดีเอชเอ ซึ่งเป็นกรดไขมันที่มีมากในสมองและจอประสาทตา และยังมีความสำคัญต่อการพัฒนาเส้นใยประสาท สมองของเด็กประมาณ 60 % ประกอบด้วยไขมัน1 โดยดีเอชเอ เป็นกรดไขมันซึ่งร่างกายของทารกไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้เต็มที่ จึงต้องได้รับจากการรับประทานอาหาร อาหารที่มีดีเอชเอ สูง ได้แก่ ปลาทะเล สาหร่ายทะเล และไข่แดง เป็นต้น